洗锅美女(哈扎妇女将铁锅洗的锃亮,用来烹饪羊肉汤,吃饭前还需要洗手)
如果你的朋友吃东西爱说随便,那今天不妨就随他一份便餐,请他吃哈扎部落的真便餐。
一大早,哈扎女人就来到新挖开的水坑中,将甘甜的地下水装进水壶中。部落中妇女正在将火焰升起,干净的铁盆为你而洗。他们将小树枝塞进火堆中,助长火势。隔壁男性猎人坐在悬崖边休息,女人总是爱干净。昨日的饭盆今日要冲洗干净,将粘连的污垢全都铲下来。
尽管如此,铁锅依然是破旧的模样。他们坐在阴凉的地方准备今天的午餐。这些红彤彤的是羚羊的排骨,用树干当做砧板,挥舞长刀将它大卸八块。虽然远离城市生活,但哈扎猎人的衣服和刀具都是从附近商人那里买来的,没有完全脱离现代生活。
女人把羊腿上的肉慢慢的切下来,这些肉是他们的主要食物,放在铁盆中等待烹饪。这边铁锅已经在火焰上加热,羊肉汤不宜煮熟,需要等待几个小时才能开饭。男性猎人就躺在石头上休闲的聊着天。微风轻轻吹过营地,他们不慌不忙地准备午餐。一个锅用来煮水,另一个用来煮羊肉。女人撕咬着昨日残留的肉块,当作饭前的小点心,孩子在旁边都看饿了。
大火烧了10分钟后,水才煮开了,可以加入木薯粉搅拌了,白白的就像牛奶一样,需要用木棍不停的搅动,然后再慢慢添加。这就是哈扎部落的奶茶,不仅真材实料,还是用火焰一秒一秒煮出来的。旁边的羊肉锅还是没有动静,女人用扇子猛扇,加大火势。当奶茶中的粉末加的过多时,就会变成粘稠状态。
这就是哈扎部落的白粥,非常的神奇。一种材料竟然能做出两种料理,看似水泥一样的粘稠物,就是他们的特色料理木薯粥。此时羊肉锅子终于烧开了,泡沫不断的翻涌,用棍子搅拌搅拌,将上面还未熟的羊肉翻下去。女人吃力地搅动白粥,这真是一个体力活,反而煮羊肉轻松的多。放在火焰上,啥都不用管。
这边白粥已经出锅了,装在盘子中。隔壁的羊肉也快要熟了,用木棍捣压几下,检查软烂程度。女人用树叶包住手,将铁锅从火焰上端下。
接下来就是开饭时间,将洗好的铁碗摆放整齐,将羊肉平均的分好。在哈扎部落中,这已经算是最干净的料理了,和我们吃的羊肉锅子差不多。女人将分配好的羊肉端过来,给男人们享用。他们特意选择在树下吃饭,这里风景优美,太阳还晒不着。
从良的猎人现在吃饭还会洗手,但黝黑的小手仍然黑漆漆的,抓起一大把羊肉狼吞虎咽。猎人吃饭是不需要筷子的,抓一把白粥再加一块羊肉,真是绝配。就像我们吃烤鸭,一块鸭肉一张饼,蘸的是烤鸭酱,而他们是羊肉汤,吃出的骨头就随手一丢。吃饭可以吧唧嘴,也可以不用扶着碗,怎么舒适怎么来。羊肉汤乃大补之物,拿起铁盆直接对嘴喝。
女人这边也在开饭,先把手洗一洗,随后就要抓着吃。这伙食看着着实丰盛。
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