种植的蘑菇怎么卖(壹现场丨一亩青麦1500元当草卖 是不是在糟蹋粮食？)

田地里绿油油的小麦眼瞅着还有一个月就要成熟了，如果现在有人以一亩1500元的价格当草料收购，还帮着收割，你要不要卖呢？近日，在短视频平台推送有很多关于青储小麦的内容引发广泛关注。将粮食当草卖，这种行为合适吗？

小麦没熟就被卖惹争议

据央视报道，摩根大通发布的一份报告显示，在全球通胀不断加剧的情况下，大宗商品价格可能会在现在的基础上再上涨30%到40%。由于俄乌冲突持续，大宗商品价格目前处于多年来的高点。从原油到小麦等商品的价格飙升，进一步刺激全球通货膨胀。

而现在正值小麦灌浆期，离收获还有不到一个月的时间，在某些地区竟出现了农户整亩出售未成熟的麦子的情况，购买人自己出动设备进田收割，农户只在田间收取费用。而这种将未成熟的作物割掉用作他用的行为就被称作青储或者青贮。

“这麦子我要青储了，因为价格高”“小麦没有成熟，就被收割了”……近期，类似的短视频在网络平台上不断流传着，视频中称正处于灌浆期的小麦对于牛羊来说是最有营养的，购买人基本是养殖户，他们一边收割一边加工成饲料后直接运走。

随着此事的发酵，网友的反应和观点不一。有支持者认为，种田就是为了挣钱养家，青储比卖粮食值钱，只要能增加收入无可厚非。有人还算了一笔账：一亩小麦青苗能卖1500元，如果成熟晒干后只能卖800元左右。而且现在是自然、病虫害频发的时候，不仅需要负担打药、浇水、施肥等支出，后期收割、晾晒、储存、处理秸秆等流程更是费工费时，成本也不低。

反对者则表示，这其实是间接减少了产量，高产的小麦每亩能达到1000斤，眼瞅着就成熟了，就这么割掉实在让人于心不忍、感到可惜，甚至有网友怀疑是有人故意为之，特别是在国际局势紧张的当下，此种行为对国家粮食安全是一种威胁。

口粮握在手中才不慌

然而一位山东的农户杨先生告诉记者，他种田多年从没遇到过或者听说过有收购小麦青苗的，此前倒是有周边的饲料厂商在玉米还未成熟时，到他们当地进行过类似操作，“将青绿的玉米杆联通玉米和玉米瓤一起打碎装车运走，给牛做饲料使用，一次性支付给农户几千元。”

不过，杨先生说，村子里这样做的农户并不多也不普遍，只是偶尔有一两家。因为大家合计一番后，都认为虽然这种方式省事但并不划算，从收入来看，与自己收获后售出的价格相差不大。

而从后续使用方面，自家晒干储存的方式更方便经济。因为家家户户都会养一些家禽、牲畜，玉米是很好的喂养饲料，若卖出后得到的钱款，以同样的价格却无法从商家处买到等质等量的玉米。

“玉米的用处还是很大的，玉米粒可以磨成面熬粥，玉米瓤可以生火或者卖给蘑菇种植户。”杨先生强调，“手中有粮心中不慌”。同样的道理，小麦是人的口粮，更不能为了一时利益，放弃了长远的考虑，而且小麦并不适合喂养牲畜。

卖青储小麦赚钱不靠谱

中国农业大学动物科技学院教授杨红建在接受中国三农发布采访时介绍，其实小麦青储在往年也存在过，但量很少，主要作为特别情况下奶牛场青储饲料的补充救济。而且从营养价值看，虽然小麦青储的蛋白质含量比玉米高，但淀粉含量只有玉米的三分之一，价格上玉米青储的收购价格更便宜，市场需求方面玉米青储占到了90%，综合来看，小麦青储的饲用价值比玉米低，并不是养殖场的优先选择。农户不可能都通过小麦青储的方式来赚钱。

对此，农业农村部也发文称，去年以来小麦生产经历了抗秋汛、促弱苗、防病虫等多个关口，经过多方努力，目前小麦长势良好，丰收的好形势实属不易。还有20天左右小麦就成熟收获了，被征用为建设用地的麦田，也要在小麦成熟收获后再开工建设，下一步，农业农村部将指导各地持续强化小麦后期田管，落实“一喷三防”全覆盖等增产措施，提前组织好跨区机收，确保颗粒归仓。

全面排查各类毁麦行为

其实“五一”期间农业农村部就已部署核查核实，近日又下发通知要求各地进一步全面排查毁麦开工、青贮小麦等各类毁麦情况，对违法违规行为，发现一起处理一起。

“中原粮仓”河南在此时也被推上风口浪尖。不过该省农业农村厅表示，对此高度重视，前一时期发现该类视频后，立即安排，要求各地进行全面排查。

截至目前，河南没有发现小麦青贮情况。为了防止此类现象在河南发生，省农业农村厅专门下发了《关于严禁任何毁麦事件发生的紧急通知》，要求各地要切实提升政治站位，扛牢粮食安全责任，珍惜农民朋友的劳动成果，严格防范毁麦青贮现象发生。

下一步，河南省农业农村厅将认真贯彻落实农业农村部紧急通知要求，密切关注小麦生产情况，切实加强后期管理，并设立举报电话，对各类毁麦现象，一经查实，将依法依规严肃处理。

文/北京青年报记者 宋霞

编辑/张彬