豆腐柴种植(一片神奇的树叶 带动一个千万级扶贫产业)

人民网-扶贫频道

“有女不嫁平安槽，一年到头磨儿摇；要吃干的几坨苕，要吃稀的几瓜瓢；一吹一个洞，一喝一条槽……”

在重庆市奉节县西北角，有一个叫做平安乡的地方，这里与巫溪、云阳两县交界，过去交通闭塞、经济落后，是重庆市级深度贫困乡之一，当地流传的民谣，就形象地说明了平安乡以前的贫穷程度。

近年来，随着国家扶贫攻坚工作的深入，平安乡也迎来改变命运的转机。在各级政府、社会各界的关爱和支持下，平安乡把脉贫困“病因”，开出脱贫良方，依靠产业走上脱贫路。这其中，金科在平安乡投入1000万元，打造的“金科·豆腐柴产业扶贫基地”，就是责任企业践行产业扶贫、助力乡村振兴的最好注脚。而在平安乡发展豆腐柴产业的杨兴才，则是全程的亲历者和见证者。

一块“神仙豆腐”，承载致富梦想

机缘巧合缘于福至心灵，起死回生源于灵光一现。这话，用于一心扑在豆腐柴产业的杨兴才身上，可谓恰到好处。他怎么也没想到，他会因为一片小小的豆腐柴树叶，与“中国企业500强”的金科结下不解之缘。

杨兴才是土生土长的平安乡人。这里山高路远，田少地薄，当地农户一直处于贫困线上。为了摆脱贫困，杨兴才16岁就外出打工，凭着自己的努力，从打工仔成为了一个园林公司老板。但他自己都没想到，他会被一种名叫豆腐柴的野生植物给“拉回”了平安乡。

2012年6月，在成都经营园林公司的杨兴才回到老家平安乡探亲，突然被饭桌上一盘翡翠般的豆腐柴凉粉所吸引。这个被平安乡人视为一般小吃的食物，让杨兴才脑洞大开，一个大胆的决定一下就定格于他脑海：回乡发展豆腐柴产业，让这种长在深山的美味走向外面的世界，同时带领乡亲们共同致富。

这不是杨兴才一时头脑发热。豆腐柴的确是一种生长在深山里的神奇植物，用它的叶子所做的小吃，被称为“神仙豆腐”、“树叶凉粉”、“观音豆腐”，作为传承千年的传统工艺，被列入“重庆市非物质文化遗产”。其外形翠绿，口感爽嫩清香，不仅富含果胶、蛋白质、纤维素、叶绿素和氨基酸，还具有清热解毒和消肿止血的药效。“如果将它开发出来，市场前景肯定是一条金光大道。”为此，杨兴才带着他多年积攒的3000万元积蓄，一头扎了豆腐柴这片广阔的天地。

但任何创业都不会是一路坦途的，杨兴才的创业之路同样是充满了艰辛曲折。由于豆腐柴产品的研发和生产在全国还没先例，也没有现成的参考资料，仅靠一股劲摸索前行的杨兴才，为此吃了不少亏，上了不少当：从外地买回的树苗，种了几千亩，结果死得一株不剩；花几百万买回的粉碎机，生产出来的豆腐柴干粉质量达不到要求，最后只能当八毛一斤的废铁卖掉。凡此种种的惨痛教训，杨兴才只有打掉牙齿往肚里吞。

好在功夫不负有心人，在相关院校和科研机构的帮助下，杨兴才最终突破了豆腐柴生产技术上关键性难题，研制出了领先行业的新型冻干粉等产品，只需投入新的生产设备，就能达到年产值千万级的生产规模。

然而，这时的杨兴才，脸却没有了笑容：他们的资金已山穷水尽，再也无力购买相关的先进机器设备。为此，他和创业伙伴们想尽了一切办法去融资、贷款。但一个名不见经传的乡镇企业想融资贷款，简直是有如蜀道之难。有一次，打听到外省有一笔贷款可谈，杨兴才和公司总经理陈波就马不停蹄地赶到了外省，几天下来，好话说尽，诚意表完，结果不但没贷到一分钱，反倒赔进去了不少车马费和应酬开支。

屋漏偏逢连夜雨。因为常年扑在生产一线，又耗尽了家里多年的积蓄，妻子对杨兴才非常不理解，两人之间的矛盾越来越深，最后只好结束了多年的婚姻。一边是陷于困境的企业，一边是弃他而去的家人，杨兴才一时间真是无语话凄凉。

正当杨兴才感觉走投无路之际，一次偶然的机会，正在平安乡调研乡村风貌综合整治的金科负责人，通过奉节县政府负责人的介绍，得知了杨兴才和他的豆腐柴产业，颇有兴趣，立即向杨兴才发出邀请，请他具体介绍一下相关情况。

在金科之前，重庆乃至国内的一些大名鼎鼎的企业，前前后后也与杨兴才有过多次接触，杨兴才他们当时也对那些企业充满了期望，但最终总是不了了之。所以，面对金科主动抛来的“橄榄枝”，在内心深处，杨兴才他们同样觉得“高攀”不上，也没有过多的准备，就简单地向金科负责人介绍了一下他们的产品和产业发展规划。

令杨兴才他们万万没想到的是，金科的负责人听完介绍后，立刻深入到杨兴才的豆腐柴产业基地考察。随后，又多次主动和他们进行交流、沟通，并很快进入了实质性的洽谈。

机会总是留给有准备的人。因豆腐柴产业的发展，完全符合金科一直践行的以产业扶贫实现乡村经济可持续发展的方向，2019年8月，金科与奉节县达成了精准扶贫协议，决定向杨兴才的豆腐柴企业注资1000万人民币，帮助他们提升产能，带动乡亲们一起致富。

2019年12月，金科的首笔资金400万就打到杨兴才的企业账户上，这让陷入绝境的豆腐柴产业一下重获新生。

利用金科提供的资金，杨兴才按现代化的施工要求，重新改造了生产车间，购买了先进的“冻干机”等机器设备，并夜以继日地进行安装调试，预计在2020年6月，全新的生产线就可投入运转，到2020年底，就可望实现年产值千万的目标。

小小树叶，带动1335户村民脱贫致富

金科对杨兴才的豆腐柴产业不仅只是提供资金帮助，还着手打造了金科·豆腐柴产业扶贫基地，与平安乡展开战略合作，推进现代农业先行示范区的建设。

金科·豆腐柴产业扶贫基地选择已经有一定规模、有深度关联、有发展渊源、有市场竞争力、有辐射带动效应的豆腐柴产业作为主导产业，开展行业“四中心”(科研中心、行业质检中心，行业标准中心、产品交易中心)，“两基地”(种苗种植、观光体验)建设，构建集生产、加工、科技、人才、收储、物流、销售、服务于一体的农业全产业链，推动土地、资金、技术、人才等生产要素高度聚集，进一步提升生产规模化、集约化、产业化、市场化水平。

目前，平安乡的豆腐柴规模化种植超过10000亩，种苗培育和种植规模已处于行业领先。豆腐柴产业已形成1500平方米的现代化标准厂房，设计定制豆腐柴冻干粉生产线6条、树叶凉粉生产线1条，拳头产品——“树叶凉粉”被评为“重庆非物质文化遗产”，豆腐柴树叶冻干粉、茶叶等产品，也以独有的专利技术，获得了广阔的市场前景。 (供稿单位：金科集团)