种植豆类(大豆种植技术)

大豆属于一年生草本植物，富含异黄酮与卵磷脂，口感上佳，营养丰富，深受广大群众喜爱，市场需求量大。大豆属于粮油兼用作物，是十分重要的农作物，是蛋白质、油脂、保健品活性物质重要来源，与人们日常生活、生产息息相关，以其为主的食品、工业、加工业逐渐成为世界关注的焦点，迅速成为世界农业四大支柱作物之一，有巨大发展潜力，大豆产量与质量关乎“三农”问题。在这样的背景下，为促进我国大豆生产发展，2019年，农业农村部开始实行大豆振兴计划，不断扩大种植面积，提高单产数量，提升大豆品质，大豆化肥及农药使用量保持负增长，逐渐实现绿色发展。

1  大豆种植技术

1.1  选择优质大豆品种

要想保障大豆健康生长，除了科学种植技术、自然环境和田间管理外，最重要和基础的步骤就是大豆良种的选择。目前，市场上大豆种类较为多样，农民在挑选时较为盲目，为确保种植质量，要选择种粒饱满、富含脂肪的种子，还需要充分考虑种植地土壤条件、气候体检、地理条件及温度等，选择成活率高的大豆品种。例如，山东省位于东部沿海，气候适宜、光照充足、土壤条件复杂多样，有着优越的大豆种植生长条件，可选用齐黄34，可达341.6 kg/h㎡ 。选择良种时，要重视种子病虫害抵抗能力，避免种植期间出现大面积病虫害，导致产量减少、质量下降。

1.2  科学处理种子

在实际播种之前，需要对种子采取科学处理方法，一方面可将种子筛选和晾晒，选出净度在98%以上、发芽率在85%以上、含水量不超过12%且无病虫害的优质种子，挑出病粒、小粒、虫蛀粒、破瓣粒、秕粒等；另一方面，在播种之前将种子适当晾晒，提升发芽率。对种子进行科学处理，采用包衣技术，根据种子重量选取适量种衣剂进行搅拌，在种子周围形成一圈保护屏障，避免病虫害侵害，种衣剂内的激素和微肥还能起到施肥和刺激根系生长的作用，效果可持续45~60天。

1.3  精耕细作

1.3.1 在整地过程中，可根据土壤条件选择对应整地方法，一般以深松为主，结合使用旋耕机进行整地。采用“三垄栽培”技术，将地块分为垄底、垄体与垄沟3层，每年的4月上旬可以开始顶浆打垄，当土壤化冻深度达到13cm时，在垄底施入底肥，并及时镇压。注意要将整地深度控制在20cm范围内，提升土壤通透性和保墒能力，以满足大豆种子生长条件。

1.3.2 在施底肥时，以有机肥为主，因为有机肥富含矿质营养和有机质，能够改善土壤结构、提升土壤肥力，为大豆生长提供充足的养分。在正常情况下，农家肥是较为优质的有机肥，一般需要施有机肥1500~2000kg/h㎡，针对较为贫瘠的土地，可适当增加肥料用量。在施过肥之前，需要深耕土地，将有机肥施入，随后，起垄地块，避免种子与肥料接触出现烧苗情况。

1.3.3 在大豆种植过程中，为保障高产高质，需要制定科学计划，结合实际情况与玉米、小麦、油菜等作物轮作。

1.4  优化种植技术

山东大豆播种一般在4—5月份，温度在7℃~8℃，到秋季就生长成熟了，播种方式分为人工和机械种植两种。播种量一般为75~90kg/h㎡ 或60~75kg/h㎡，播放方式选用三垄种植或是条播方式，根据种植方式合理控制种植数量，通常情况下株距、行距控制在15~20cm、40cm，留苗18万株/h㎡，确保有效密植。机械化种植需要结合当地农业实际发展水平，在前茬作物收拾整理之后抢墒播种，合理控制种植深度，确保机械性能处于最佳状态，保障播种质量。此外，在种植之前，需要清理干净种子内各种杂物，确保种子大小均匀，具有较高发芽率。

