卡虫养殖(大山里的稀罕美食)

熏獾子那文好多读者都说喜欢 ，再写点山里的稀罕物 。 那年进山，老朋友请俺吃“山珍”，其中有一盘子“卡虫”。盘子里那几条大个的就是。

那几条大个的就是“卡虫”

“卡虫”不知学名叫啥。这东西其实就是专门蚕食树芯，树里的虫子， 就这么几条，挺珍贵，和蚂蜂儿子蜂蛹拼凑成一盘。

进山找卡虫

为了让俺知道卡虫咋整的，朋友拉着俺进了山，让俺看卡虫钻芯的树---起初虭破树皮钻个小洞

卡虫钻的树洞

越钻越深--据说要在树心生活两个年头，才钻出来，羽化成带翅膀，头上长犄角的“牛子”----下图树洞边都是卡虫多年蚕食树芯的排泄物

树洞边卡虫蚕食树芯的排泄物

这树朋友说叫“不落”--因为叶子冬天也不落。俺看幼树怎么像东北的黄菠萝？成年不落树--并不是棵棵树都有卡虫。

“不落”幼树

卡虫“不是那么好逮的”（逮--胶东话=吃）。朋友说入秋就开车这个山那个山的转，先大老远地找着“不落”树。停好车爬上山，近前找树洞，辨认“卡虫”屎新旧，确认藏有卡虫，才能“打”。有时一天也打不了几个

卡虫营养丰富，富含多种蛋白 ， 氨基酸 。据说饭店吃 一条那么大的油炸卡虫要20块钱！一盘就是好几百。

不落 成树