浙贝母技术种植(浙贝母-鲜食毛豆轮作模式可利用豆科作物改良土壤，培肥地力)

浙贝母-鲜食毛豆轮作模式可利用豆科作物改良土壤，培肥地力

张 琴等

浙贝母为百合科植物，以鳞茎入药，其药用价值和经济价值极高，被列为“浙八味”之首 。舟山市定海区种植浙贝母历史悠久 ，2016年浙贝母种植面积146.67hm 2 。随着连作年限的增加，土壤中有效氮、有效磷及有效钾含量显著降低，浙贝母表现出病虫害加重、产量减少、品质降低等现象 。为探索种植新模式，创新农作制度，提高土地产出率，2015年下半年定海区农业技术推广中心站开展了浙贝母-鲜食毛豆轮作模式研究，生产实践表明，该模式经济效益、生态效益明显，现将其主要栽培技术介绍如下。

1 茬口安排及效益

（1）浙贝母：2015年10月中下旬种植，667m 2 用种量350kg；2016年5月下旬收获鳞茎，667m 2 产鲜贝800~1000kg，1/3种鳞茎（约350kg）留地越夏用作下一季种贝；鲜贝收购价20元/kg，667m 2 产值1.8万元，每667m 2

净收入1万元。（2）鲜食毛豆：2016年5月下旬播种，667m 2 用种量5kg；9月上旬采收，每667m 2 产量300kg、产值1800元、净收入1200元。两季合计667m 2 产值1.98万元、净收入1.12万元，经济效益十分可观。

2 浙贝母栽培要点

2.1 品种选择

选用定海本地浙贝母品种金塘贝母，要求鳞茎抱合紧密，芽头饱满，无病虫害损伤，中等大小。播种前，贝母鳞茎用70％甲基托布津可湿性粉剂500倍液浸泡0.5h，晾干后播种。

2.2 整地施肥

选择土层深厚、疏松肥沃、排灌方便的地块，播种前 667m 2 施商品有机肥或鸡粪 1000kg、三元复合肥15kg，深翻入土，筑畦宽1.2m、畦高20cm、沟深20cm。

2.3 肥水管理

浙贝母耐肥，忌积水，遇连续阴雨天气应及时清沟排水，以防鳞茎腐烂，出苗期和鳞茎快速生长期要保持适宜的土壤湿度。12月下旬第1次追肥，即冬肥，667m 2 施三元复合肥12kg，施肥后覆盖稻草；齐苗后，667m 2 施尿素4kg；摘花打顶后，667m 2 追施尿素4~5kg，促进鳞茎膨大。

2.4 病虫害防治

浙贝母种植过程中重点防治灰霉病，在灰霉病发病初期，可喷洒甲基托布津或啶菌噁唑防治，间隔7~10d，连喷2~3次；地下害虫主要有蝼蛄、地老虎等，可用辛硫磷或乐斯本防治。

2.5 适时采收

5月25日左右，浙贝母地上部分枯萎时选择晴天采收。过早或过迟收获都会影响浙贝母的产量和品质。

3 鲜食毛豆栽培要点

3.1 品种选择

选择夏大豆品种，一般以五月豆、六月豆为主。

3.2 合理密植

贝母收获后平整土地，5月底直播毛豆，每667m 2 种植6000穴，每穴播2~3粒种子。

3.3 肥水管理

播种前，667m 2 施商品有机肥500kg、尿素10kg作基肥；大豆初花期，距植株10cm左右施肥，每667m 2 施尿素5kg；开花结荚期控制肥水，高温干旱天气灌水润土，保持适宜的田间湿度，同时每667m 2 叶面喷施磷酸二氢钾150g加硼肥200g，防止植株徒长，提高结荚率。

3.4 病虫害防治

毛豆病害主要有锈病、白粉病等。结荚中后期，植株中下部叶片易发生白粉病，可用粉锈宁、甲基托布津等药剂防治。发生锈病时，先在叶背散生近白色小凸起，后发展为黄褐色隆起的小疱斑，在生有疱斑的叶正面产生褪绿斑，严重时病斑相连，叶片枯黄脱落，锈病防治方法与白粉病相似。大豆虫害主要有蚜虫、豆荚螟、斜纹夜蛾等，可用吡虫啉、阿维菌素等防治。

3.5 适时采收，茎秆还田

当鲜食毛豆豆荚肥大、籽粒鼓出时即可采摘。采收后的茎秆粉碎后还田。