刀豆又叫大刀豆、关刀豆、刀巴豆等，富含蛋白质和多种氨基酸以及维生素。豆荚肉质脆嫩、清淡微甜、鲜味爽口，无论是当作蔬菜炒食，拌肉炒或者做酸辣豆荚都是十分美味，尤其是酸辣红粥浸泡大刀豆，起到增强食欲，大大提高食欲胃口。刀豆适应环境比较强，只要是无积水的地块都可以栽培，或者在家中空地种上几棵刀豆，都让你吃不完。大家知道刀豆这么多好处，想不想也在家里种上几棵大刀豆呢？下面小编分享下种植刀豆全过程:

1、环境要求；刀豆属于一种喜热怕冷作物，喜欢温暖、湿润环境生长。适合生长温度18℃~32℃，发芽温度在25℃~30℃，出苗后最，能耐高温37℃，秋后叶株慢慢落叶干枯，温度低于6度的时候干枯冻死。对于土壤湿润度在70%~80%，光照没有多大要求，肥料一般都是以氮、磷、钾肥。

2、种植时间；刀豆属于比较耐热性的农作物，而采收时间比较长，所以大多数农民都是在春季3月份种植。当然也可以在夏季和秋季前播种，刀豆品种很多，可根据季节选择品种。在播种前还是要根据当地环境气温进行播种。

3、整地；由于刀豆对于市场需求量极少，很少农户种植刀豆，种植虽然简单。大多数农民在田地种植农作物时候，就在地边种上几棵刀豆，或者在家中的后院栽培，也可以用花盆栽培。刀豆喜欢特肥的泥土，选择一处肥沃疏松的地块，进行深耕翻晒，最好把泥土晒干白，在播种前加入大量腐熟农家肥。每亩2吨，将腐熟肥和泥土充分翻打均匀，做成垄畦面地块，若是家中盆栽，可以把土装进盆里。做垄标准，宽50厘米，沟深25厘，垄与垄之间留行人距离1.2米，这样方便日后建棚管理。

4、种子处理；刀豆种子比较大，每亩用种量大约4斤，种子皮比较坚硬，为了提高种子出芽率和快速出苗，在播种前进行种子处理催芽。选择饱满的种子，将种子放入30℃水中浸泡12个小时，然后放入0.1高锰酸钾再泡二十分钟后，捞出种子放入清水中进行冲洗一次。再将种子放入布袋催芽，温度控制在25℃左右环境中进行催芽，大约3~5天就会长出芽白，立刻进行播种。

5、播种；刀豆属于生蔓植物，后期发育非常旺盛，每亩种植大约1500株左右。一般都是挖穴式播种，每隔50厘米挖一个穴，播种深度5厘米，把出芽的种子播到穴里，每穴两粒，覆盖细土浇水至土壤湿润，再用除草剂将表面土喷雾一次。播种后温度低于15℃时，需要覆盖地膜保温，待温度回升再去除地膜，或者出苗时再破膜放苗，温度高于15℃可以不用盖地膜。大约一个星期后出苗，幼苗期不需要施肥，每隔2~3天浇一次水，保持土壤湿润。豆苗生长5厘米高时，需要间苗定苗，每穴只留一棵强壮的豆苗，把弱小苗拔掉。雨水天做好排水工作，预防积水，当刀豆苗生长至40厘米高后，进入人工技术管理。

6、技术管理；刀豆后期管理比较简单，可分为追肥管理、松土建棚、防病虫害等。简单分析下:

①追肥管理: 刀豆第一次追壮苗肥，每亩使用尿素20千克，深施或兑水施浇，为了减少成本投入可以施浇动物粪水，每十天一次，也可以深施腐熟粪便。第二次刀豆开花前追肥，每亩使用尿素和复合肥各15千克，混合深施，施肥不能触碰到根茎，避免造成肥害。第三次在刀豆结豆荚的时候，追一次壮果肥，每亩使用复合肥25千克，尿素和磷酸二氢钾各5千克，混合深施。

②松土建棚: 当刀豆生长至40厘米高时，需要给刀豆建棚让蔓株攀爬，建棚可以使用竹子作为建棚材料。建棚一般都是建造三角架、平架，高温1.5米~2米高，中期松培土一次，发现有杂草生长，应把杂草拔掉。刀豆生长旺盛的时候要整枝，每棵豆苗留2~3条株蔓，当豆苗生长到1米长时候摘心，每条株蔓让它生长2~3条孙蔓，让蔓株分散攀爬到枝架上，利于通风透光，同时可以把老叶、黄叶、病叶剪掉。

③防病虫害: 虽然刀豆抗病能力强，加上管理到位，基本上没有什么病虫害发生。但是都要做好预防工作，刀豆最常见的病害有锈病、根腐病和白粉病等。虫害有蚜虫、豆虫和斑潜蝇等等，预防病害农药有敌克松、百菌清、多菌灵等。预防虫害农药有吡虫啉、敌敌畏和敌百虫，每隔10天喷一次，连喷2~3次即可，农药使用请按照说明比例去使用。

7、采收；刀豆从播种到采收大约90~120天，不同的季节采收时间有作不同，以及个人管理和气候有着很大差异。刀豆一般生长长度在20厘米~35厘米，在豆荚里面的种子发胀前为采收标准，或是在开花后15天左右采收，每隔一天可以采收一次。刀豆采收时间较长，每隔20天适当施肥，浇水方面地主要保持土壤湿润度在70%，可以不用浇水，或者每隔5天浇一次水。

总之要想农作物有个好丰收，每个步骤都是精细去管理，有付出就有回报，才能达到高产量高收益。好了以上内容就是关于大刀豆栽培过程，希望能帮助到喜欢种植大刀豆的朋友，仅供参考。有什么地方说错的请下方留言，小编读书少、学力有限，有时候用字表达能力不当，请多多包含。觉得此文可以的请点赞加关注。望采纳！