豇豆又名豆角、长角豆、角豆、带豆等。在我国栽培历史悠久，南北各地都有栽培，以南方各省市栽培较多，是夏秋季主要蔬菜，特别是7~10月淡季供应的主要品种，以鲜嫩果荚供食并可加工。含有蛋白质，较多的钙、磷、铁和多种维生素，是营养价值较高的一种蔬菜。在医疗上可以健胃补肾，治脾胃虚弱，泄泻，吐逆，消渴，小便频数，遗尿，遗精，白带，白浊等病症。豇豆壳有镇痛、消肿，治腰痛、乳痛的功效。

（一）适期分批播种

豇豆种籽萌发或生长期所需温度都较菜豆高，但不耐寒冷，故在断霜后露地播种。春季栽培可在3月至4月上旬直播。早熟种可适当提前在3月上旬播种育苗，育苗的苗床底土宜紧实，以铺2寸厚壤土最好（防止主根深入室内多发须根，移苗时根群损伤大），苗出土有一对真叶时就带土移栽，不宜大苗移栽，因苗大须根多，受损伤后，不利成活。春分后到6月中旬可分批直播。早播的产量较高，但5月~6月中旬播种的在8~9月收获，正值秋淡季节，产量虽较低，而产值较高。在入伏高温时，肥水管理适当，贰豆仍能开花结荚。播种时选饱满充实、色泽新鲜、无霉烂的种籽，发芽整齐，保证全苗。

（二）选好地块，合理密植

豇豆根系发达，主根入士可达2-3尺，须根在0.4~0.5尺的表上层分布最多，能吸收深层的水分和矿物质，故较能耐旱和耐涝瘠。早熟栽培选择肥沃排水良好的砂壤土为宜；中晚熟种选壤土或粘土栽培。播种前深翻整地、以适应红豆主根入土深和利于保水保肥。为便于排水实行开厢栽种，一般包沟4~5尺开厢双行种植，行株距2.2× 0.8尺，插直答或以1.5x1.0尺行株距栽植搭人字形架，每窝定苗3株，而以2x0.5尺、每窝双株，插直立笛，结合整枝，光照较均匀。直播的按上述行株距打浅窝，亩用种量3~4斤，每窝3~4粒，浇透水后再盖细土1寸。天旱时注意灌水，以利出苗。

（三）适施底肥，中耕遍肥

豇豆的根瘤菌不发达，需要适当的氮、磷、钾肥配合施用以促蔓英生长，播前每亩窝施堆沤渣肥3000以上，过磷酸钙30斤作底肥。底肥要腐熟以防止种娟为害，底肥要与窝土混匀再盖一层薄土，防止烂种。追肥宜勤施薄施，先淡后浓，以4~5次为好，数量1500~3000斤，看天看地看苗而定。移苗成活或直播出苗后施一次人畜粪水，三片真叶时又施一次，刚抽蔓时施3~4成人畜肥水促蔓生长。现蕾期施3成人畜肥水加过磷酸钙15斤，草木灰200斤以供开花需要。在结英期中追4成粪水一次促蔓旺盛荚大。在结荚至植株占满架顶再追重肥一次，促翻花延长采收期。要结合进行中耕除草2~3次，侧根入土不深中耕宜浅，最后一次结合培土上厢。

（四）上苫搭架，整枝疏叶

在蔓未互相缠绕前即插答。蔓有左旋性，要从左边向售上缠绕，搭锥形架、人字形架均可。主蔓基部的例蔓应及早摘除以利通风，腰部以上权蔓留1.5尺摘尖，因侧蔓只1-2节有花序。若茎叶过茂，妨碍通风透光，可分次摘除老叶。

（五）病虫害防治

豇豆易感锈病、叶斑病、花叶病毒病及叶霉病；有蚜虫、豆野翼、红朝蛛、种蝇等为害，防治方法基本与菜豆相同。

（六）采收和留种

嫩荚采收2-3天一次，过迟采收豆英发泡降低品质，且会影响以后开花结英。摘英应留英的基部1厘米长左右，免伤花序以利再开花结荚。留种应选好无病植株中部偏下的豆荚（即2~4个花序上的果荚），每花序结英多并具本品种特性的豆荚留种。当豆英曲折不易断、手拼豆荚种籽在英内活动时便可采收。采种后通过后熟几天或鲜芙脱粒，充分晒干后贮藏备用。