肉牛饲料添加剂及合理安全使用【库百科养殖网】
肉牛饲料添加剂及合理安全使用
饲养肉牛以能量饲料、蛋白质饲料和粗饲料为主,但为了节省饲料投入、提高养殖效益和提升牛肉品质,有时在常规饲料之外,还需要添加一些特定的饲料添加剂。这些添加剂各有特点,只有正确使用,才能发挥出最佳效果。
1.非蛋白氮添加剂
非蛋白氮添加剂是指不具有氨基酸肽链结构的含氮化合物,如尿素、氨水、液氨、铵盐等,这些添加剂不含肉牛可以消化利用的营养物质,但可为瘤胃微生物提供合成菌体蛋白所需要的氮素,有利于瘤胃微生物繁殖,减少饲料蛋白质在瘤胃中的分解,增加过瘤胃蛋白数量,让饲料蛋白质发挥更好的作用。尿素是最常用的非蛋白氮添加剂,含氮量46%,饲养肉牛的功效相当于5~7倍量的豆饼。
使用尿素作为肉牛的饲料添加剂,需要注意如下问题:① 条件合适。应将尿素饲喂给健康成年牛或育成牛,不能喂给胃肠道微生物活动还不正常的犊牛,否则易导致中毒。种公牛、怀孕后期的母牛、过度饥饿以及长途运输后的肉牛,或使用氨化秸秆饲料时,都不能在饲料中添加尿素,以防浪费或引发中毒。另外,必须保证肉牛日粮粗蛋白含量在9%~12%的范围内,若超出这个范围,饲喂尿素效果不明显。饲喂尿素后,可以减少蛋白质饲料的用量,但要适当增加玉米等能量饲料的喂量。②用量合理。尿素的饲喂量不可过多,最多只能代替30%的日粮粗蛋白,或不超过日粮中总干物质量的1%。一般按每千克体重0.2~0.3克的比例添加。研究表明,尿素日饲喂量成年牛大约为120克,育肥肉牛为50克。③方法得当。第一次使用尿素,应使用日常喂量的1/10,以后逐渐增加,7~10天后喂全量。每天要分2~3次喂给,可将尿素溶于水后喷洒在干料上或拌入精料中饲喂。喂后1小时方可让肉牛饮水。使用尿素期间,应少用或不用大豆、黑豆、豆饼、菜饼、南瓜、刺槐叶、苜蓿草、三叶草和紫穗槐叶等含有尿素酶的饲料。为提高饲喂效果,可配合使用糖蜜、玉米面和瓜干粉等含糖量高的饲料。另外,为提高瘤胃微生物的活力,应在肉牛饲料中添加适量矿物质,如硫、磷、钙、镁、铜、锌、钴和硒等,进而提高非蛋白氮的利用率。
2.聚醚类抗生素添加剂
聚醚类抗生素又称离子载体抗生素,包括莫能霉素(瘤胃素)、盐霉素、拉沙里菌素、海南霉素和马杜拉霉素等。这类抗生素具有抑制和杀灭球虫的作用,但用于肉牛可减少瘤胃蛋白质的降解,增加过瘤胃蛋白质数量,调控瘤胃内挥发性脂肪酸的产生,增加丙酸,降低乙酸和丁酸,同时减少甲烷的产生,提高能量利用率,使肉牛增重和饲料转化率得到改善。
瘤胃素是应用最广泛的专用聚醚类抗生素,是欧盟惟一允许使用的肉牛促生长饲料添加剂。试验证明,体重180千克以上的肉牛,每天每头用0.2克瘤胃素,可使肉牛增重提高6%~9%,饲料转化率提高10%左右。
使用瘤胃素应注意以下问题:①方法得当。使用莫能菌素,可掺入肉牛日粮充分拌匀后分次投喂,也可制成预混料使用。预混料制作方法是:取商品瘤胃素500克(每千克商品瘤胃素内含纯瘤胃素60克),玉米粉200千克,充分搅拌均匀后按量分次投喂。②用量合理。瘤胃素使用不当会发生中毒,甚至会导致肉牛死亡。放牧期瘤胃素安全用量:0~5天,每头每天用100毫克;以后每头每天用200毫克。舍饲育肥期瘤胃素安全用量:以精饲料为主时,每头每天用150~200毫克;以粗饲料为主时,每头每天用200毫克。舍饲育肥期内,每头每天瘤胃素使用量不得超过360毫克。
3.胃酸缓冲剂
