露地栽培一般可分为两种方式：一种是完全露地栽培，即传统的直播方式，露地直播，露地培管，这是一种简易、粗放的栽培方式，只能在适宜的生长季节（4~7月）进行。目前在我国仍有很大--部分菜农采取这种方式。另一种是半露地栽培，即保护地育苗，露地栽培。这种方式在春豇豆栽培中常被采用，可明显起到提早成熟，提早上市，增加产量的作用。本节主要阐述的就是这种保护地育苗后露地定植栽培的技术。

1.整地做畦

应选择排水良好的沙质壤土、黏质壤土及壤土栽培豇豆，其周边生态环境符合国家无公害蔬菜产地环境标准。其前茬应避免同科作物，可以为越冬白菜、萝卜、叶类菜地，也可是冬闲冰冻过的土地。将土地深耕20cm以上，耙平整细。不同品种对肥料需求有一-定差异，如早生王、之豇特早30等品种需肥较多，底肥一定要下足以避免早衰。一般每667m2可施人腐熟有机肥4000kg做底肥；也可用腐熟鸡粪或厩肥2000kg，N、P、K三元复合肥30kg，草木灰100kg或生物钾肥1kg做底肥。常德地区菜农在栽培早生王时，每667m2用50~ 75kg三元复合肥，加磷肥50kg，钾肥15kg做底肥提前10天左右施人，效果也很好，每667m2产鲜荚3000kg以上。底肥施人可以在整地做畦前撒施，也可在做畦后沟施或穴施。做畦方式各地有一-定差异，最简单是做平畦，采取宽窄行粗放培管。但在长江流域一带，一般采取高垄栽培。以1.4m宽包沟划垄，其中沟宽0.3m左右，垄长可根据地势灵活确定。

2.适时定植

采用营养钵育苗，一般在幼苗长至3片左右复叶时即可定植，定植前应采取逐步加大通风量的办法“炼苗”，定植时应选择冷尾暖头的天气以促进缓苗成活。同时应淘汰掉弱苗、小苗、黄化苗、子叶不正或一边大一边小或对叶缺损受伤无生长点的幼苗，以及虫咬带病的苗。定植方法是每畦栽两行，两行苗两面相对，以便于搭架。定植前利用“打穴器”（铁制的类似于做棉花土坨的打孔器）按照预定栽培密度打好放置幼苗土坨的穴。

如果底肥采取“穴施”法。可在此时施入，但施入后一定要盖--层土才能定植，否则极易导致定植苗烧根死苗。定植时，用左手拿营养钵侧转，用右手食指和中指夹着幼苗的基部，再用左手取下营养钵，让幼苗及土坨落人右手中，再将幼苗土坨轻放人定植穴，扶正幼苗，浇定根水。过--周后，根据土壤墒情决定是否浇缓苗水。

3.合理密植

豇豆栽植密度对产量有很大影响。不同的品种，对前期产量和总产量要求不同，均对栽植密度有不同的要求，如早生王、特早30要求适当密植才易获得高产。-般采取的穴行距为33cmX70cm左右。每667m2可定2800~3200穴，每穴定苗3~4株，每667m2达10000~12000根苗。而有些晚熟品种、侧蔓较多的品种、长势旺的品种则可在此基础上适当稀植。

4.加强田间管理

（1）中耕除草

幼苗成活后，可进行一次中耕除草。中耕时靠近幼苗处宜轻宜浅，苗间、行间可适当深耕，可促进幼苗根系发育和促进根瘤菌活动，促使幼苗健壮生长。提早栽培的豇豆，中耕除草作用很大。

（2）及时搭架、引蔓上架

当幼苗长至30cm左右时应及时插架，否则幼苗会出现‘倒蔓”现象，相邻的幼苗互相缠绕在一起，既影响幼苗的正常生长，影响产量，又会使引蔓工作难度大大增加。插架所用材料一般用较细的毛竹，长度不低于2.5m，也可用其他类似的架材。搭架的方法一般有三种：一种是篱笆架。.

篱笆架成单行，通风透光较好，但抗风能力差，大规模种植豇豆采取此法已较少，小面积种植有采用此法者。第二种是“人”字架。这是被广泛采用的插架方式。一垄上相对的两穴处各插一根竹架相靠成“人”字形，架上部1.8m处靠拢，用纤维绳或条状旧布片绑紧。在绑绳处再用一-根横杆将每单个

“人”字架相连，使每垄竹架成一整体。为了进--步增强抵抗大风的能力，在每垄迎风的一头还可斜绑几根竹架，起固定连结作用。第三种是金字塔架。每垄相邻的四穴各插一根竹架，且上部1.8m处靠拢扎紧成金字塔形。此方法对改善通风透光有一.定作用，秋季栽培豇豆有部分菜农采用此方法。搭好架后，应及时引蔓。引蔓时，将幼苗抽出的蔓按反时针方向往架材上缠绕，必要时可用稻草稍作绑扎，然后藤蔓即可自行在架材上缠绕向上生长。由于幼苗生长速度不一致，隔几天后根据情况可将未上架的藤蔓再引蔓一次。

