酸蜂养殖(云南野生蜂蜜的5个基本知识点，记住这5点恭喜你入门了)

云南野生蜂蜜相关概念

云南：地理区位：云南，简称云或滇，是中华人民共和国省级行政区。省会昆明，位于中国西南边陲，界于北纬21°8′-29°15′，东经97°31′-106°11′之间，东部与贵州、广西为邻，北部与四川相连，西北部紧依西藏，西部与缅甸接壤，南部和老挝、越南毗邻，云南省总面积39.4万平方千米。

气候条件：云南气候基本属于亚热带和热带季风气候，滇西北属高原山地气候。

自然资源：云南是全国植物种类最多的省份，被誉为植物王国。热带、亚热带、温带、寒温带等植物类型都有分布，古老的、衍生的、外来的植物种类和类群很多。在全国3万种高等植物中，云南占60%以上，列入国家一、二、三级重点保护和发展的树种有150多种。 共有自然保护区162个，其中国家级自然保护区16个，省级自然保护区44个。自然保护区面积295.56万公顷，其中国家级自然保护区面积14.27万公顷，省级自然保护区面积88.31万公顷。云南树种繁多，类型多样，优良、速生、珍贵树种多，药用植物、香料植物、观赏植物等品种在全省范围内均有分布，故云南有药物宝库、香料之乡、天然花园之称。

云南动物种数为全国之冠，素有动物王国之称。脊椎动物达1737种，占全国58.9%。其中，鸟类793种，占63.7%；兽类300种，占51.1%；鱼类366种，占45.7%；爬行类143种，占37.6%；两栖类102种，占46.4%。全国见于名录的2.5万种昆虫类中云南有1万余种。云南珍稀保护动物较多，许多动物在国内仅分布在云南。

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野生：泛指一切户外生长的的动植物或关系不亲近的人。侠义，未经人类驯养和驯化，在野外环境中自生自灭生息繁衍的生物。

蜜蜂：蜜蜂（Bee/Honey bee）在昆虫分类学上属于膜翅目、细腰亚目、针尾部、蜜蜂总科、蜜蜂科昆虫的统称，是膜翅目重要的类群。被称为资源昆虫。最为人们所熟悉的是人工驯养用来酿蜜的意大利蜜蜂和东方蜜蜂 [1] 。最为人们所熟悉的是人工驯养用来酿蜜的意大利蜜蜂和东方蜜蜂。

蜜蜂科可分为三个亚科，蜜蜂亚科的六个族:条蜂族Ahntophorini、长须蜂族Eueerini、栉距蜂族Ctenopleetrini、蜜蜂族Apini、麦蜂族Meliponini和熊蜂族Bombini等在我国均有分布 [1] 。无刺蜂麦蜂族，属则分布于热带 [1] 。

蜂蜜：蜜蜂的飞翔时速为20-40千米，高度1千米以内，有效活动范围在离巢2.5千米以内。所有的蜜蜂都以花粉和花蜜为食，采集花蜜是一项十分辛苦的工作，蜜蜂采访1100-1446朵花才能获得1蜜囊花蜜，在流蜜期间1只蜜蜂平均日采集10次，每次载蜜量平均为其体重的一半，一生只能为人类提供0.6克蜂蜜。花蜜被蜜蜂吸进蜜囊的同时即混入了上颚腺的分泌物——转化酶，蔗糖的转化就从此开始，经反复酿制蜜汁并不停的扇风来蒸发水份，加速转化和浓缩直至蜂蜜完全成熟为止。蜜蜂完全以花为生，包括花粉及花蜜，有时酿造储存成蜂蜜。

云南有几个野生蜂种，分别是什么：

（1） 小蜜蜂

（Apis florea Fabricius，1787）是昆虫纲，蜜蜂属中小型的一种，常营巢于草丛或灌木丛中，故云南俗称之为小草蜂。小蜜蜂在世界的分布集中在尼泊尔、缅甸、老挝、柬埔寨、越南、泰国、马来西亚半岛、苏门答腊岛、爪哇岛、婆罗洲（印度尼西亚）、巴拉望（菲律宾）、沙特阿拉伯、阿曼东部、伊朗南部、巴基斯坦、斯里兰卡、印度等地区，在中国分布于云南北纬26°40′以南的广大地区，以及广西南部的龙州、上思等地（Hepburnand Sarah，2011）。栖息于海拔1900m以下, 年平均温度在15-22°C的河谷、盆地边缘半山坡、耕地区和村寨周围的次生灌木丛及杂草丛中。

结巢在笔者家咖啡树枝上的小蜜蜂

新鲜草蜂蜜让人十分有食欲

（2） 中蜂

中蜂（土蜂）

中华蜜蜂（Apis cerana）又称中华蜂、中蜂、土蜂，是东方蜜蜂的一个亚种，属中国独有蜜蜂品种，是以杂木树为主的森林群落及传统农业的主要传粉昆虫。中华蜜蜂体躯较小，头胸部黑色，腹部黄黑色，全身披黄褐色绒毛。2006年，中华蜜蜂被列入农业部国家级畜禽遗传资源保护品种。

