大蒜作为一种常用的调味料，是每个家庭必须配备的，无论是炒菜、做火锅，还是做酱菜都少不了它。但是大蒜不太好贮藏保管，特别是城里的，每次从市场上买回来的大蒜，过不了几天就发芽生根、蒜瓣空虚，失去了食用价值，只好丢进垃圾桶。

对于发芽长根须的大蒜，如果我们舍不得丢掉，有没有可以再生利用的方法呢？答案是肯定的，那就是用来培育蒜黄。

培育蒜黄方法简单，不用土地不需地窖，只要一个废弃的瓶子，在家里种植，10天就能收获一盘，整个冬天都有蒜黄吃。下面给大家分享一下具体的种植方法。

器具准备

用此方法培育蒜黄不需要建大棚、建池子，更不需要地窖，只需要家庭里现有的物品，如盘子，盆子，瓶子。如果用盘子培育的话，还要配备一个长圆形的罩子罩上。

最理想的器具是5升装的食用油瓶，不需要任何辅助设备，一个油瓶一次可采收一大盘，准备三四个瓶子，可以循环采收。

将食用油用完的瓶子洗去油渍，在底部三分之一处划开一条口子（方便放蒜瓣），注意不要把瓶子全部划断，只划一大半就行了，做成一个蒜黄培育瓶待用。

大蒜的处理

吃不完发芽的大蒜，也可以去市场购买大蒜，将根须发黄、蒜瓣发黄虚心、病残蒜瓣去除，剥去包裹蒜瓣外面的一层蒜皮，用清水浸泡12个小时，吸收足够的水份。也可以用浓度为0.02%的赤霉素溶液浸泡3个小时。

培育方法

将浸泡好的大蒜放入瓶底，头部朝上、根盘朝下的摆放，摆放时要一个挨一个排紧，不留下任何缝隙，有空隙的话可放一些蒜瓣排紧。放置好后，再加入清水，水量不能太多，没过蒜瓣四分之一就可以了，水太多了容易引起蒜瓣腐烂。

管理

全部种好后，用黑色的塑料袋把整个瓶子套住，遮住光线，放在黑暗空气流通的地方，室内温度保持在25至30℃，发芽后转移到通风的地方，适当降低温度，控制在22至25℃左右。保持瓶底不断水，可以2天检查一次，如果瓶底水干了就补充一些清水，

采收

用这种方法培育蒜黄，一般3天就能全部出芽，半个月最快10天左右蒜黄长到20厘米左右就能采收第一茬了，采收时候把长出来的蒜黄割下来，蒜瓣留下继续遮光养护，10天半月又可以采收一茬。这样一个油瓶一次能采收2斤左右，能炒一大盘，一个家庭，用3至4个油瓶培育，整个冬季都有吃不完的蒜黄，