（3）合理整枝

为了获得豇豆的丰产，在其整个生育期应重点抓好营养生长与生殖生长的平衡工作。在获得一定量的营养生长后，主要是促生殖生长，控营养生长，以利早开花结荚，多开花结荚，从而获得高产。合理整枝即是对营养生长与生殖生长进行调节。豇豆的每个叶节都有芽，而且多为混芽，既有叶芽，也有，花芽，在环境条件（肥、水、光照、温度等）适宜时即可发育成长，因此必须进行调控，原则上是以叶芽，促花芽。具体方法一是整枝打权，主蔓第一花序以下侧芽一律抹除，其以上侧芽，辨别出是叶芽（特征是较小、火炬状、苞叶平展光滑）还是花芽后，抹除叶芽，保留花芽。

在侧枝长出而未及时抹芽的情况下，也可以留1叶摘心，利用侧蔓第一节形成花序。二是及早摘心，在肥水充足时，可适当保留叶芽，待其长成侧枝时留1叶摘心，可利用侧蔓结荚。三是适时疏叶，在植株营养生长过旺，通风光照不良时，可摘除过多的叶、枝及老叶、病叶，尤其是中下部的枝叶。此外，当植株出现只长蔓、不结荚的疯长现象时，有菜农采取斩断植株--边侧根的办法，也能在一定程度上控制营养生长。

豇豆肥水管理的原则是：施足基肥，加强追肥，前期防茎蔓徒长，后期防植株早衰。豇豆虽有根瘤菌，但其固氦能力在豆科蔬菜中相对较弱，因此--定要施足基肥，而且一-般应施长效性基肥，如有机肥和复合肥，这样有利于抑制前期茎蔓徒长，又可保证后期持续供应养分。追肥方面，在第一花序着荚前一般不追肥。除非特别干旱，一般也不浇水。在第一花序结荚，其后几节现蕾时浇头一-次水，植株中下部的豆荚伸长，中上部现花时浇第二次水。以后地皮见干即浇水，经常保持湿润状态。追肥原则是采收一次豆荚即可追肥一次。在基肥不足时，追肥可结合浇水同时进行，用量一般每667m2追尿素7.5~10kg/次，或追复合肥7.5kg，也可用30%~50%浓度的粪水追施。在基肥充足时，只采用叶面追肥的方式，用钥肥、硼肥，加尿素和磷酸二氢钾，还可加一些其他复合型叶面肥喷施，也可取得理想的效果。在雨季，要注意及时排水，做到雨过地干，地表不积水。

（5）防止落花落荚

豇豆落花落荚是生产中常见的问题之一，尤其高温季节，豇豆结荚率往往只有15%~20%，落花落荚是相当严重的，管理不当的原因，而且后者是更关键的因素。不同的品种，其结荚能力有一定区别，有的品种如早生王其结荚率、着荚率比一般品种高，因此双荚率、三荚率较高，而有的品种尤其是对日照敏感，对高、低温适应性不强的品种，其落花落荚现象则明显偏重。环境条件方面，温度、湿度、光照和土壤养分是引起落花落荚的几个关键因素。一般而言，温度过高（高于35℃）或过低（低于10℃），都会妨碍花芽分化，导致花粉发育异常，不能正常受精而引起落花落荚。湿度过大（如连续阴雨天气）时，花粉不能正常萌发可致落花落荚。光照不足时，植株光合强度降低，发育受阻，可使落花落荚增加。土壤肥料不足或养分比例不当，使豇豆营养生长与生殖生长平衡失调，也是导致落花落荚的重要因素。针对上述原因，防止豇豆落花落荚可采取以下综合措施：

①选择适应性强、结荚率高的优良品种；

②选准栽培季节，尽可能使豇豆在适宜的季节生长发育；

③合理密植，创造良好的通风透光条件；

④严格掌握好肥、水的控促使用，保证肥水供应不多也不少；

⑤及时采收嫩荚，以利后续花序正常生长；

⑥采用激素调控防止落花落荚。方法是用5~25mg/L的a-萘乙酸或2mg/L的磷氯苯酚代乙酸或对氯苯酚代乙酸，喷在花序上，对防止落花、落荚，提高结荚率有较好的效果。

5.及时采收

豇豆一般春播后60天左右，夏播40天左右后可开始采收嫩荚。但不同品种，始收期有一-定差异，如早生王豇豆春播后52天，夏播后约38天可始收，而有些中迟熟品种，始收期明显推迟。-.般每朵花从开花到商品性豆荚成熟约需15天。在这15天中，前4~5天是豆荚生长最快的时期，其后4~5天是荚果横向加粗增重最快的时期，剩下的3~4天即可采收上市。豇豆的采收规律是：既不可过老，也不可过嫩采收，而应及时、陆续采收，--般每隔2~3天采收一次。采收的技术重点是：均不可损伤其余花芽或小豆荚，可用剪刀沿豆荚基部剪断，也可用手握住豆荚基部轻轻扭断。采收的标准是：谢花后约10天，豆荚已发育充实饱满，种粒处微露，表皮亮为该品种本色并略有光泽。如果是用做加工用的豇豆，还应偏嫩一些采收。

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