菌渣发酵养殖蚯蚓(湿垃圾处理，小蚯蚓大显身手)

日产烂菜腐肉等湿垃圾30多吨的江杨农产品市场，对接蚯蚓养殖基地已有一年，清运处置这些湿垃圾的压力大大减小：湿垃圾变身蚯蚓和蝇蛆的绝佳“口粮”。

日前，记者来到位于江杨农产品市场往西十多公里的科林蚯蚓孵化养殖基地，江杨农产品市场产生的果皮菜叶和过期食品等废弃物与黄浦区收纳的餐厨垃圾每天被源源不断地运往这里，经过专业的粉碎和熟化等工序后，成为蚯蚓和蝇蛆的饲料。目前该基地日均可消纳湿垃圾约120吨，经处理后供应包括第八果园在内的几大养殖基地。

位于嘉定区马陆镇的同蔚环境旗下的科林蚯蚓孵化养殖基地选址偏僻，坐落在葡萄园深处，远离居民区。

来自宝山区江杨农产品市场的湿垃圾和黄浦区的餐厨垃圾通过专用车辆运往这里，开始“变废为宝”之旅。

蝇蛆喜食腐烂肉制品，搅碎后直接投喂。

过期米面及谷物垃圾加工而成的蚯蚓饲料，形似干粉条，拌上锯木渣等发酵后便成为蚯蚓喜欢吃的食物。

工人们从车上往孵化养殖基地搬运过期食品。

基地内有6个蚯蚓孵化养殖大棚，周围种满了蔬菜，肥料就是养殖蚯蚓所产生的“蚯蚓粪”有机肥，菜叶肥厚，绿得发亮。

进入蚯蚓养殖大棚，表面看不到蚯蚓。技术工人老陈用手轻轻拨开土层，便出现大量苋红油亮的蚯蚓，密密麻麻缠在一起。蚯蚓是喜阴动物，它们喜欢躲在土层中“躺着进食”。

现有的这种蚯蚓名为“大平3号”，最长可达7至8厘米，胃口好，不挑食，高油高盐的腐殖质也能吃，每天消耗大量的湿垃圾。且繁殖能力惊人，蔬菜公司对蚯蚓活虫体有大量需求，用于翻新土地，改良土壤；蚯蚓粪也是绝佳的有机肥，经济效益可观。

和蚯蚓的饲养方式不同，蝇蛆养殖更像工厂流水线生产，且蝇蛆所食的湿垃圾无需经过发酵熟化，分拣打碎后可直接进食。

养殖的蝇蛆远看像谷糠一样，近看则雪白饱满，蒸熟或烘干打碎后成为甲鱼、螃蟹、乌鸡等禽畜产品和水产品的高蛋白饲料。

栏目主编：张春海 编辑邮箱：mirror95228@qq.com

解放日报·上观新闻  李茂君  司占伟 摄影报道