粮油种植

豆角的种植与管理(怎样才能种出高产优质的好豆角？记住这4个种植管理技巧)

来源：习南公子|更新时间：2023-12-04|点击次数：

前段时间在抖音上看到一个比较搞笑的段子：说是有一位河南的女子，看见高速上满载豆角的大卡车从河南方向往山东方向疾驰，她便拍下来传到抖音上并配音说“我们河南的豆角吃不完，好像这满车的豆角都是我们河南支援山东的！”（大体意思）。这个段子一发布到网上很快就火了！

一些山东的网友看到后纷纷幽默的留言说：“人家山东是全国蔬菜种植生产大省，连我们这吃的豆角都是人家山东运输过来的！”、“我们山东是豆角生产大省，豆角是我们山东的主打菜，我们都是打小吃着豆角长大的，炒豆角、炖豆角、蒸豆角、腌豆角、凉拌豆角、天天吃不完的豆角！现在我们基本是家家户户吃豆角、天天吃豆角、顿顿吃豆角，连打个嗝都是满嘴豆角味儿，我们山东的豆角根本吃不完，完全不需要河南外援！赶紧掉头拉回去！”

还有一些更搞笑的网友留言说：“等河南驰援山东的这车豆角送到了，山东必须赠送河南两车豆角作为谢礼！”“山东的豆角吃腻了，来点河南口味的豆角尝尝吗？”“强烈建议山东和河南两省签署互不赠送豆角子条约！”

农技小背篓也是山东的，对于上面这些山东网友留言的真实性完全感同身受——我们这里的农村基本上每家都有摘不完也吃不完的豆角，尤其是夏天，家里的豆角也确实是天天吃顿顿吃都吃不完！反正夏天吃豆角、冬天吃大白菜的日子很难熬！

光说段子了，差点忘了今天给大家讲什么农技知识了！对，你没猜错，农技小背篓今天要给大家讲的就是如何种出高产优质的豆角（我们山东叫做“豆橛子”），争取让你学会豆角种植管理技巧之后，让你家也天天吃豆荚、顿顿吃豆角、每月至少吃30天的豆角、一年到头都有摘不完也吃不完的豆角！哈哈~！

一、豆角最适合在什么环境下种植？种植豆荚对水肥管理有何要求？

一选好土地：豆角属于土壤要求不高的农作物类型。

豆角能够在绝大部分土地上种植和生长，最佳种植土壤类型以PH值呈中性和微酸性、肥沃通透的壤土及轻砂性土质的地块为佳，但地势低洼积水、酸碱性过重、土壤粘重板结的土地不适合种植豆。

除此之外，尽量避免在最近2年种过豆角等豆类作物的土地上去种植豆角（豆角不适合在同一块地上连续重茬种植），否则豆角不仅长不好结不多、容易烂根死棵，而且发生病虫害的情况会非常严重。

二注意温度：豆角属于喜温耐热怕冷的农作物类型。

豆角的种子在15度以上的温度环境下才能顺利发芽出苗，最有利豆角发芽出苗的温度范围是25-35度。除此之外，豆角苗株茎叶生长期在20-28度的环境中生长的最快最好（温度低于15度则豆荚会生长发育不良），豆角进入到开花结荚期在白天25-28度、夜间15-18度、土温18-26度的温度环境下开花结荚率最高、开花结荚数量最多。

当温度低于15度或高于35度时，豆角就容易出现种子在土壤里不发芽不出苗，苗株茎叶生长迟缓、发育不良，开花结荚期开花少、结荚率低以及大量落花落荚的问题。

三注意光照：豆角属于喜欢光照的农作物类型。

豆角能不能长好、能不能大量开花结荚、会不会大量落花落荚，与豆角生长期内光照时间长短有直接性的关系，因为不同的豆荚品种对日照时间长短、光照量大小、光照强度的需求是有很大不同的，豆角采光问题直接影响豆角的长势和产量。

一般来说生长期较短的中早熟品种的豆角在长日照和短日照条件下都能正常生长发育，但生长期比较长的晚熟品种的豆角必须在短日照条件下才能正常生长发育，如果晚熟品种豆角遇到长日照的环境，就会出现苗株徒长、开花结荚率降低、开花结荚期推迟、开花结荚量减少、大量落花落荚的问题。所以农技小背篓一般不建议大家种植晚熟品种的豆角。

四注意浇水：豆角属于根系比较发达的深根系农作物类型。

豆角根系扎土非常深，因此它具有比较强的耐旱性。所以大家在种植豆角的时候，除了在播种后发芽出苗期、集中结荚膨大期保持土壤湿润供水充足以外，豆角在其他生长阶段不要管不住手经常去给它浇水，尤其在豆角现蕾开花结荚以前，更应该严格控制浇水促进花芽分化保障中后期大量开花结荚（伸蔓期控水且开花期间不要浇水），一般等到豆角结出幼嫩豆荚且小豆荚长到2-3公分左右时再去浇水就会更合适（俗称“豆荚催荚水”，10天左右浇1次就行）。

