摘 要：采用大棚春季提早栽培豇豆，其经济效益较为显著。为促进豇豆产业的进一步发展，对大棚春季提早栽培技术进行总结和介绍，主要包括品种选择，播种育苗、适时扣膜、定植、田间管理、防止落花落荚、病虫害防治等技术要点，以供参考。

1 品种选择

豇豆从植株形态上分蔓生、半蔓生和矮生三大类，一般大棚栽培豇豆以蔓生和矮生两类居多。由于受大棚栽培环境和栽培条件的影响，大棚栽培选择的豇豆优良品种应具备以下条件：叶片稍小、节间稍短、主蔓长度中等、座荚容易、较耐弱光、耐寒性强等。可选用“早玉-80”、“龙须豇”、“改良宁豇3号”、“万寿豇”、“扬早豇12”等绿白色荚豇豆品种种植，或选用“三尺绿”等青色荚早熟品种种植。各地可根据市场需求选定豇豆品种。

2 播种育苗

豇豆一般以直播为主，大棚早春栽培则以2月中下旬温室育苗为主。豇豆根系须根少、再生能力差，育苗粗放易造成伤根，影响定植后植株生长，因此，宜采用营养钵育苗，可全根定植，这样缓苗早、生长快、提早上市。

2.1 营养土配制

选择肥沃田土6份、腐熟有机肥4份，每1 m3床土中加入过磷酸钙5-6 kg、草木灰4-5 kg，上述肥料整细过筛混合后，掺入0.05%敌百虫和多菌灵或敌克松，堆积10 d左右。豇豆幼苗在营养过剩的土壤中种植极易烧根，因此营养土配成后，可先用白菜类种子试种，观察2-3 d，如有根尖发黄现象，须再加田土调淡，然后装入塑料营养钵内，准备播种。

2.2 播种前准备

播种前要晒种1-2 d，使种子本身充分干燥，持水量一致，以利于发芽和杀死种皮表面的病原菌和虫卵。由于豇豆的胚根对温度、湿度较敏感，为避免伤根，一般不进行催芽。

2.3 播 种

播种时，先将营养钵内的营养土浇透水，每穴放种子4粒，并盖2 cm厚的细土，播种后可在营养钵上加盖地膜，以利保湿。然后提高苗床温度，白天床温保持在33-35 ℃、夜间在20-25 ℃，不通风换气，5-6 d后出苗。出苗后及时通风排湿，防止幼苗下胚轴伸长。

2.4 培育壮苗

豇豆出苗后，要特别注意幼苗的温度与湿度管理，出苗率达85%以上时就要开始通风排湿。常规方法是先开天窗0.5 h，再开侧面通风口，通风口要由小到大逐渐降温，防止大风扫苗。白天温度保持在20-30 ℃、夜间14-15 ℃。子叶展平、初生真叶展开后，白天温度保持在30 ℃左右、夜间12-13 ℃。经10 d左右要及时间苗，以每个营养钵内留3株苗为宜。用塑料营养钵育苗，营养土易干，要时常观察苗情，发现叶片下垂时就要补充水分。苗床浇水要选在晴天中午进行，要浇透营养土。根据幼苗叶色判断是否需要补充营养液，补充营养液配方以尿素1 000倍液、磷酸二氢钾1 000倍液为宜。

2.5 苗期炼苗

为增强幼苗的抗逆性和促进定植后幼苗生长快，定植前需炼苗4-5 d。白天提高温度，增加放风量，夜间适当降低夜温。锻炼时晴天白天温度升高到30 ℃后通风，最高温度可达33-35 ℃，夜间可降至8-10 ℃，加大昼夜温差，使白天光合作用的营养在茎、叶上多积累，使叶色深、叶片厚，以增强幼苗自身素质，提高幼苗抗低温能力。注意营养土不能缺水，一般炼苗前浇1次足水。在炼苗期间，要调换苗床营养钵的位置，加大苗株距，使幼苗全身见光。阴雨天要适当保温，避免幼苗受低温危害。炼苗后以达到豇豆幼苗生长点和最上面的一片叶平齐、叶片色泽深绿为最佳标准。

3 适时扣膜

早春栽培的正常定植时期为3月中下旬。前茬有蔬菜的大棚，在豇豆定植前5-7 d收获完毕；前茬无蔬菜的大棚，在定植前15-20 d扣棚、不通风，尽量提高棚温，以促使地温提高，使土壤完全解冻。

4 整地施肥定植

4.1 施足基肥

一般每667 m2施腐熟有机肥2 000 kg、过磷酸钙50 kg、硫酸钾20 kg，随耕地施入。耙平后做畦，畦宽80-90 cm、高20 cm左右，畦沟宽35-40 cm、深15 cm。

4.2 定 植

一般采用宽窄行定植，大行80 cm、小行40 cm，株距24 cm左右。幼苗定植深度以子叶露出土面为宜。浇足定植水，待水下渗后，畦面覆盖地膜，地膜宽为80-90 cm，把苗拉出“膜眼”封平。若提早定植，可在定植畦上加扣小拱棚进行短期覆盖。棚高80-100 cm，拱棚架用小号竹竿或小棚尼龙捧拱架，覆盖材料可用普通塑料薄膜。定植时要选长势均衡的幼苗，淘汰病苗、弱苗，在大棚边缘及门口处定植大苗，使秧苗生长一致。

