肉牛养殖的技术技术【库百科养殖网】
肉牛养殖的技术技术
马振富
(黑龙江省依兰县道台桥镇畜牧发展服务中心,黑龙江哈尔滨154800)
文献标识码:B
文章编号:2095-9737(2016)07-0043-01
作者简介:马振富(1966 -),男,黑龙江依兰人,大专,畜牧师,主要从事畜牧兽医技术推广与服务方面工作。
1 合理建设牛场
牛场的选址。肉牛养殖场的建设首先要符合当地的产业规划。场址应选择在交通便利的地点,并且要距离主干道、生活区、其他厂区300—500m以上。地势要比较高燥,如果有平缓的山坡更好,可以种植一些牧草。附近最好有清洁且充足的水源,还要注意所选场地是否有足够的电力供应。
牛舍的建设。牛舍的设计要坐北朝南,可采用开放式或半开放式,以保证肉牛生活环境的舒适度,做到冬暖夏凉。舍内床位的密度要适中,饲喂不同生理阶段的肉牛的床位密度不同,一般母牛舍要求以每头8~1Om2为最佳,育肥牛则以每头4~5m2为最佳。在牛场内一定要有运动场,密度以每头牛10~20m2为最佳,舍内要求水槽和料槽使用方便,并易于清理。在牛舍的设计时,除了产房外,其他舍均可以修建成简易舍,以降低成本。
2 选择优良品种
选择好用于育肥的品种,可以提高肉牛养殖的经济效益。在品种的选择上要注意选择优良的品种,因我国本地牛的特点是适应力强、肉的风味好,但是生长速度慢,出栏体重较小,产肉率低。国外的一些肉牛品种的体型较大、产肉率高、生长速度快,但是饲养条件要求高、耐粗饲性差,因此,要想达到良好的育肥效果,提高育肥的经济效益,多选择外来优良的品种来与我国本地品种进行杂交,以获得杂交后代进行育肥,一般所得的杂交合有双方父母代的优点,出肉率高、生长速度快、体型较大,更易于育肥。我国北方多选择的国外优良的内牛品种主要有西门塔尔、夏洛莱和利木赞等。利用以上品种与本地牛进行二元或三元杂交后,得到的杂交一代、二代牛用来育肥,可以获得较好的育肥效果[养殖网:www.novmv.com/]。
3 科学饲养
粗饲料的选择。用于饲喂肉牛的粗饲料种类很多,其所含有的营养价值不同。其中优质牧草和青绿饲料的适口性好,营养价值高,而青干草、秸秆类饲料的营养价值相对较低。所以在配制时要全面的考虑各种粗饲料的营养特点。在青饲料较为丰富的季节可以饲喂肉牛充足的青饲料,但是在冬季和春季,则可以将青绿饲料调制后使用,调制方法多采用青贮、微贮及氨化等。经过调制后的饲料不但可以提高饲料的营养价值和适口性,还可以进行长期的保存,以弥补春、冬季节青饲料的缺乏,以保证肉牛营养的全面。
精饲料的供给。为了达到良好的育肥效果,在提供充足粗饲料的同时,要适当添加精饲料,以提高肉牛的营养,缩短育肥时间。育肥肉牛常用的精饲料主要有玉米、豆粕、维生素及矿物质类饲料等。在配制时要按照不同生长阶段的肉牛对营养的需求来确定。
增重剂的应用。在肉牛育肥的过程中,常使用一些增重剂来促进肉牛增重。目前最常使用的增重剂为瘤胃素,在使用进要注意合理应用,否则会产生不良的后果。在使用时,先少量添加,逐渐增加添加量,一直到合适的剂量为止。
4 选择适宜的育肥方法
持续育肥法,是指犊牛在断奶后直接育肥,一直到12~18月龄,体重达到400~500kg时出栏。这种育肥方法一般用于生产高档牛肉。持续育肥法可以缩短生产同期,提高出栏率,降低饲养成本,提高肉牛养殖的经济效益。在使用此法时,可以采用舍饲和放牧的形式来育肥。以放牧形式育肥的时候,要注意补饲精料。在舍饲育肥时,要注意圈舍的条件,为犊牛育肥提供良好的生活条件。架子牛育肥,是指购买牛龄在1岁左右的育成牛来进行育肥,其原理是利用肉牛生长高峰期育肥。在选购时要注意架子牛的外型、特征。要求其生长发育良好、骨架大、健康无病,在性别的选择上,最好选择公牛来进行育肥,其次是阉牛。
5 加强育肥牛的日常管理
在育肥时要将牛群按照性别、年龄、体重以及营养状况来进行合理的分群,每一群体内的肉牛数量不宜过多,以便于管理。可以采用定位饲养的方式,以限制其运动,减少能量的损耗,一般一牛一桩的进行拴系饲养。为保证肉牛的体质,减少疾病的发生,可以让肉牛每天都晒一下太阳,可以保证钙、磷的吸收。
保持舍内适宜的温度,对育肥可以起到良好的效果。特别是在冬季,要做好保暖工作,可以有效减少低温环境下,肉牛用维持自身的热量而造成的饲料的浪费。当舍内的温度过高时,会导致肉牛发生热应激,而影响肉牛的食欲,严重者还会对肉牛的健康造成威胁,因此要保持牛舍内的温度在15~25℃为最佳。同时还要保持舍内适宜的相对湿度。
当肉牛育肥到一定程度后,如持续育肥时,体重达到500kg以上时,架子牛育肥3~4个月后,生长速度缓慢,再继续饲喂会造成饲料的浪费,因此要及时的出栏出售。在出栏时要根据当前市场行情的变化,来进行调整,以期能够获得较大的经济效益。
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