荷兰豆 大棚种植(冬天最馋这蔬菜，脆嫩清香，每回炒一盘，一顿吃精光，做法还简单)

南方也入冬成功了，最近开始降温，每年的冬天老家都会邮寄家里自己做的广式腊肠过来，我们全家人都特别爱吃，不仅美味下饭，而且还是记忆中家的味道。秋冬季节吃腊味，是我们当地的一种饮食习惯，进入秋冬季节就开始做了，一直晾晒，做多的可以吃到春节，不够再做。

冬季冬补，各种肉菜每天也都吃了不少了，也是很惦记吃蔬菜的，我们家每餐都少不了肉，但是蔬菜也是不能少的，荤素搭配饮食才更健康。南方冬天的蔬菜还是品种繁多的，现在的大棚种植技术，很多反季节的蔬菜也是在冬季就可以随时吃得到的。

荷兰豆就是我们家冬天最喜欢的蔬菜之一，炒着吃味道特别棒，清香嫩脆，冬天的时候炒荷兰豆喜欢搭配上老家自己做的腊肠一起炒，色泽青翠，口感爽脆特别开胃好吃又下饭，同时荷兰豆对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用。每次炒一盘，一顿都吃个精光。冬天最馋这蔬菜，搭配腊肠一起炒，鲜香清脆，炒一盘，一顿吃精光，做法还简单。详细做法奉上，喜欢的收藏咯。

准备食材：荷兰豆半斤、腊肠2根。配料：油、盐适量。

1、腊肠洗干净切片待用。

2、荷兰豆去筋，洗干净沥干水分待用。

3、锅里加入适量的清水，大火将水烧开，加入少许的油。

4、将荷兰豆下锅焯水，焯水至8成熟即可捞出。（因为后面还要回锅煸炒，烫的时间太长了口感就不脆了，但荷兰豆一定要焯熟了再吃）。

5、锅烧热，热锅凉油放入腊肠炒至透明。

6、加入荷兰豆翻炒均匀，将荷兰豆炒至断生，加入少许盐调味，翻炒均匀即可出锅。

7、出锅装盘，这样一道家常版的：荷兰豆炒腊肠就做好啦。做法非常简单，荷兰豆清脆爽口，腊肠鲜香开胃，两者搭配一起炒实在是太下饭了。值得一提的是，荷兰豆不能贪图口感上的脆，炒不熟透就吃了对身体健康不好。所以可以先焯水一下再炒，确保炒熟透了，口感还是脆的。简单好吃的做法分享给你，如果你也喜欢的话，有空的时候不妨也试试吧。

Lily美食谈小贴士：

1、荷兰豆一定要将豆筋去掉，这样吃起来口感才好。

2、荷兰豆不能贪图口感上的脆，炒不熟透就吃了对身体健康不好。

3、可以先焯水一下再炒，确保炒熟透了，口感还是脆的，焯水加油这样荷兰豆的颜色更翠绿，看起来更有食欲。

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