湖南养殖珍珠鸡(家庭农场“药酒养鸡”，我也是“醉”了)

“药酒养鸡，难道是要鸡喝酒吗？”“药酒养鸡听起来好神奇啊，到底是怎么养的？”来到位于湘潭市云湖桥镇域內320国道1207公里处的韶河生态家庭农场，一探“药酒养鸡”神奇之处究竟在哪？据了解，该农场由号称“湖湘最美新农人”的赵子军创建，他通过自身资源的开发，利用自己首创的“生态”饲料——发酵药酒，走上了一条特色养殖生态发展之路，打造了中国红色旅游生态食品第一品牌。因此，赵子军又被誉为“药酒养鸡第一人”。

赵子军

“药酒养鸡第一人” 老赵首先展示了由祖宗秘方自制的长寿百岁药酒，其次又展示了成就药酒饲料的关键要素——酵素菌。当老赵被问及药酒养鸡的灵感时，他表示自己曾受到了养殖业农产品成功者的影响，并坦言道：“湘潭很多人也养鸡，所以我就想着要错开别人，要像那些成功的典范，总得要有自己的特点才能够标新立异呀！”为了揭开“药酒养鸡”的神秘面纱，进一步了解其过程，据老赵介绍，“药酒养鸡”一共分三步走，第一是自制谷物饲料，第二是自制药酒，最后亦是很关键的一步便是用药酒浸泡饲料。凑近一桶桶特制饲料一闻，果然微醺阵阵。

韶河生态家庭农场主要是利用药酒浸泡饲料养殖，现在国内少有人尝试，其中药酒的主要成分是杜仲、前胡、玉竹、川芎、羌活等24味中药9=6=9浸泡而成，通过不断试验，直接喂养药酒的方式被否定了，但是通过控制饲料和药酒的配比率，可以改进药酒饲料的喂养成效，食用药酒饲料的土鸡比原来正常养殖时的鸡要降低染病率，平常的鸡一年一般都要生两次家禽类的常见疾病，可自从用药酒养鸡后，鸡群就极少染病了，之后又通过成功把酵素引入到鸡舍管理和土鸡饮水中，彻底改变了养鸡臭气熏天的环境，土鸡的长势也比以前更好。 生态饲料主要是指饲料放在酵素环境中，这些生态饲料主要由发酵水果，蔬菜滋生酵素菌，佐以祖传秘方药酒混合而成，通过技术攻坚及反复大量实验，逐步解决了药酒不溶于水、鸡采食上头、零抗生素、生态发酵酵素饮水及做垫层等诸多技术难题，这一养殖创新举措获得了业界的普遍赞誉，也得到湖南农大，湖湘生物等单位的大力支持，为此，场主也因此获得湖南“药酒养鸡第一人”美誉。

药酒养鸡，似乎与普通养鸡法并无异样，但是普通的鸡佐以药酒烹饪并不一定能够发挥出药酒的有利功效，而“药酒养鸡”的神奇之处便在于通过药酒直接作用于鸡的体内，从而转化为药酒对人体的有利功效。现在，韶河生态养殖农场的鸡身强体壮、肉质鲜嫩，是远近闻名的“醉鸡”，其中醉酒贵妃鸡市面上售价是188元一只，市面上一直普通的芦花鸡大概70元左右，韶河1号土鸡的卖价比普通的鸡市场价高了不少，所以农场的销售价格至关重要，但是针对农场这种独特的生态养殖模式，销售渠道和宣传方式变得比较重要，所以农场的未来发展方向重点应以突破，相信合理的定价和完善的宣传与销售，农场会越做越好。

打造多样宣传方式 ，与本地“筷乐乡村”“源博园”等有名的餐馆或农家乐联合开展“送鸡做菜免费品尝”活动，不拌任何调料，与普通鸡对比着吃，这样便可体现出药鸡本鸡的优势。据我们试验，采用本农场的药酒土鸡肉与其他香鸡肉运用同样的加工方法；比如加工成“宫保鸡丁”“湘绮无花果煨土鸡”两道菜，95%以上的顾客认为更好吃的那份菜就是土鸡肉。 产品进入餐馆后，通过印制精美的宣传卡片，进行散发或通过报刊进行夹发的方式进行宣传，并在店家的门口做上大幅的宣传广告。加强与湘潭当地报纸合作，成本低而且受众也比较广，让看过报纸的人都能记住韶河生态1号土鸡。 在人流量大、密集的地方制作吸引人的广告牌，进行宣传。另外在公交车等交通工具上张贴大面积的精美海报进行宣传。主打产品的原生态、绿色环保， 与湘潭电视台《茄坨来了》栏目合作进行宣传。并制定良好价格政策 ，根据成本——包括原材料成本（鸡苗及其他材料）、人工成本（公司成员和技术小组）和时间成本的120%-150%定价，并且会制定不同的价格产品，形成一个产品价格梯度，以满足收入不同的消费者对产品的不同的需求。 完善终端销售方式 ，前期，利用成本较低的网络宣传销售方式，通过网络平台下单发货，同时在全国各地设立特约代理点——旗舰店，进行厂家直销，而不通过中间商来销售产品，因为这样可以保证产品的质量，现在不少中间商都会浑水摸鱼。

韶河生态家庭农场努力实施乡村振兴，汇聚众人之力，带动村民共同致富，在国家对家庭农场大力扶持的政策与土地政策灵活流转利好条件下，湘潭县源远茶亭生态养殖合作社应运而生，主要是产品是“药酒土鸡”，包括了芦花鸡、乌鸡、土鸡、贵妃鸡、珍珠鸡等主要品种，因为养殖基地毗邻韶山灌渠，所以新型养殖方法培育的土鸡命名“韶河生态1号土鸡”，通过农场主历时16年实验打造，而成的独创品牌。通过多年努力，现在“药酒土鸡”已颇有名气，其产品已广销湘乡、娄底、九华、长沙和江西，通过农场主的用心经营，农场与合作社已做到其每一个产品都是生态无公害的真正精品，同时合作社遵循着农业“一村一品，一村一特”的方针，逐步形成500苗20000只的养殖规模，通过自身资源开发利用，着力打造湘潭地标生态食品品牌，拉长产业链条，走出一条特色养殖生态发展之路，正推动着更多人走上富裕的康庄大道。