1、养殖肉鸽

乳鸽不仅肉质细嫩，味道鲜美，而且营养价值高，很适合人体的营养需要，是一种高级滋补佳品，有较高的药用价值，素有“一鸽胜九鸡”的美誉。肉鸽养殖市场在经历过 2013和2014年的重创之后，2015年的乳鸽价格明显上升，每只乳鸽的收购价格已高达20元，一对种鸽的年养殖效益能达到100多元，而 小麦、 玉米价格的下跌也使养殖成本下跌，广大 养鸽户的春天再次来到。

2、养鱼或者垂钓

如果你村里有闲置的鱼塘，那么赶紧的承包下来吧，2-3亩的鱼塘，一年也不过1000元撑死了，实际上更低。把鱼塘承包过来以后，那么可以养殖一些大众化的鱼类，比如鲤鱼、草鱼、青鱼或者桂鱼等，无论养殖什么品种的鱼，请一定要环保的养殖，最好是野生的养殖。现在大家都喜欢吃野生的，速成长大的鱼不仅美味，最重要的是对人的身体还有害处，要想做一个成功的养殖者，那么一定要从内心替他人考虑。

3、养殖香猪

香猪体型娇小，成年猪平均体重不足50公斤，通常以纯天然野生可食性植物及果实为主食，营养价值高，而且肉质鲜美，有‘人参猪’之称，实为民间美食一绝。香猪美味可口具有非常高的营养价值，作为一道性价比非常高的食材备受人们喜爱，市场需求量特别大，而且经济回报率高、市场前景好。普通猪一般饲养4个月就能出栏，香猪一般要饲养10个月才能出栏，因此香猪营养价值高，而且肉质鲜美，“身价”是普通猪肉的4至5倍。

4、肉牛养殖

牛肉味道好、营养价值高，市场价格也是比较高的，而且由于物价上涨等因素，牛肉价格还存在一定的上涨空间。目前国际国内肉牛市场需求正旺，中国肉牛在世界市场上的竞争力也明显增强，我国高档的肥牛肉在欧盟、美国、日本、俄罗斯和中东国家十分畅销，市场潜力大。不过肉牛饲养成本的上升、肉牛繁殖周期长等原因，使之存在一定风险。但近年来，农户养牛规模有所下降，但市场对牛肉的需求量仍在增加，今后几年肉牛养殖仍然持续看好。

5、竹鼠养殖

竹鼠食性洁净，是一种营养价值高，属低脂肪、低胆固醇的肉类食品，市场供不应求。竹鼠养殖饲料成本低、投资少、回报率高。每饲养一只母竹鼠，平均年产幼仔12只，饲养四个月后出栏，每只商品竹鼠平均体重2公斤左右，每公斤市场售价80多元，而每只商品竹鼠的饲料、人工、药物等成本仅为25元左右，平均每饲养一只母竹鼠可获利润1800元左右，经济效益十分可观。

6、养殖獭兔

獭兔市场已红火了两年，獭兔市场已向优质优价方向发展。一般獭兔皮每张20~30元，而优质獭兔皮每张售价可高达50元，且销路顺畅。所以，只要獭兔皮质量过关，就能保证市场的销路。

7、养殖香鹑雁

香鹑雁深受市场宠幸，目前已成为城乡人们投资的新热点。香鹑雁又称美洲香鹑雁，爱清洁，不太嘻水，是一种性情温顺、叫声柔哑的禽种。在国外已进入饭店家庭的餐桌，深受消费者欢迎。作为国内市场上一种新的飞禽肉食品种，必将引导一种时尚和潮流。香鹑雁营养丰富，其肉食用者称“即像鹿肉，又像狗肉”，为野味之上品。有很高经济价值。

农村发展养殖业注意事项

1、首先明确赚钱的概念。笼统说赚钱是很模糊的，没有意义，用回报率、利润率和盈利增长率等指标更能说明赚钱的速度。比如，现有100万资金，要通过养殖一年内赚50万，和10万的资金一年内养殖赚50万，在难易程度、可行性、操作方案等方面都是差异很大的。养殖业里大多数品种都不存在暴利，所以，在投入之前一定要心态摆正，做出持久战的决心，妄图一夜暴富是不现实的。

2、养殖要考虑资金、场地、气候、技术、目标市场、投资周期、风险等因素。把这些跟自己相关的因素都调查分析后，才能决定养什么品种。盲目跟风养殖，很容易导致失败。

3、鸡鸭猪牛羊等禽畜，是人们日常消费的主要肉类来源，市场需求量非常大，但市场波动也比较大，投入大，利润率不高，必须要规模化养殖，才能有可观的利润。此外，这些主要禽畜的市场周期长，如果做规模化养殖，就必须要有资金坚持多批次养殖，这些批次亏了，接下来的批次就能赚回来，只要有能力坚持，这些禽畜的养殖肯定能赚钱的。如果一批次亏本就坚持不下去了，等下批次市场好的时候，你就赶不上，只能白白亏死。

4、做常规禽畜水产的养殖，要考虑场地、排污、饲料和禽畜运输、疫病等因素，特别是一些地方对养殖场排污管得很严，这个政策风险一定要防范。此外，要做好粪便的综合利用，这样效益才能上去。

5、除了攻大众市场，还可以根据目标市场的情况，走高端市场或是细分市场。例如，做水产养殖，如果当地的水产都是池塘静水养殖产品，则可以考虑做流水养殖，后者比前者往往价格贵一半以上;禽畜里，走山鸡要比工厂化养殖的鸡价格高很多，瘦肉猪的肉味道和营养比不上土猪，本地有市场就可以专门做细分养殖;如果有渠道，还可以专门跟酒店饭店合作，专门给他们养殖野味等供货，或是给一些加工厂提供统货，给学校工厂等的集体食堂提供统货，这些渠道都可以免去过多销售成本。