蔬菜种植 架(豆角架下播香菜，看看老辈人种夏香菜的土招，对你是否有所启发？)

香菜是我们生活中常见的调味品蔬菜之一，它虽然算不上生活必需品，但缺少它作配料，很多菜品食之无味，也令一些美味佳肴逊色不少；因此，很多人喜欢在菜园一角，或者庭院内外找一片空地，种植一些香菜，一来吃着便利，二来我们日常烹调时，也的确离不开香菜增色增味；不过，香菜是一种性喜冷凉气候的植物，具有耐寒不耐热的特点，一般不适宜夏季规模培植。

因为高温条件会抑制香菜的生长能力，它的适温生长范围要求在17至20度之间，超过20度生长缓慢，超过30度则基本停止生长；而且，夏季高温多雨，特别是夏至之后，高温高湿条件为病虫害滋生提供便利场所；所以说，香菜是一种适宜春秋和越冬培植的植物，酷热夏季一般种不出优质高产的香菜，这是普遍共识。

不过，夏季种不出优质高产的香菜，这话也不是绝对的；如果在酷热夏季，为香菜创造出一个适温生长的小环境，保障出苗率；再辅以水肥管理，控旺管理，病虫害管理等手段，还是能种出相对优质高产的香菜的；比如，农村有老辈人，采用民间土法妙招种出来的夏香菜，叶片肥厚油绿，味道浓郁，产量不输春秋培植的香菜；下面，我们一起来看看，农村老辈人采用的种植夏香菜的这些土法妙招，对你是否有所启发？

一，种子选择和处理

种植夏季香菜，品种选择很重要；因为品种的耐热能力，丰产性能，抗性能力，是影响夏播香菜出苗率高低，和决定产量多寡的关键因素，选对了品种，也便于田间管理；在种植夏香菜的生产实践中，建议选择耐热能力强，耐抽薹，耐倒伏，耐病虫害，抗性足，生长速度快的大叶品种种植。

品种选定后，为提升出苗率，还需对种子作醒种催芽处理；俗话说：“香菜好种苗难出”，因为香菜种子被一层种壳包裹，种壳较硬，种壳上面还含有一层胶质层；在这层胶质层的保护下，水分很难在短时间内渗透到种壳内；如果香菜种子不作技术处理，直接撒入土壤，在自然条件下最快也要15天以上才能出苗，甚至有播后20天以后才出苗的现象；而且，当年采收的种子有休眠惯性，需要通过温差变化，才能帮助其醒种；为了让香菜早出苗，出全苗，通过醒种和催芽技术处理，是提高夏播香菜出苗率和出苗质量的重要有效手段。

在为香菜醒种之前，需要将香菜种子放到桌上，用擀面杖或啤酒瓶搓压破壳；因为香菜种壳内有两个子房，每个子房内各存一粒种子；如果不作分离破壳处理，播种的香菜会存在出苗密度过大的问题；而且，经过碾压破壳的种子，也利于水分渗透到籽粒周围，利于种子吸保水，利于提升催芽质量。

种子搓壳破壳后，可以将种子放到一个干净的纱布袋里，然后将种子吊到井内离水面20厘米处，约一周后取出；也可将香菜种子放到冰箱储藏室4至5天，利用低温帮助种子打破休眠惯性；当种子经过低温醒种后，再将种子放到清水里浸泡3至4天催芽，也可使用“可乐”饮料溶液浸泡种子，帮助种子快速催芽；当种子露白率达到70%以上时，即可进入播种环节。

豆角架下种香菜

其实，夏季香菜不好种的主要问题是出苗率不高；而影响夏季香菜出苗率低的主要因素是温度高，光照强烈，雨水容易喷苗；我们只要巧妙规避上述这几个问题，然后再为香菜出苗创造一个适宜生长的小环境，就可以有效解决夏季香菜出苗率不高的问题；农村老辈人实践发现，将香菜种植在豆角架下，或者种植在玉米垄间，即可为夏香菜创造出适宜出苗和生长的小环境，即可种出优质高产的夏香菜；那么，将香菜种植在豆角架下，是如何规避夏香菜出苗率低的问题的呢？

豆角是一种爬蔓植物，一般需要搭架生产；当豆角爬满架的时候，豆角架下会比较阴郁；阴郁的环境可避免光照直接照射到香菜上面；而且豆角密布的枝叶，可以始终保持架下土壤处于长期湿润状态，可为香菜提供一个土壤疏松潮湿的生长小环境；另外，豆角通过“落腿”管理，疏除中下部黄化枝叶，可提高架下通透性，可提升架下通风条件，可有效降低架下温度，可为香菜生长创造一个相对凉爽的小环境；同时，豆角的枝叶也能为夏香菜遮风挡雨，可避免雨水喷苗；这样看来，将香菜播种到豆角架下，完全可以有效解决夏香菜因温度高，光照强烈，雨水喷苗造成出苗率低的实际问题。

当豆角笼头长到两米高度的时候，我们需要对豆角进行“落腿”管理；所谓“落腿”，是指疏除豆角基部50厘米高度范围内的所有分枝，并疏除老化黄叶，为夏香菜播种和生长创造空间，为香菜提供相对舒适的生长小环境；豆角“落腿”后，用铲子将豆角架下土壤疏松一遍，注意疏松土壤时避开豆角根系，不要对豆角根系形成伤害；接着我们将已经催芽好的香菜种子，用干燥细沙掺匀，然后均匀撒播到豆角架下土壤里，随后用耧耙小工具顺向耧土，让种子顺利落入土壤，与土壤紧密接触。

香菜播下后，香菜出苗怕强烈的光线照射，香菜出苗需要一个相对黑暗的小环境；我们可以到沟渠边采集一些鲜草，覆盖在播后香菜畦面上；一来可以为香菜种子提供一个黑暗小环境，二来可以避免雨水喷苗，三来为香菜和豆角补水时，可将水直接浇灌在覆草上面，避免浇水时喷苗；等到香菜种子在土壤里露尖后，及时撤除覆草即可。

概述

夏季高温多雨，光照时间长，光线强烈，易滋生病虫害，雨水易喷苗，所以夏季种香菜，会出现出苗率普遍不高的问题；对此，大家得出夏季香菜不好种的结论；不过，夏季香菜不好种，不代表不能种；如果为香菜出苗生长创造一个相对凉爽，光照不强，通风通畅的小环境，还是能种出优质高产的夏香菜的；比如老辈人在豆角架下种香菜，不仅完美规避了夏香菜出苗生长遇到的困难问题，还能为夏香菜安全出苗和茁壮生长提供了一个相对舒适的小环境，让夏季种出优质高产的香菜变成现实。

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