“打横不打顺，膛里要抽空；密处行疏间，稀处留油条；切去老秆子，勤剪保树形……”每当枸杞成熟的季节，一树树翡翠般的绿叶，簇拥着一串串玛瑙似的红果，映现在黄河两岸古老灌区的宁夏大地上。

中宁县位于宁夏回族自治区中部，作为宁夏枸杞的发源地和核心产区，素有“中国枸杞之乡”的美称。我国栽种枸杞历史悠久，《诗经·小雅》中就有“陟彼北山，言采其杞”的诗句。中宁枸杞有着约4000年的文化传承史和1000余年的人工栽培史。“枸杞已经成为中宁的地域符号、主导产业、文化象征，更是中宁的一张名片。”中宁县枸杞产业发展服务局局长孟跃军感慨地说。

一：塞上江南的中宁县

地处黄河两岸，为内蒙古高原和黄土高原过渡带， 中宁地处银川至六盘山、 银川至沙坡头两条旅游路线的交汇地带，是贯通西北的“旱码头”和人流、物流、信息流集散地。 中宁县还是世界枸杞的发源地和正宗原产地，1961年被农业部命名为中国枸杞生产基地县，1995年，被国务院命名为“中国枸杞之乡”。

中宁县整体地形由西向东、由南向北倾斜。境内海拔高度在2955米～1100米之间。中宁地处内蒙古高原和黄土高原的过渡带。县境四面环山，中部为低平盆地。黄河从中部自西向东转北流过，两岸为引黄、扬黄灌区，分为河南老灌区、河北灌区和长山头扬灌区3个部分。

四面环山，光找充足，干旱少鱼，蒸发强烈，有效积温高，昼夜温差大。发源于六盘山的青水河与黄河交汇处的洪积土壤矿物质含量极为丰富，腐殖质多，熟化度高，灌溉便利，水质独特。独特的地理环境和小气候为枸杞生长提供了最优越的自然环境。

二：枸杞的种植情况

中宁枸杞素称"红宝"以其悠久的栽培历史，优良的产品品质，独特的药用价值，名压群芳，一枝独秀，位居宁夏"三宝"之首。其入药首见《神农本草经》，唐代著名诗人刘禹锡有诗赞曰："上品功能甘露味，还知一勺可延年"；清乾隆年间有"六月杞园树树红，宁安药果擅寰中"之说；《中华药典》明确规定："药用枸杞子为宁夏中宁枸杞的干燥成熟果实"。

从刘禹锡到陆游，从孙思邈到李时珍，从《神农本草经》、《千金翼方》到《本草纲目》、《中山药典》都有过文学描述或药理论述，中宁枸杞根叶花果实全身是宝，《本草纲目》中记述：春采枸杞叶为天精草，夏采花名长生草，秋采子为枸杞子，冬采根为地骨皮"。

中宁枸杞以其药用、食用、保健美容价值高，抗癌、益智、养颜、滋补功效强而驰名中外，素有"天下枸杞出宁夏，中宁枸杞甲天下"之美誉，为历代宫廷贡品，帝王将相、达官贵人竞相享用，现在成为全体人民治病强身，保健美容，佐餐品茗，馈赠亲友离不开的珍品。

枸杞子药用，为扶正固本，生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老之良药，对慢性肝炎、中心性视网膜炎、视神经萎缩等疗效显著；对糖尿病、肺结核等也有较好疗效；对抗肿瘤、保肝、降压、降血糖以及老年人器官衰退的老化疾病都有很强的改善作用。

中宁是世界枸杞种植的发源地和正宗产地，已有600多年的人工栽培历史。人杰地灵，父受子嗣，几十代栽培者锲而不舍的探索积累了宝贵的经验，多年的自然杂交和人工选育，造就了品质超群，全国最优良的枸杞品种。中宁枸杞粒大色鲜，皮薄肉厚，口感纯正，甘甜爽口，扁而不圆，长而不瘦，果脐明显，果端有尖，脐白端尖，果型美观，包装不结块，久贮不腐烂。