吹嘘各种项目赚钱的都不可信，作为农业项目更是如此，因此，阅读本文要带有批判性的眼光，要有自己独立的思考能力。今天要说的就是大麦。

在我的印象中，大麦只存在于小时候的记忆中，被用于饲料，农村家里养有牲口的会种一些，也是少之又少，似乎也看不出来大麦有什么用途。但随着农业供给侧改革的政策，各种经济作物百家齐放，看看哪一个赔钱更厉害。闹到最后其实拼的还是个人能力，跟作物种类关系不大。

大麦从最早的饲料作物，已经开始各种用途的开发，大家最熟悉的应该是酿啤酒、大麦茶、大麦片，应该喜欢减肥的还知道大麦青汁，其实，大麦淀粉是在淀粉种类中还是属于最便宜的范畴，后续的衍生物也非常广泛，比如制果葡糖浆等，往高端了说，还有大麦芽，属于食品添加范畴，用于生产婴儿食品和康复食品等等，当然了，威士忌也是用大麦酿造的，这些属于嗜好性食品，前途还是很光明的。现在我国的大麦种植面积一直排在水稻、小麦和玉米之后，在谷物类作物中排第四位，可见大麦的重要性。

咱们先来说说大麦的种类吧！

总的来说，大麦分为带颖壳和裸粒两种，带颖壳的很常见，裸粒的其实大家也都不陌生，比如青稞等。按照麦穗的形状，又可分为六棱大麦、四棱大麦和二棱大麦，其中六棱大麦主要是制作麦芽、作粮食用；四棱大麦主要做饲料；二棱大麦因为皮薄、淀粉含量高、蛋白质含量低、发芽整齐，通常用来酿酒，包括啤酒和白酒。

二棱大麦和六棱大麦

再说一下大麦的市场需求：

2013年的时候，中国饲料大麦零进口，2015年猛增到796万吨，而需要进口的大麦总量为1074万吨，国产大麦只有530万吨。尤其是最近今年，饲料企业开始注重大麦的饲用价值，因此进口大麦总量在不断增加。

哪些地区适合规模化发展大麦种植？

综合评价各个省市的优势，排在前六位的是甘肃省、江苏、浙江、新疆、云南和内蒙古，而河南省则排到了第11位，从资源优势上来看，河南也具备大麦生产的一些资源优势。所以，各个地区可以根据实际情况进行考虑。

大麦亩产量：

饲用大麦的产量相对高一些，亩产大约在1000斤左右，粮食用大麦和啤酒大麦的产量通常在700-900斤，如果出现倒伏的话，产量还会再低一些。

批发价格类似玉米，现在的行情差不多是一块钱一斤左右。

大麦的种植难度：

种植难度不大，但是大麦最忌讳的是连作障碍，所以最多连作不超过2年；

所以，在甘肃种植的一般是春大麦，生长周期短，如果是在河南种植大麦，估计很多人没有这个动力，因为经济效益问题。

现在如果当地有饲料加工企业，可以考虑种植大麦。如果有酿啤酒的厂，也可以联系一下种植啤酒大麦；如果都没有，那就老老实实种小麦吧！