博士分享吃兔肉让皮肤细腻

博士分享吃兔肉让皮肤细腻，兔肉，味甘、性寒、无毒，营养丰富，药食同用，补中益气，止渴健脾，凉血解热毒，利大肠。中国传统《饮食宜忌》全书载：“兔肉和猪牛羊肉相比，由于它含有人体需要的营养成分独特，即高蛋白质、高铁、高钙、高磷脂和低脂肪、低胆固醇，所以对老年人、心血管疾病患者和贫血之人，尤为适宜。

”《食物本草》曰：“兔肉，生食，压丹石毒。腊月作酱食，治小儿豌豆疮。又治消渴。兔肉为羹，益人”。明代药物家李时珍曰：“兔至冬月龄木皮，已得金气而气内室，故味美。”所以美味可口的兔肉适宜儿童以及中老年人食用，适宜糖尿病患者食用，适宜缺铁性贫血、营养不良、气血不足者食用，适宜高血压、冠心病、动脉硬化、肥胖症者食用;适宜作为美容食品，可使人体发育匀称，皮肤细腻健康，故有“美容肉”之称。 

兔肉的强身功能 美食家曰：“走兽莫如兔，飞禽莫如鸪”。兔肉的营养价值是畜禽肉中最高的，其蛋白质含量平均达22.45%，高于猪肉(17.22%)、牛肉(20.07%)、羊肉(16%)、鸡肉(19%)。兔肉富含人体所需的各种氨基酸和矿物质，而且赖氨酸和钙的含量很高，对人体新陈代谢，特别是对儿童生长发育和防止老年人骨质软化有很大益处。 

博士分享兔肉的美容功能 兔肉中的脂肪含量不到2.1%，低于瘦猪肉(6.5%)、牛肉(6%)、羊肉(7.7%)、鸡肉(75%);兔肉的碳水化合物含量不到0.1%，低于牛羊肉(0.3%)、鸡肉(0.4%)，因此常吃兔肉不容易发胖。兔肉富含B族维生素，特别是烟酸含量高，不但能促进营养素的转化与合成，也能消除皮炎，防止皮肤粗糙，使肌肤细嫩光滑。

 博士分享兔肉的养胃功能 兔肉肌纤维细嫩，味道鲜美，烹调时熟得快，食后消化快，容易吸收。人体对兔肉的消化率为85%，高于猪肉(75%)、牛肉(55%)、鸡肉(50%)，特别适于患者在患病期间和康复期间食用，帮助患者尽快恢复体力，是慢性胃炎、十二指肠溃疡、结肠炎患者和体弱多病者的理想滋补食品。
综上所说，兔肉的功能最多，作用最大，是强身、益智、美容、长寿、滋补之食品。兔肉烹调方法也很多，除加工成熏兔、酱兔、腊兔、扒兔、腌兔、烤兔和兔肉罐头、兔肉香肠、兔肉松、兔肉脯、兔肉干、兔肉粉等70余种外，还可经名师高厨进行烹制，形成美味佳肴和筵席之馔。