如果豆角开花结荚期频繁过量的去浇水，要么会导致豆角茎叶旺长、开花结荚数量减少、烂根死棵，要么会造成豆角开的花、结的荚大量掉落而减产。大家在种植豆角的时候，一般按照“干花、湿荚”和“浇荚、不浇花”的方法去浇水管理就可以了。

五、注意施肥：豆角属于喜磷喜钾喜钼的农作物类型。

豆角从播种到采收的整个生长内，对氮磷钾三大基础肥料养分的需求量多少是按照磷＞钾＞氮依次递减的（苗期喜氮、花期喜磷、荚期喜钾），除此之外，像豆角、大豆、豌豆、绿豆等这类的豆科植物因为需要形成根瘤菌而对钼元素需求比较多，大家在种植豆角的时候注意适当补充钼肥，尤其在豆角苗期还没有形成强大根瘤菌固氮能力时需要重点补钼。

大家在种植豆角施肥的时候，一定要注意给它施足底肥（这是种好豆荚的基础）。在播种前整地施底肥时要尽量多施一些发酵腐熟的农家肥、土杂肥、饼肥或者商品有机肥且搭配适量的氮磷钾复合肥，在豆角生长前期（生长茎叶到现蕾开花前且地下根瘤菌还没有形成之前的苗期时）可以适当追点高氮肥促进伸蔓长叶、适当追施点钼酸铵促进根瘤菌形成（钼酸铵每亩喷施10-15克），等到豆角进入到生长中后期（开始大量开花结荚时）就要减少氮肥使用量、增加磷肥和钾肥的使用（花期重点补磷、荚期重点补钾），同时开花结荚期要注意补充硼肥和钙肥（补硼能提高开花结荚率、补钙能够提高结荚质量）。

但大家需要注意的是，如果种豆角前底肥使用很充足、豆角出苗到开花前长势很好则不要再去追施氮肥（长势较弱时可以在伸蔓期用尿素水喷1-2遍增强长势提苗促长），否则容易刺激豆角茎叶旺长、花芽分化不良而影响后续开花结荚；等到豆荚开完花之后（结出第一批幼嫩豆荚且豆荚刚开始膨大时），这时候要立即重追肥1次（长势正常的追施平衡型氮磷钾复合肥、长势旺的追施高磷中钾低氮复合肥、长势弱的追施高氮复合肥），以此满足豆荚旺盛长根、分枝、长蔓、长叶、开花、结荚、膨荚的肥料养分需求，此后豆角追肥可以集中采收豆荚一次接着追肥1次或者每隔15天左右追肥1次（肥料以高钾肥为主、少量氮肥为辅或者高钾肥和平衡肥交替使用，生长后期少量补氮是为了延长绿叶寿命期避免豆荚后期发生早衰减产）。

为了让豆角更多的开花结荚、结出更多更大更好的豆荚、更少的落花落荚，农技小背篓建议大家在豆荚现蕾后到开花结荚期时，使用磷酸二氢钾（每亩每次50-60克，每次都要用）搭配硼酸或硼砂水溶液（每亩每次15-20克、开花前和谢花后喷施效果最好）、螯合钙或氨基酸钙（每亩每次15-20克，从开花前到结荚期一直补钙）、钼酸铵（每亩每次10-15克，在苗期和开花初期喷施最好）、芸苔素内酯（每亩每次6-8毫升、遇到天气不良时喷施效果最好）每亩地喷打2桶水的叶面肥，每隔10天左右喷打1次，连续喷打2-3次，但喷打叶面肥时一定要避开豆荚集中开花期（盛花期）。

二、要按季节挑选合适的豆角品种适期播种

①豆角种植时间：豆角虽然一年四季都可以种植（冬季在温室大棚内种植），但一般在春季和夏季种植的比较多，正常情况下，春季豆角在清明-谷雨（3-4月份且土温不能低于13-15度）这段时间开始种植最合适，夏季豆角在5-6月份这段时间开始种植最合适，秋季豆角在8-9月份（最迟不要超过10月份）开始种植最合适。

②豆角品种选择：春秋两季适合种植生长期55-60天、早熟型、短日照时长、耐低温抗寒性的豆角品种，夏季则适合种植生长期65-80天、中晚熟型、中等光照时长、耐湿热的豆角品种。如果豆角种植的季节和所用的豆角品种不匹配，那么豆角在生长过程中就容易出现生长发育不良、大量落花掉荚的问题。