豆角种植防病(蔬菜也怕倒春寒豇豆遭遇低温冷害，如何预防和补救？)

进入3月以来，北方天气逐步回暖，让人感觉春天越来越近。但冷空气又时不时强行出场，带来剧烈降温。这种情况下蔬菜生产管理马虎的话，有些蔬菜可能就会遭遇低温冷害，甚至直接被冻死，产量、效益都会大打折扣。

今天就以豇豆为例，跟大家分享一下低温冷害前如何预防及低温冷害后如何补救。

近几年，为了实现豇豆的提早上市，生产上多采用春大棚提早栽培模式，将播种期提前到3月上、中旬，南方地区最早可在2月中、下旬播种。

而春季低温冷害一般发生在3月中旬至4月上旬，有时甚至会在4月底发生，此时正值露地长豇豆播种出苗期、定植缓苗期以及春大棚长豇豆开花结荚初期，如持续低温或遇温度骤降，极易造成低温冷害。

低温冷害对长豇豆的影响

1、根系吸收能力下降　

遭受低温冷害后，长豇豆根系的吸收能力明显下降，水分平衡遭到破坏，失水大于吸水，从而使植株萎蔫甚至干枯。露地直播长豇豆正值苗期或定植后正值缓苗期，低温冷害严重影响新根的形成，如遇持续低温，极易造成沤根、烂根，根腐病的发病几率也大大提高（图1）。

▲图1、露地长豇豆幼苗遇持续低温后根部腐烂

2、植株嫩茎萎蔫、倒伏

处于苗期的长豇豆由于植株小、抵抗力差，尤其是正处于缓苗期的植株，如遇温度骤降，导致嫩茎失水、萎蔫（图2、图3），严重时植株倒伏（图4）。

低温还会造成花青素的形成和积累，在茎部出现大量的花青素褐色斑块（图5），茎部轻微木栓化。

▲图2

图3、植株嫩茎萎蔫

▲图5、低温使得茎部出现大量花青素褐色斑块

3、顶芽受害，主蔓停止生长

无论是春露地栽培还是早春大棚栽培的长豇豆，当低温冷害严重时，生长点遭受危害甚至顶芽冻死，顶叶变小或主蔓停止生长（图6），受害程度因品种不同而有所差异。

▲图6、长豇豆遇到严重低温冷害后顶芽生长受阻，顶叶变小

4、叶片黄化、失绿　

春季低温常常伴随弱光，低温弱光下植物光合速率下降，叶绿素合成受阻，受冷害叶片发生褪绿、黄化现象或出现坏死斑（图7）。如果低温后又突遇晴天，受害叶片组织变得柔软、萎蔫，最终干枯。

▲图7、受冷害叶片发生褪绿、黄化

5、开花延迟或落花落果

春大棚长豇豆苗期如遭受低温冷害，还会对花芽分化造成不良影响，从而使开花期延迟或造成畸形花和畸形果；如开花结荚期遭遇低温，落花、落果现象严重，直接影响产量。

低温冷害前的预防措施

1、选用耐寒品种　

春大棚及春露地栽培长豇豆宜选用耐寒性较强的品种，如优胜906、荚荚乐4号、新杂12号等。

2、培育壮苗

长豇豆生产多以直播为主，但目前生产上提倡育苗移栽，尤其是早春大棚栽培。育苗移栽可以抑制营养生长过旺，促进开花结荚，同时还能有效避免早春低温的危害。

育苗时要通过合理控制水肥和温度管理，培育壮苗。移栽前进行适当的低温锻炼，白天温度不超过20 ℃，夜间降到8～12 ℃，通过低温炼苗提高秧苗定植后的抗逆能力。

3、及时关注天气预报，提前采取合理有效的预防措施　

3 月中旬至 4 月底，是长豇豆低温冷害的易发阶段，此期应及时关注天气预报。降温天气来临前，温室大棚应提早加盖薄膜、保温被等保温材料；及时喷施磷酸二氢钾500～800倍液或按使用说明喷施海藻肥、鱼蛋白等功能性肥料，提高植株抗寒能力。露地栽培长豇豆在低温冷害来临前一天下午，用稻草、塑料薄膜等覆盖植株，可预防冷害发生。