森林树洞里的野生中蜂

中蜂蜂巢蜜

（3） 大蜜蜂：

图片来源于网络

大蜜蜂（Apis dorsata Fabricius，1793）是蜜蜂属体大的一种，单脾成排，俗称排蜂。分布于南亚、东南亚以及中国云南南部、广西南部和海南等地。大蜜蜂为野生蜂，性较凶猛。栖息环境随季节不同有迁徙习性；由于处在野生状态，故天敌较多。栖息环境随季节不同有迁徙习性，5—8月在高大的树上筑巢繁殖，子代蜂出巢后，由于受胡蜂等天敌袭击，而在林间流动。9月以后，迁至较低河谷的岩石处及茂密的灌丛中，筑巢贮蜜越冬。一般在海拔2500m左右活动，（有待进一步考证，分布最密集的西双版纳地区平均海拔未到2500吗，在海拔2500米的高山地带尚未发现有大蜜蜂踪影）巢筑于高出地面10m以上的树叉处，一棵树上有蜂1群至数群甚至百群。巢脾为单一垂直方向。

（4） 黑大蜜蜂

图片来源于《蜜蜂杂志》

黑大蜜蜂，Apis laboriosa （Smith，1871）是蜜蜂科蜜蜂属最大的一种蜜蜂。由于主产区在喜马拉雅周围的雪山下，岩栖，故俗名又称为喜马拉雅排蜂。···············

岩蜂喜群居，常见数群或十余群聚居于同一悬岩陡壁上的岩隙或突出的岩石上，离地面30—40m。

巢脾单一垂直方向，长约0.3—1.5m，宽约5～12cm，上部为贮蜜区，下部为繁殖区。野性较大蜜蜂凶猛，有主动攻击的能力 [1] 。分布于尼泊尔、不丹、印度东北部以及我国的西藏南部、云南西部和南部等地 [2]

悬崖岩蜂巢

（5） 无刺蜂

黑腿无刺蜂

无刺蜂(StinglessBee)别名蚁蜂、小酸蜂、无螫蜂，属于蜜蜂总科(Apoidea)、蜜蜂科(Apidae)、蜜蜂亚科(Apinae)、无刺蜂属（Trigona），主要分布于热带地区，是热带地区植物的传粉昆虫之一。在我国已记录的无刺蜂有10多种，主要分布于云南南部、海南和台湾。 [1]

营巢于树洞、墙缝、岩隙，巢门口有一由工蜂分泌的蜡质和采集的树胶筑成的喇叭管，蜂巢由产卵区、贮粉区和贮蜜区三部分组成，育虫的巢房较小，贮蜜和粉的巢房较大，工蜂和雄蜂都能外出采集蜜、粉和树胶。

土酸蜂巢

土酸蜂蜜珍贵在哪里？

答：1999年7月在墨西哥举行的蜂产品研讨会拉开了无刺蜂蜜在应用领域的研究序幕。经研究发现无刺蜂蜜的乙酸乙酯提取物中含有最高的黄酮类化合物，能有效清除自由基能力，比西方蜂蜜中黄酮类物质更高，具有更强的抗炎抗菌抗氧化和抗癌能力，此后无刺蜂的蜂蜜、蜂胶、蜂花粉中的提取物便经常应用于医疗领域，其涉及消化系统、妇科、生殖系统、呼吸系统等，在澳大利亚，无刺蜂作为家庭宠物饲养，在巴西和马拉西亚等地。无刺蜂蜜也早具备了成熟的商业价值，

国内对无刺蜂蜜的研究尚处于起步阶段，野生无刺蜂仅分布在云南南部少部分地区，养殖技术极不成熟，每群蜂年仅能产1-2斤蜂蜜，且采挖难度大，无法形成规模化产业化，而在无刺蜂蜜原产地云南南部的热带雨林中居住的少数民族，却几千年来就享受着这种不为人知的珍贵野生蜂蜜的好处，云南南部的西双版，普洱等少数民族，在现代医疗为未普及之前，土酸蜂蜜作为治疗伤口愈合、白内障、产妇产后恢复的的良药。近年因野生蜂蜜得到越来越多蜜客的关注和认可加之众多商家的炒作，原产地生存环境的日益恶化，野生蜂也面临日趋艰难的生存困境。因此在开发和利用野生蜂蜜资源时，应以可持续发展为核心宗旨，在采蜜时为野生蜂群留足蜂蜜，提高采蜜人和商家的环境保护意识，合理开发利用，在不影响野生蜂生存的前提下增加农民经济收入。