2  大豆种植田间管理

2.1  追肥管理

追肥并不是一个必要环节，需要根据大豆生长情况决定，一般情况下，为确保大豆品质，可施加尿素7.5~10.0kg/h㎡ ，结合第二次中耕操作，在垄侧开沟施肥。针对没有施加底肥或者种肥的田地，土壤肥力较弱，可以在大豆开花期施加一定氮肥及4~5kg/hm2 的尿素。除此之外，还需结合实际，在大豆苗期和初花期施加一定量的锌肥和钾肥，如初花期补充浓度为0.2%的硫酸钾，开花期补充浓度为0.1%的甲酸，或者，在开花结荚期，通过叶面喷施的方法补充适量尿素、钼酸铵、磷酸二氢钾等，全面提升大豆整体产量。

2.2  水分管理

水分管理贯穿大豆生长各个阶段，需要依据水分需求进行适当补充。在苗期阶段，对水分需求较少，随着大豆生长，蓄水量逐渐增加，倘若此时处于干旱时期或缺水地区，需要及时灌水，满足作物生长需求。在开花结荚阶段，大豆代谢速度较快，需水量也较大，倘若灌水量不能满足开花需求，就会因干旱出现大面积落花情况。在鼓粒到完熟阶段，实际蓄水量少，很容易出现干旱情况，一旦水分不足，就会出现萎蔫情况，需要及时补充水分。针对部分水分稀少的地区，可用清粪水灌溉。在幼苗阶段和成熟阶段，抗涝能力较弱，要做好开沟排水操作，避免受到涝灾侵害影响产量。在大豆成熟收割阶段，需要及时将大豆收割，将大豆颗粒含水量控制在13%范围内，方可装箱出库。

2.3  间苗整苗除草

2.3.1 间苗和补苗。在大豆萌芽阶段，需要做好监管，根据生长情况及时进行间苗或补苗，确保幼苗具有良好生长形态；在开花期前后，为避免出现倒伏情况，需要采用中耕手段，以疏松土壤，提升作物抗倒伏能力；同时，在这一期间，大豆对养分需求较大，需要及时施加尿素，避免出现早衰情况。

2.3.2 整苗。在大豆生长期间，需要通过摘心打叶的方式控制大豆生长，防止出现徒长情况，尤其是大豆开花生长旺期或是末期，可及时摘除1~3cm，提高最终颗粒的重量。针对生长郁闭较为突出的大豆，可以将叶片重叠部位稀疏化，改善大豆生长通风及透光条件，有效控制田间温度，提升生长质量。

2.4  杂草防除

除草可分为早期和后期两个阶段，在大豆种植过程中，为实现高产稳产，需要结合耕作制度、栽培技术和环境条件选用适宜杂草防除技术。大豆田间常见杂草主要有稗草、狗尾草、铁苋菜、来那个拔草、莬丝子、会马镫，自播种开始至8月末，杂草处于持续生长状态，需按照不同生长阶段，采取相应处理措施。在大豆生长早期阶段，一般在大豆2片复叶期之前，多采用播前除草和芽苗期耙灭草。例如，播前混土处理，在播种前将出除草剂施加在耕地表面，用圆盘耙交叉耙2次，耙深10 cm就能将除草剂均匀混入3~5cm的浅土层中。

中期除草以中耕为主，多采用行间除草，如刺儿菜、稗草、狼把草等。后期除草，以化学除草为主，主要采用克劳灵与虎威混合使用的方法，或者选用菜灵通，吸收快、见效快，杂草会在3~5天内变黄，7~10天内死亡，且安全性高，对作物和后茬无影响。可单独使用，也可与其他除草剂混用，具有良好除草效果，但需要严格控制除草剂剂量，避免不同种类除草剂混用，避免大剂量使用。选择高毒性除草剂，当用量较大时，会失去选择性产生药害，造成作物严重损害。要尽量使用低毒性除草剂，合理配置药剂比例，防止损害大豆本身。

2.5  大豆开花结荚期管理

2.5.1 防止花生徒长。在大豆花荚期水肥充足的情况下，很容易发生徒长，造成大量养分无效消耗，降低开花结荚数量，严重影响后期产量。若出现大豆植株枝叶繁茂不透风，上部主茎花序少、下部主茎和分枝无花序、花荚少、果荚脱落，且植株上部叶片肥大、下部叶片变黄甚至脱落的情况，要及时采用植株整理和药物控旺的方法，抑制大豆植株旺长。