笔者在春露地长豇豆试验中发现，定植后浇水量不同的地块受低温冷害的影响不同，浇水量大的地块受冷害程度较轻，仅 10% 左右的植株表现为茎部有花青素积累，植株长势正常，无倒伏；浇水量较少的地块植株受害严重，表现为 100% 植株茎部出现花青素积累，部分品种有 20% 左右的植株直接被冻死。分析原因：可能是由于田间湿度大，水汽能够增加大气逆辐射，从而能提高气温。因此，在低温来临前，田间浇水能有效降低冷害程度。

低温冷害后的补救措施

1、养根护根　

低温冷害发生后，要及时进行中耕培土，疏松土壤，提高地温。若冷害较严重时，尤其是低温寡照、土壤湿度大时，极易发生根腐病，要及时用50%多菌灵可湿性粉剂800倍液或 15% 恶霉灵水剂450倍液等药剂进行灌根。

结合后期浇水，可按使用说明用量追施海藻肥、水溶有机碳肥等有机质肥，促进植株早发新根、多发新根，从而提高植株吸水、吸肥能力，减轻低温冷害对长豇豆生长后期的持续影响。通过养根护根措施，植株在受害 7天后陆续萌发新根，植株开始恢复生长。

2、及时叶面喷水　

长豇豆受低温冷害后根系吸水能力下降，水分平衡遭到破坏，植株极易失水、萎蔫。冷害多发生在凌晨到日出前，根据天气预报，如有急剧天气变化，应随时关注气温变化情况，当确认冷害发生后，日出前应多次向植株喷洒大量清水，可以有效避免植株萎蔫，缓解冷害程度。

如果出现萎蔫后再进行地面补水是错误的，此时根系活力低，吸水能力弱，不仅达不到补水的效果，反而还容易发生沤根、烂根现象。

如果冷害后突遇晴天，由于温度回升快，尤其是大棚内温度快速上升时，叶片更容易出现急性萎蔫，这时要采取措施尽可能让棚内温度缓慢上升，比如加盖遮阳网、提早打开风口等，以利于植株恢复生长。

3、补充营养　

长豇豆受低温冷害后要及时给植株补充营养以维持代谢平衡。可喷施25%葡萄糖水剂800～1 000倍液，或180g/L氨基酸水剂1 000～1 500倍液等含糖类、氨基酸类叶面肥；

还可喷施0.01%芸苔素内酯3 000倍液等植物生长调节剂，刺激叶片伸展和茎节伸长，促进植株尽快恢复生长。同时，还要结合浇水增施磷钾肥，如每亩冲施磷酸二氢钾2～3kg，以提高植株的抗逆性。

4、及时防病　

长豇豆受低温冷害后抗病能力显著下降，尤其是露地栽培长豇豆，此时正值苗期，植株弱小，更易感染病害。因此，在叶面喷施营养液的同时，可喷施2%春雷霉素水剂700～800倍液等预防细菌性病害的发生；还应及时剪除受害的枯枝烂叶，避免其霉变而诱发病害。

通过综合采取以上措施，2019年春季长豇豆各项试验在遭受了严重的低温冷害后，受害植株虽缓苗期比较长，但90%以上受害株在冷害7天后均能恢复生长，表现为新根陆续形成，顶芽转绿并伸长，或顶芽受害植株茎基部的侧芽开始萌发并伸长，田间几乎无缺苗现象。

不过仍需注意的是，受害植株虽能恢复生长，但田间最终仍有1%左右的植株根系受损严重而不能恢复，主要症状表现类似于根腐病：主根褐变甚至腐烂，侧根少，植株长势弱，叶片小，开花结荚期容易整株萎蔫甚至死亡。这对长豇豆生产造成了一定的影响，但相对于低温最初造成的危害，已经得到很大程度的缓解。

本文摘自《中国蔬菜》2020年第2期文章“春季低温冷害对长豇豆生产的影响及补救措施”，作者：方贯娜 庞淑敏 魏文霞 游微，单位：郑州市蔬菜研究所，河南欧兰德种业有限公司。

来源：中国蔬菜（ID：zgsc9550）

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