薏仁米种植技术(贵州薏仁米的“环球”之旅)

近年来，薏仁米这个生于黔西南、长于黔西南的小小的“一粒米”，凭着优良的品质迅速发展壮大，跨过高山，越过海洋，勇闯国际大市场，占据了全球同行业市场份额的70%以上，成为世界薏仁米名副其实的“行业翘楚”。

“政府为我们提供种子、肥料，现在村里基本每家都种，我们村种了4000多亩，现在全世界的人都可以吃到我们村种的这‘一颗米’！”贵州省兴仁市下山镇茅坪村村民汤洋高兴地说。

世界薏仁看中国，中国薏仁看贵州，贵州薏仁看兴仁。近年来，薏仁米，这个生于黔西南、长于黔西南的小小的“一粒米”，凭着优良品质迅速发展壮大，跨过高山，越过海洋，勇闯国际大市场，占据全球同行业市场份额的70%以上，成为世界薏仁米名副其实的“行业翘楚”。

种子卖出去，薏仁买回来

薏仁又叫薏米、五谷子等，是我国传统的粮药兼用作物，蛋白质含量平均比稻米、小麦、玉米等高5%~8%，脂肪含量高2%~5%。

随着人们对薏仁米的认知度越来越深、需求越来越大，其经济价值也越来越高。

薏仁米是黔西南州重点特色农业产业，因为优越的地理气候条件，兴仁成为全国薏仁米主产区已有400多年，被誉为“中国薏仁米之乡”。上世纪80年代，人们开始了薏仁米的分散加工和对外销售。近40年来，黔西南州薏仁米行业不断发展壮大，从种植、加工到市场营销，每一道工序、每一个环节，都在时间的推移中层层蜕变。

“这里是全球重要的薏仁米加工集散地，每年从这里流向市场的薏仁米占全球70%以上。”兴仁市委副书记冯子健说。

由于薏仁米市场需求量大，黔西南州的薏仁米种植面积无法满足市场需求，于是兴仁市积极响应“一带一路”倡议，把薏仁米种到了缅甸。

2016年10月，黔西南州组织一批企业到“一带一路”沿线国家开展合作考察调研，与缅甸佤邦政府达成合作意向。“缅甸薏仁米种植加工技术滞后、缺少销路，但是那边土地、劳动力便宜，双方正好优势互补。”冯子健说。

2017年初，缅甸佤邦勐能县出资600万元购进薏仁米种子，收获后运回兴仁市加工再出口。

延长产业链，精深加工增效

卖出种子，买进薏仁米，最终目的是为了深加工之后再卖到全球。薏仁米就像在进行一场环球旅行。但想要成功抢占国际市场，贵州薏仁米必须要延长产业链条，树立自己的品牌，增加效益。

薏仁吊浆挂面、红豆薏仁粉、贵州薏仁酒……走进贵州仁信农业开发有限公司，产品展示区摆放着各种薏仁米产品。

“谷子收进来后，通过烘干、脱壳后，就成了黄米。黄米再通过抛光、水洗、甩干、分级后，才是装袋的白米。”贵州仁信农业开发有限公司总经理汤进说，薏仁米的整个加工过程，要经过十多道工序。产业要发展，种植、加工、销售每一个环节都至关重要，品牌的建设尤为关键。为打造过硬品牌，黔西南组织实施了良种繁育项目，对“黔薏苡一号”“黔薏苡二号”进行提纯复壮，并以此为基础带动全州薏仁的规范化种植。同时推动加工企业技改和重组升级，贵州聚丰薏仁集团、贵州汇珠薏仁集团、贵州薏米阳光公司等一批龙头企业获得了食品质量安全市场准入“SC”证，“晴隆糯薏仁”获得了国家商标总局颁发的地理标志商标。

目前，兴仁市有精深加工企业561家，汇聚了周边县市和云南、广西等地，以及越南、缅甸、老挝、柬埔寨等东南亚国家的薏仁米，

年加工量约40万吨。产品主要销往国内各大城市，并出口到韩国、日本、英国、美国、澳大利亚等国家，综合年产值达50亿元。

兴仁已成为全国乃至全球最大的薏仁米种植基地和产品加工集散中心，牢牢掌握了全球薏仁米的定价权。

产业发展，助力脱贫攻坚

在黔西南脱贫攻坚战中，产业扶贫是一个重头戏。

如何用好这“一粒米”解决贫困群众脱贫的问题？黔西南州以兴仁市为核心区，将周边的安龙县、晴隆县、义龙新区以及贞丰县、普安县部分区域联结起来建立薏仁生态经济区，探索出了一系列扶贫模式，创新利益联结机制，形成了“基金扶持、订单帮扶、股份合作、托管经营”等产业精准扶贫模式。

“我家光种植薏仁，收入就有1万多元，再加上其他副业收入，一年就脱了贫。”兴仁市百德镇硐坪村村民韩永运说，政府免费提供种子、化肥，又有公司保底收购，农民只管种，“省心得很”。

目前，依托薏仁生态经济区，黔西南已安置易地扶贫搬迁移民2万多人，发展产业带动就业近20万人，实现就地城镇化2万多人。全州种植的66万亩薏仁米，产量达20万吨，产值10亿元，带动贫困人口4.7万人。

如今，薏仁产业已成为黔西南脱贫攻坚战中最为重要的扶贫产业之一。

来 源丨粮油市场报

总值班丨刘新寰 统筹丨刘超 编辑丨从申

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