蚕蛹 养殖(让蚕桑产业“破茧成蝶”)

编者按

“野蚕食青桑，吐丝亦成茧。”我国桑蚕文化历史悠久，在古代栽桑、养蚕、缫丝、织绸是重要的农业生产活动。延续千年，如今的养蚕人利用新技术、培育新品种、探索新模式、研发新产品，桑蚕产业释放新活力，结出“金蚕茧”。本期乡村人物为您讲述三位“养蚕达人”的故事，看他们如何让古老产业焕发新生，带富一方百姓。

东临上海，西濒太湖，南接浙江，北依苏州主城区，走进江苏省苏州市吴江区，纵横交错的河道湖泊，让人不禁感叹，“好一处江南水乡”。日出万匹，衣被天下，蚕桑产业曾是这里的支柱产业之一。

随着工业化、城市化的发展，近年来，蚕桑这一传统产业在吴江区逐渐萎缩。吴江市家和蚕业专业合作社(以下简称“合作社”)理事长杨祖根，却深深扎根这一行业。十四年来，他坚持在市场最高价格的基础上，每公斤再加两元收购社员的蚕茧，保障蚕农的利益，也保留、传递了源远流长的蚕桑文化火种。

杨祖根告诉记者，能够做到溢价收购，他有两大“法宝”，一是创新，二是品牌。

“我从品种和深加工两端入手，改良蚕的品种，不断开发出蚕蛹虫草、蚕丝面膜等新的深加工产品。每开发出一个品类，我都要注册商标。有了科技、品牌的加持，大大提高了产品的附加值，这也就是我能够将更多利润让给老百姓的原因。”杨祖根说。

蚕茧经过缫丝，可以制成蚕丝被、围巾、衣服等各种产品，蚕蛹、汰头等副产品往往被随手出售。2008年，杨祖根得知上海市农科院在大米、玉米的植物蛋白上培育北冬虫夏草，立马找上门去，向专家提出在活体蚕蛹上培育虫草的想法。几经试验，终于培育成功。

穿过一道负压舱门，记者走进蚕蛹虫草的生产车间。称重间、粉碎间、干燥间……按照管理要求，每个操作车间都严格分隔成一个个小单间。可以自动调节温度、湿度、光照的智能化装备，接种专用的注射枪等设备，是杨祖根与常熟理工学院合作的成果。经检测，生产出的蚕蛹虫草，虫草素、虫草酸、喷司他丁等有效成分的指标，含量都相对较高。在提高机体免疫力，调节呼吸系统功能等方面有保健作用。小小的一盒蚕蛹片剂礼盒，可以卖到1000多元。

杨祖根又对煮茧子的水进行攻关，运用萃取技术提炼出蚕丝蛋白，制作成蚕丝面膜。2019年起，他与苏州大学合作，对面膜膜布的材料、形状等进行试验，希望将产品不断优化。

杨祖根算了一笔账，收购568公斤蚕茧，单纯加工蚕丝被，可以盈利47258元。若用蚕蚁培育蚕蛹虫草，毛收入就有50.96万元，去掉各类费用，净利润高达40.7万元，利润增长了8.6倍。再加上蚕丝面膜，收益就更大了。

2017年，杨祖根与科研专家合作，共同起草江苏省农业地方标准《蚕蛹虫草工厂化生产技术规程》，该标准2019年8月1日颁布实施。从去年起，他与中国农科院蚕桑研究所、江苏科技大学合作，启动蚕蛹虫草国家标准的制定。杨祖根告诉记者，预计今年内，蚕蛹虫草工厂化生产技术规程和蚕蛹虫草国家标准将会完成。

“依托国内一流科研院校的技术支撑，我们走出了一条产、学、研联合，以工辅农、科技兴农的特色之路。”杨祖根说。

今年，王家港村养蚕户丁明凤家接到了一个新任务，要在养殖原有“秋丰白玉”品种的基础上，试验杨祖根引进的“苏豪×钟晔”新品种。

今年，杨祖根从镇江蚕种场引进“苏豪×钟晔”“华康3号”“苏荣×锡玉”3个春蚕新品种，免费发放给农户进行试验，希望改良品种，提高农民养蚕的效益。

“新品种个头更大，抗病性强，结出的茧子更大，分量也更重。”丁明凤的父亲今年84岁，母亲76岁，给桑树施肥、除草，采摘桑叶，照看蚕宝宝，这些活儿大都由两位老人承担，丁明凤只在忙的时候帮上一把。去年，她家养了春、秋两季，一共3张半种，收获160公斤蚕茧，按每公斤46元的市场价，再加上合作社给予的每公斤2元溢价，一共收7680元。去年，她家还得到合作社分红3000多元。

“这样的收入，对于上了年纪的老年人来说，已经是相当可观了。”丁明凤说。

2008年，合作社成立时，共有420户入股，每股1000元。合作社为社员提供养蚕技术辅导，并全数溢价收购社员的蚕茧。杨祖根说，每年合作社收入的60%是按交易量分红，其余部分按股分红。用这样的分配方法，有效支持了现在仍在种桑养蚕的社员。

2014年，震泽镇家和残疾人扶贫创业服务社成立。这是杨祖根无偿帮扶残疾人群的又一举措。服务社定期邀请技术专家开展培训，采取扶智和扶志相结合的办法，帮助残疾人走出家庭、融入社会，带动他们走上富裕的道路。7年来，服务社已免费举办十五期农业技术培训和励志培训，受益1100多人次。

记者看到，服务社的培训内容，不但有合作社主营的蚕丝被制作、蚕蛹虫草培育，也有果蔬栽培管理、产品深加工、电子商务等其他培训主题。“对于很多残疾人来说，身体上的残疾并不是最大的障碍，真正阻碍他们的是残疾造成的心理上的自卑、闭塞。服务社的目的，就是通过技术培训，帮助他们就业创业，重拾生活的信心。”杨祖根说。