5 定植后的田间管理

5.1 温度管理

在大棚内幼苗定植初期，要注意温度管理。为促进幼苗生长，要密闭大棚，不通风，保持高温高湿环境4-5 d，白天温度控制在20 ℃以上，一般在25-28 ℃，夜间为15-18℃，空气相对湿度达60%-80%。当棚内气温超过32 ℃时，中午应进行短时间的通风换气，适当降温。注意寒流、霜冻等灾害性天气，如遇上述灾害天气，宜采取大棚四周围草帘或覆盖遮阳网等增温措施。缓苗后应开始通风排湿降温，白天温度控制在15-20 ℃，夜间为12-15 ℃，防止幼苗徒长。加扣小拱棚的棚内也要通风，外界气温升高后幼苗生长加快，触及小拱棚顶，应撤去小拱棚。随着幼苗的生长，棚温要逐渐提高，白天温度控制在20-25 ℃，夜间为15-20 ℃，棚温高于35 ℃或低于15 ℃对豇豆生长结荚均不利。进入开花结荚期后，温度不宜太高，30 ℃以上会引起落花落荚，应及时通风，调节棚温，上午当棚温达到28 ℃时就开始通风，下午降至15 ℃以下关闭通风口。豇豆生长中后期，外界温度稳定在15 ℃以上时，可昼夜通风。气温稳定在20 ℃以上时，逐渐撤去棚膜，此时进入结荚后期。

5.2 肥水管理

肥水管理要做到前控后促。豇豆开花结荚前控制肥水，防止幼苗徒长及茎叶生长过旺，导致花序少且开花部位上升造成中下部空蔓；结荚后要加强肥水管理，促进结荚。在缓苗阶段不施肥、不浇水，若定植水不足，可在缓苗后浇缓苗水，以后不再浇水。进行蹲苗的，从定植至开花前一般不浇水、不追肥。开花期不浇水，否则易引起落花。结荚初期开始浇第1次水，并施追肥，以促进果荚和植株生长，追肥以腐熟人粪尿和氮素化肥为主，每667 m2施30%腐熟人粪尿500-800 kg，或每1 m2施硫酸铵30 g或硝酸铵22.5 g。浇水后要加大通风量，排除棚内湿气，以减少发病。结荚盛期是需肥高峰期，肥水不足易造成嫩荚产量和品质显著下降。因此结荚盛期宜集中追肥3-4次，一般每667 m2施50%腐熟人粪尿700-1 000 kg，并及时浇水，一般每7-10 d浇1次水，注意在棚内浇水时，每次浇水量不宜太大，还可结合防病治虫叶面喷施0.3%磷酸二氢钾。豇豆采收期如肥水不足，植株易早衰，应在整个采收期注意肥水的均衡供应。

5.3 搭架引蔓

当植株长出5-6张叶片、开始伸蔓时，要及时用竹竿搭“人”字形架，每穴插1根，并架横竿连接、扎牢。引蔓于架上，引蔓宜在下午进行，防止茎叶折断。

6 防止落花落荚

6.1 原 因

幼苗生长初期，花芽分化时遇到低温，直接影响开花结荚。开花期遇到低温或高温或棚内湿度过大或土壤和空气湿度过小等情况均会影响植株授粉受精。在结荚期，若植株生长状况差、营养不良，或植株生长过旺，也会使叶与花之间、花与花之间、果荚与果荚之间争夺养分，从而导致落花落荚。后期由于植株生长势变弱，营养物质减少，也会引起落花落荚。

6.2 防止办法

在幼苗期创造适宜的环境条件培育壮苗，防止幼苗受低温危害，从而促进花芽分化；合理密植、及时搭架，创造良好的通风透光条件。在开花期注意温湿度管理，防止温度和湿度过高或过低，同时开花期以保墒为主，促根控秧，为丰产奠定基础。追肥浇水要掌握好促控结合，早期不偏施氮肥，增施P肥、K肥。及时防治病虫害，促进植株健壮。及时采收，防止果荚之间争夺养分。在生产上，于开花期喷施生长调节剂，一般喷施萘乙酸5-25 mg/kg或对氯苯氧乙酸2 mg/kg，可在一定程度上防止落花落荚、提高座荚率。

7 病虫害防治

豇豆的主要病害有锈病、煤霉病、枯萎病、病毒病，主要虫害有豆荚螟、地老虎、斜纹夜蛾、蚜虫、潜叶蝇等，生产上应根据实际情况，采取轮作换茬、合理密植与施肥、加强田间管理、药剂防治等方法控制病虫害的发生。

8 采 收

大棚豇豆定植后40-50 d即可开始采收嫩荚，一般在花后10-20 d、豆粒略显时要及时采摘，防止已长成的商品果荚继续生长，对其他小果荚及植株产生影响。成熟初期每5-6 d采收1次，盛期每3 d左右采收1次。豇豆的每个花序有2-3对以上花芽，采收时不能损伤花序上其他花蕾，不连花一起摘下，以便继续开花结荚。果荚大小不等，必须分次采收，采摘方法是在嫩荚基部1 cm处掐断或剪断。豆荚采收后及时上市。