高强度育肥肉牛时,由于饲喂的精料很多,这些精料在瘤胃内异常发酵,导致胃内酸度过高,容易发生酸中毒,瘤胃微生物也会受到抑制,影响饲料的消化。添加缓冲剂的主要目的就是及时中和瘤胃内的酸性物质,调节瘤胃内食糜的pH值,增进肉牛食欲,增加采食量,提高饲料利用率。常用的胃酸缓冲剂主要有碳酸氢钠、氧化镁、磷酸盐和碳酸钙等,还可使用膨润土。试验证明,2份碳酸氢钠与1份氧化镁混合,或2份碳酸氢钠与1份磷酸二氢钾混合,使用效果较好。
胃酸缓冲剂使用效果明显,但生产上必须注意添加剂量要合理。上述混合缓冲剂使用量为混合精料的0.8%~1%,在育肥前期可按肉牛混合精料的1%添加,育肥后期可按肉牛混合精料的0.8%添加。碳酸氢钠单独使用时,可按肉牛混合精料的0.5%~2%添加。氧化镁单独使用时,则可按混合精料的0.5%~1%添加。(www.613935.com)使用膨润土时,用量可占肉牛日粮干物质总量的0.6%~0.8%,或占混合精料的1.2%~1.6%。
4.微生态制剂
微生态制剂属于活菌制剂,作用主要是颉颃病菌、产生消化酶、激活免疫系统功能,既减少胃肠道疾病的发病率、提高育肥牛健康水平,又有明显的催肥作用。试验证明,在肉牛日粮中添加0.02%~0.2%的微生态制剂(如乳酸杆菌剂、双歧杆菌剂、枯草杆菌剂等),能提高机体免疫功能、加快育肥速度。另外,有些微生态制剂不但可以提高饲料转化率,还具有明显的抗球虫病作用。
使用微生态制剂需要注意以下问题:①品种合适。生产上要根据肉牛年龄和控制目标,选择合适的微生态制剂。如幼龄牛常用乳酸菌制剂,而成年牛则应使用米曲霉、黑曲霉和啤酒酵母制剂。若要加速牛消化道内纤维素的分解,应尽量选用曲霉菌制剂。②剂量合理。微生态制剂虽然都是有益微生物及其代谢产物的制剂,使用安全,没有毒副作用,但也不能过多使用,以免增加饲养成本。固体制剂可加入到精料中,每头每天使用70~100克;液体制剂可按日饮水量1%的比例直接添加,任牛自由饮用。③方法得当。使用微生态制剂前,可先用抗菌药物清理牛肠道,为益生菌的定植和繁殖清除障碍。值得注意的是,微生态制剂不能与抗生素及其他抑菌、杀菌药物混合使用,如果确需使用抗菌药物治疗疾病,应间隔24小时以上再使用。
5.中草药制剂
中草药具有低毒、无残留、无副作用等特点,可增强肉牛抵抗力,降低应激反应,提高日增重,改善牛肉品质和风味。试验证明,每天每头肉牛添加神曲、麦芽、使君子、贯众、苍术、当归和甘草等中草药100克,日增重可达1.5千克;在肉牛饲料中添加姜花、肉桂、薄荷、大蒜等中草药,能改善牛肉品质和香味。
使用中草药制剂需要注意以下问题:①选材合理。我国中草药资源十分丰富,有两百多种中草药含有免疫活性物质,能增强动物机体的免疫功能;有四百多种中草药有杀菌、抑菌作用;有一百三十多种中草药具有明显的抗菌作用;有五十多种中草药对病毒具有灭活或抑制作用。虽然可用于肉牛生产的中药材很多,但作为添加剂使用,既要考虑来源和成本,又要考虑功用和效果,还要考虑适口性和长期性,因此,必须选择合适的中草药,不能随意变动。②产品合适。现在虽有一些兽药厂家生产中草药饲料添加剂,但用于肉鸡、育肥猪的中草药添加剂品种较多,且添加剂量较大,若用于肉牛生产,不仅成本高,而且运输、保存和使用都不方便,需要慎重选择。另外,中草药大都有浓烈的气味,用量过大会影响饲料的适口性,也很难保证安全性。所以,使用成品中草药饲料添加剂,必须选择正规厂家的合格产品。
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