豆虫的养殖方法(农村收购“豆虫”作何用处？药材还是食品？许多人都不知道)

这些在农村被视为大豆田最头痛的害虫“豆虫”（以豆叶为食），跟所有农村庄稼地里的杂草一样，有害也有益。既是最美味的食材（被誉为“豆参”和“地珍”），又可以做药材（豆虫皮的主要成分是虫体甲壳素，与蝉蜕相似）。

豆虫是豆天蛾幼虫，又称“豆丹”“豆蝉”。

那些年在农村，这绿色的胖虫子最常见。在我的记忆里，刺槐树上最多，其次是豆地（估计豆地里的被勤劳的农民手工消灭的原因）。尤其是秋天割沟帮上的刺槐（这些是灌木丛生状态，需要一年一割，回家当柴烧），叶片上趴着的都是这种让我看了起鸡皮疙瘩的胖虫子。

豆虫是最天然营养的美味食材



豆虫吃叶子喝露水长大，绝对的绿色营养宝贝。据专家分析说，豆虫蛋白质比肉类、鱼类、植物类的蛋白质更适合人体需要，组成也更合理。富含各种微量元素和氨基酸，还有丰富的维生素E。

那些年穷，二婶嫁到我们这个“豆虫”天堂里，太幸福了。她每天变着花样做豆虫。记得有一次我母亲去二婶家，看她在菜板上砰砰地剁馅儿，绿了吧唧的一菜板。母亲好奇问：“你剁的什么？”二婶热情地回：“嫂子我中午汆豆虫丸子，一会儿给你送，可鲜了！”母亲一个惊吓，脸白白地跑回家，整个人都不好了。



二婶还把胖豆虫埋进灶底余烬里烧熟，香味扑鼻，她给过我，我也是没敢吃。看过二婶翻豆虫去内脏，用一根筷子那么一捅，豆虫就内脏朝外，很容易清理干净。这样处理过的豆虫，二婶油炸了吃，或者剁了汆丸子。据她说，汆丸子最鲜美，那绿色到了锅里后，都成了白色，比鸡蛋还好吃。

走出家乡农村，去往更多地方，才知道这豆虫在许多地方都是名吃，家乡人确实在最穷困时期，浪费了美味，但也正因为此，才留下如此鲜活的印记吧？

豆虫皮是真正的好药材——虫体甲壳素



甲壳素的作用大家都知道了，是迄今为止发现的唯一带正电的阳性食物纤维，有护肝解毒作用，可提高人体免疫力，据专家说还能抗癌，被用作放化疗辅助治疗。糖尿病、肝肾病、高血压、肥胖等症的患者，可以把豆虫作为一种食疗的好食材，吃着美味的同时治病防病，也是很舒心的。您说呢？

小规模养殖豆虫让一些先知先觉的农民尝到了甜头

农村是个天然食材宝库，只是现在因农药化肥除草剂的施用，严重破坏了生态平衡，好多庄稼地里的宝贝不多也不敢吃了。

因来农村收豆虫的开始出现，豆虫成为特色食疗珍品走上城市高档饭店餐桌，有些脑子灵活又有关系的农民，开始了小规模的豆虫大棚养殖，效果还不错。在此郑重提醒：千万不要跟风！不管养殖什么种植什么，最大瓶颈是能否销售出去，有销路的可以尝试。

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