制作豆芽手艺培育过程。本文介绍了绿豆芽和黄豆芽的自制培育生产方法，以便您在家里轻松学习制作无公害豆芽。您还不快来学习！觉得不错点个赞！

豆芽主要分为绿豆芽和黄豆芽。这两种豆芽在制作过程中存在差异。

让我们了解一下绿豆芽的工艺制作过程和黄豆芽的培育制作过程。

自制绿豆芽和黄豆芽培育手艺方法

绿豆芽工艺培育过程，绿豆芽的生产培育过程大致可分为以下六个步骤：

　　1、把绿豆泡一夜，直到膨胀。早上出门前泡在水里，下午回家后就可以开始育芽了。

　　2、把泡好的绿豆平铺，撒在茶壶底部也可以是保温盒子（不要太多，会发很多的）。

绿豆芽 制作

　　3、放在暖和的地方，容器是湿的就可以。绿豆从这一刻就开始发芽了（让绿豆有足够的湿度，但不能让它们泡在水里）。

　　4、大约过4-6个小时，用清水给做一次清洗动作，培育绿豆芽的整个过程不能见阳光（不要太好奇，总要打开看)。

　　绿豆芽长得很快。第一天，绿豆会冒出小芽点；第二天，大约2-3厘米长；到第四第五天，就可以收获绿豆芽了。用清水洗净浮在水面上的豆壳，就可以煮了。

黄豆芽的工艺培育过程，大致可分为以下五个步骤

　　1、选择大、饱满、圆的黄豆，将大豆放入盆中，倒入自来水，浸泡黄豆。浸泡到豆子看起来都发生膨大了（从圆形到椭圆形），然后倒出水，在暖和的环境里，这个过程大约需要半天。

　　2、找一块干净的布（纱布或笼屉布），用水打湿，盖在豆子上面。这个时候盆里应该看不出有水，给黄豆彭发吸收了，然后找个暖和的地方放好，注意不是把它放在阳光下暴晒，注意保温等豆子发芽。

　　3、接下来，如果看到大部分黄豆都发芽了，可以仔细挑选，筛出没有发芽的豆子。找一个大小适宜，并且下面网洞的盆，把豆芽小心地放进去，小心别碰到刚发出来的豆芽，然后找一个比刚才大一点的盆，在整个盆上垫一两块木板。总之，把漏盆放在上面，注意不要堵了漏洞。

　　4、然后再浇水。第一次浇水时，应将豆子中的水均匀地倒入，尽量使每一颗豆子都能被浇水（浇水时要把纱布拿走），水顺着豆子从漏盆的洞里流出，然后流入下面的大盆里。以后浇水时，用下面盆里的水，当然，水会越来越少，不足时，加自来水，每天浇水的次数没有限制，经过反复多次浇水，黄豆芽会长得很快。

　　5、当长得足够高的时候，就可以拨出来食用了。拨的时候，可以先找豆芽密集的地方拨，这样就给下面的豆芽让位了。摘下来的黄豆芽掐掉根，把豆荚捡起来，黄豆芽洗干净可以做菜了。

黄豆芽发芽了

　　如果生黄豆芽的量相对少，只要把发芽的黄豆芽放在一个大小合适、完好的盆里，用布盖住。每次浇水，当水流到盆底时，就把水再倒掉，再次浇水时，使用新的自来水。注意倒盆里水时，一定要倒干净，否则如果底部留有水，时间长了黄豆芽会泡烂。

　　以上是绿豆芽和黄豆芽的自制工艺过程了，希望能对你有帮助，能尽快吃到自己培育的无公害放心豆芽。