美女杀甲鱼(济南美女卖红烧甲鱼,一天200只号称泉城第一66元一斤却说不赚钱)
前两年香辣甲鱼的畅行让更多的食客看到了甲鱼的别样美味,以前对于甲鱼的烹饪一直停留在炖汤的境界,吃着营养也鲜美,然而随着吃货们对于美食多样化的追求越来越高,常见的美食早就不能满足他们的需求,做出新奇的美味才能让更多的食客喜爱,在济南的一位美女便是做出了红烧甲鱼的佳肴,深受食客们的青睐。
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品种多样,美味众多
这家店铺的特色是红烧甲鱼,店里多样的甲鱼品种摆放在店门口供食客选用,一般的水库饲养甲鱼卖66元一斤,生态的甲鱼卖100多,价格还是比较实惠,一天下来店里200只甲鱼的数量轻松就能卖完,有时还供不应求,这家店铺是一对夫妻在经营,老板负责把控甲鱼的品质,一直在后厨忙碌,老板娘则负责在前台接待,介绍甲鱼的种种美味。
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百里之外的食客闻香而来
店里的红烧甲鱼是特色,甲鱼新鲜宰杀剁成块,锅中只需加一点清油直接放入甲鱼在锅中煸炒,炒出它的香味即可,然后加入秘制的酱料一起烧制35分钟,让甲鱼充分的吸收汤汁的味道,满满的一大锅,香气扑鼻而来,不少的食客为了一尝它的美味不远百里的开车而来,可见甲鱼对于吃货来讲距离不是问题。
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男人的最爱
老板也很贴心,为了不让甲鱼吃得单调,还特意准备了不少的食材便于添加,牛鞭、鸡腰子等食材都可以一起烧制,味道浓郁,烧好的甲鱼裙边是最具口感的部位,鲜香软糯,软烂滑口,满满的胶原蛋白,吃进嘴里还有一些黏性,其次甲鱼虽小但是它的肉还是比较丰富,吃着鲜嫩,口感丰富,店里常备的甲鱼一般都有两三斤重,加点其它菜品,足已满足两三人的胃口。
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美女的甲鱼在当地很有名气用她的话说她敢称第二,没人敢称第一,在大门口的位置,几张荣誉证书很显眼的在墙上挂着,足以证明她家的实力,除此之外他们的酱料也是十分秘密,秘方只有男老板一人知道,连老板娘都没有告诉。
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对于店里的甲鱼价格一直充满着争议,有的食客觉得有点小贵,有的则感觉物超所值,常见得人工饲养甲鱼虽说卖66元一斤,但是老板娘却说根本不赚钱,挣得是人气,这么大的店铺没有人气总会感觉有着冷清。
对于任何美食如果不让食客先尝到食材的美味,他们一直都不会知道美食的魅力。
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