美女用象拔蚌干坏事(海鲜“注水”能增重一半，看清这些猫腻不要再花冤枉钱了)

夏天是吃海鲜的好时候

皮皮虾、蚬子、海螺、螃蟹、虾...

这些海鲜正肥美

不尝尝怎么行！

可近日，广州的刘小姐爆料称

近期购买的蛏子上锅

竟炒出了半锅水▼

人为降低盐度，可让海鲜大量吸水？

DV君听说过注水牛肉、注水羊肉

甚至是注水水果

可为什么本就生活在水里的海鲜

也能“注水”？

为此，媒体记者进行了实验

检测海鲜在低盐度养殖水中是否

会发生增重情况

生物学的实验组和对照组法

首先，准备好了两个同样大小的透明塑料箱，每个箱子注入同样多的清水。其中一个箱子贴上“正常海水”的标签，另一个贴上“非正常海水”标签。

随后，拿出几包食盐配置溶液

称取两份同样重量的鲍鱼

两份重量相当的象拔蚌，命名为1-4号▼

静置一夜后

记者再次来到观察点

“非正常海水”箱子里的鲍鱼和象拔蚌

显得更加“光滑饱满”

看起来也确实比“正常海水”里的要更大些

但并不明显

但开始称重，结果显示

1号和3号海鲜置于“非正常海水”中

重量明显增加▼

每一种海鲜都有自己的“盐度ID”

海鲜的细胞液浓度普遍较高

而且每一种海鲜都有自己的“盐度ID”

即适宜生存的盐度▼

海水中的鱼类等生物，生活在比较高浓度的海水中，细胞液浓度也会较高。降低盐度或换成淡水时，会导致细胞吸水，重量因而增加。

而通过调低养殖水的盐度

鱼贝类最夸张的可以得到50%的增重

“虚胖”海鲜品质会受影响

购买了“虚胖”海鲜，不仅多花了钱

品质也会受到影响▼

海鲜养殖在低盐度水中的时间越长

除了重量逐渐增加外

口感也会变得干柴、无味

而且比正常海鲜更容易死亡！

所以DV君提醒那些有小心思的商贩

不要干这种坏事哦

那么作为消费者

挑选时应如何避开“虚胖”海鲜呢？

只有少数海鲜吸水后

会产生明显的外观特征变化▼

“波士顿龙虾是变化比较明显的一种海鲜，‘虚胖’龙虾肚子会很胀，背后的肉会露出来，龙虾脚也会像起水泡一样突出。”

一位从事海产销售行业多年的人士表示

不同于“注水肉”等现象

海鲜需长时间运输

在运输和销售过程中都有可能发生

低盐养殖的情况

因此难以做到全程监控

海鲜市场的“坑”一个比一个大

一个比一个黑暗

没有仪器、机构、专业人士的协助

消费者难发现其中问题

所以每一个消费者都应该擦亮眼睛

做到货比三家多观察

在选购海鲜时

尽可能选择大型专业的水产市场或商超

同时注意商超内各种海鲜

是否有明示养殖的盐度、温度等标准

#去买生鲜时，你一般怎么挑选？#