就是这个豆，它叫红芸豆，产于晋西北的岢岚县及周边县区。因其出口占到全国红芸豆的1/3，也被称为”中华红芸豆“。又因其独特地理位置种植生产，又被称为”岢岚红芸豆“。

岢岚红芸豆

一、什么是红芸豆，其营养价值和经济价值如何

红芸豆学名叫红菜豆，属于蝶形花科菜豆属，而菜豆属中的芸豆根据外皮颜色不同可分为红芸豆、白芸豆、花芸豆等几种，其中以红芸豆的营养价值最为丰富。

红芸豆含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素C及B族维生素。同时含有大量的钙质。据专业测试，每100克红芸豆中碳水化合物57克，蛋白质23克，脂肪1.3克，钙76毫克，这在豆类中，其营养成为是比较高的。

相对于鸡的营养成分来看，其蛋白质含量高于鸡肉，钙含量是鸡肉的7倍，铁含量是鸡肉的4倍，这在一定程度上说明其营养价值可比肉类。而红芸豆那层深红色的皮，则具有补心的重要价值。

红芸豆的市场价格一般在4-6元/斤之间，比起普通的豆类，其价格高出近1倍，但其亩产量却相差不多，都在300斤/亩左右，可见，红芸豆的经济价值也是相当可观的。

红芸豆种植

二、红芸豆的种植生长的两个要求

红芸豆作为一种籽粒较大而饱满，色泽鲜艳不退色，蒸煮有香味，口感清香、脆嫩有弹性的豆类，不仅其营养价格高，经济效益高，其种植生长也是有个要求的，达到了这个要求，你也是可以种植的。

1、无霜期达到110天以上，日照超过2500小时

红芸豆的种植比较简单，但是红芸豆本身对于日照的要求比较高，因为其体内含有比较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，需要在比较充足的阳光下促使其后期灌浆完全，才能使其粒大饱满，百粒重高，据知，达标的红芸豆其千粒重可达400克左右。

当无霜期达到110天以上时，日照超过2500小时，对于红芸豆来说，是最合适的湿度状态，可以最大范围地使其肉质充盈，豆粒饱满，可在9月中下旬左右收获，其品质最佳。

2、海拔高度达到1500米

据多年观测，芸豆类最适宜在海拔1500米以上的地区生长。特别是当其季节温差和昼夜温差较大时，可以满足红芸豆的作物习性，使其既利于白天阳光照射生长，又利于夜间休息储备营养，促进干物质的形成。

若您的地区适合于这两个条件的话，一定可以种植，达到经济效益的提升。

种植红芸豆

三、如何种植红芸豆

红芸豆种植比较简单，其种子用量大约亩4、5公斤，播前整地，主要施腐熟完全后的有机肥料，其全生育期大约90-95天，5月下旬播种，9月上中旬收获。

1、整地

在5月上中旬，将有机肥料撒施于地表一两天后，深耕20公分左右，耙平，保证田间无根茬子，且上松下实。等待地温高于8摄氏度时播种。条件好的，可以起垄提前铺设膜下滴灌设施。

2、拌种施肥

播种前1-2天，将种子挑选出来，要求品相好、籽粒饱满、无虫蛀，然后晾晒1-2天。

在下种之前施底肥，只需要少量氮肥，以磷肥为主，钾可少许。一般情况可施用磷酸二铵亩10-15公斤即可，也可用相应硫基中氮高磷低钾复合肥料10-20公斤为宜。

然后用钼酸铵拌种浸种后播种，亩留苗大约8000株。

红芸豆收获

3、田间管理

红芸豆播种后，到6月上中旬，在查苗补苗后，下旬初花即可进行中耕除草工作，红芸豆中耕达到3次，是最为合适的，当然铺膜的可以省去两次，只中耕一回即可。

到7月下旬结荚期即可以进行追肥了，一般以叶面喷施磷酸二氢钾和尿素为主，注意以低浓度、喷两次为好。

4、注意事项

红芸豆不宜连作，前期作物以玉米、谷子、高粱、小麦等作物为好，前茬为豆类作物的不能连作。地块尽量不要选择在低洼地带，以防积水涝病，也不适于阳光照射。

红芸豆结荚

四、红芸豆的病虫害防治

红芸豆的主要病害是根腐病，主要虫害为蚜虫。这都是两种比较常见的病虫害，以预防为主，主要是如上所说地块选择不能太聚水低洼，注意密植程度，通风透气。在播前做好药物拌种预防。

1、红芸豆根腐病

一般可用70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液，或者50%多菌灵可湿性粉剂400倍液喷施植株茎基部，连续喷两次即可，间隔一个礼拜。

2、蚜虫

这在播种前都可以结合防治地下害虫，一起用辛拌磷粉剂防治。结荚期可用50%抗蚜威可湿性粉剂1500倍液喷施叶片。

红芸豆生长

以上就是关于红芸豆这种作物营养价值、生长要求、种植过程及相关病虫害的防治。从种植的角度讲，只要您当地有2500小时的光照时间，达到1500米海拔的要求，都可以种植这种经济效益好的红芸豆。其种植过程也不算复杂，病虫害也不是太多，是我们增加经济效益的好作物。