保山养殖业(保山市首个活禽集中屠宰点投入运行 年均屠宰活禽可达 1800 万羽)

　　近日，保山市首个活禽集中屠宰点——保山城北新型农民街综合集贸市场活禽屠宰点正式投入运行。

　　该活禽屠宰点位于保山城北新型农民街综合集贸市场北侧，由城投集团下属公司——保山城投城市服务有限公司建成，集活禽屠宰、冷冻、配送等功能为一体，可为广大市民提供快捷便利、优质高效、安全规范的禽肉产品服务。

　　在加工车间里，记者看到身着统一工作服的工作人员在自动化生产线上，将一只只经过安全检疫的活鸡严格按照流程进行宰杀、人工去除内脏、吊挂、自动烫毛机脱毛，人工清洗残毛、人工排酸、预冷等多道工序操作。 “加强活禽交易管理、设置集中屠宰点，更加利于监管，禽类制品的质量也更有保证，市民吃起来也可以更放心。”市市场监督管理局相关工作人员表示，设置活禽集中屠宰点，可使活禽从产地检疫、宰前检查、内脏检验、宰后检疫等多个环节实现全流程把关。同时，减少了市民与活禽接触带来的安全风险，有效切断禽类疫病和人畜共患病在流通环节的传播途径，从源头上保障食品安全。

　　保山城投旺达屠宰有限公司董事长苏建魁介绍，厂内屠宰活禽年均可达1800万羽、生产禽肉36000吨，将有力带动保山养殖业发展，活跃交通运输、冷链仓储等关联行业，为下岗职工和农村剩余劳动力创造一批就业岗位。

　　（丁婷）