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蜂蛹不适合什么人吃?一般人均可食用,但这4类人群不建议吃!

来源:村晓农业网|更新时间:2021-03-21|点击次数:

蜂蛹不适合什么人吃?一般人均可食用,但这4类人群不建议吃!

蜂蛹是胡蜂、蜜蜂等蜂类的幼虫和蛹体,不仅是真正意义上的纯天然美味食品,更是高蛋白且低脂肪的高级滋补品,虽然一般人群均可食用蜂蛹,但少数特殊人群食用反而不利于健康,下面库百科养殖网技术员就科普一下蜂蛹不适合什么人吃吧!

蜂蛹

一、过敏体质

过敏体质不能吃蜂蛹,原因是蜂蛹中含有大量异性蛋白(指非人体组成的外源蛋白)等过敏原,过敏体质人群食用容易引发过,轻者出现皮肤潮红、瘙痒、红疹等不适,严重时可引起呼吸困难、心律失常甚至过敏性休克。

蜂蛹

二、肾病患者

肾病患者不能吃蜂蛹,原因是蜂蛹中富含蛋白质且蛋白质含量高达20%以上,而蛋白质在人体内代谢后的废物又高度依赖肾脏排出体外,肾病患者吃蜂蛹容易加重肾脏的负担,严重时甚至可能因肾脏负荷过大而加重病情。

蜂蛹

三、孕妇

孕妇不能吃蜂蛹,原因是蜂蛹中含有少量的激素或类激素物质,例如蜂蛹中富含的黄酮类化合物就具有雌激素样的作用,孕妇食用容易破坏体内的激素平衡,轻者可能因激素失衡而引起宫缩,严重时甚至可能引起流产。

蜂蛹

四、糖尿病患者

糖尿病患者不能吃蜂蛹,原因是蜂蛹中富含碳水化合物,糖尿病患者吃蜂蛹容易引起血糖异常升高,严重时甚至可能因血糖异常而加重病情,另外高血糖人群也要少吃或不吃蜂蛹,以免因血糖异常而诱发高血糖并发症。

蜂蛹

五、注意事项

1、蜂蛹是绝对不能生吃的,原因是吃生蜂蛹比吃熟蜂蛹更易引起过敏,同时生蜂蛹中可能还含有寄生虫或病菌等有害物质。

2、蜂蛹死亡时间过长不能再食用,原因是蜂蛹死亡时间过长易产生组胺且易被细菌污染,吃这种蜂蛹可能会引起食物中毒。

3、蜂蛹绝对不能过量食用,原因是过量食用蜂蛹更易引发过敏反应,同时长期过量食用蜂蛹还易加重肾脏负担而诱发肾病。

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