2.5.2 防止植株倒伏。在这一时期，大豆植株呈高密状况，遇到大风大雨天气，倒伏出现概率较高，需要加强田间中耕松土管理，创造疏松通透的土壤环境，确保根系生长发达。严格控制追肥期氮肥使用量，多施加磷钾肥或者喷施矮壮素、优特多元生物菌，促进根系更好发展。

2.5.3 防止脱肥早衰。根据大豆长势追施花荚肥，针对底肥较差、土壤肥力不足、长势不佳的耕地，可喷施平衡型水溶肥或优特多元生物菌，配施胺鲜酯，每间隔7~10天喷施1次，连续喷施2次，就能满足花荚期养分需求。

2.6  大豆收获期管理

在收获期，需要严格把控收获时间和收获方式。避免大豆收获过早导致的营养不足，收获太晚造成的水分流失、颜色暗黄。最好选择植株叶和茎都变黄、大豆外壳脱落，且用手摇晃植株会发出清脆响声的时候进行收获。大豆是一种产量较高的作物，在山东地区种植面积较为广泛，可选用机械设备完成收获，选择适宜收割机规格和滚筒转数，收获后完成晾晒、通风、防潮、存储等工作。

3 大豆种植病虫害防治技术

从实际种植情况看，山东大豆的常见病虫害有根腐病、锈病、灰斑病、立枯病等，常见虫害有盛花期的红蜘蛛、大豆食心虫、豆天蛾、黏虫等，针对这些病虫害需要做好防护措施，通过药物防治、物理及生物防治等方法，为大豆生长提供保障。

3.1  病害防治

大豆锈病，在整个生长期均有可能发病，发病初期，叶面上会出现褐色小点，随后病斑逐渐扩大，呈现为红褐色、黄褐色、紫褐色等小斑，并逐渐隆起，形成夏孢子堆，逐渐向外蔓延，叶片会迅速发黄脱落。在发病初期，需要每间隔10天，喷施一次浓度为75%的百菌清可湿性粉剂倍液，倘若没有起到良好作用，可联合喷施硫磺悬浮剂、福兴乳油倍液、三唑酮可湿性粉剂等。大豆根腐病，会引发种子、幼苗根腐等情况，发病高峰期一般为6~7月中旬，一般有镰刀菌或丝核菌引发，在24~28℃最容易引发该病，发病之前，可采用轮作、深耕、选用优质种子等方式进行防治，发病后，可采用叶面喷药、施加植物生长剂的方式，确保大豆健康生长。

3.2  虫害防治

大豆食心虫，危害较大，会使豆粒变得残破。在发病初期，可将用水稀释后矿物油与苏云金杆菌混合搭配，或者可以每间隔7天，将浓度为99%的矿物油用水稀释后与高效氯氰菊酯混合使用，连续使用一段时间后，会取得良好治理效果。在食心虫快要爆发时期，可以将玉米穗轴在80%敌敌畏乳油中浸润，按照每间隔四垄布置一个药棍的方式，有效防治食心虫。豆天蛾，需要准确把握防治时间，一般需要将时间控制在3龄之前，在种植区域采用辛硫磷乳油、氯氰菊酯倍液喷雾防治的方法，于每天下午17：00之后进行喷药；倘若幼虫超过4龄，可采用人工捕捉方式。大豆蚜虫，一般生长在中后期，需要定期检查，及时处理。具体防治方法：使用浓度为10%的吡虫啉可湿粉剂1 500倍液进行喷施，或者采用3%啶虫脒乳油，或者采用熏蒸方法进行大豆蚜虫防除，保障大豆质量和产量。

4  结语

综上所述，大豆是重要的粮油兼农作物，在我国有着十分广阔的市场前景，是农民增收重要来源，目前，大豆种植仍存在一定问题，种植研究人员需要加强研究，积极优化种植技术，选择优质大豆品种、科学处理种子、精耕细作、优化种植技术，加强田间管理研究，重视废水及除草、间苗等工作，并强化病虫害防治，针对实际情况选择对应治疗措施，保障大豆生产，为我国农业发展提供助力。

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