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遵义土鸡养殖(灰鸡咋个增收?这些养殖户有板眼)

来源:村晓农业网|更新时间:2023-11-08|点击次数:
灰鸡咋个增收?这些养殖户有板眼!

□四川农村日报全媒体记者 周金泉

近年,广元市朝天区的灰鸡产业越来越成为养殖户增收的重要抓手。去年以来,该区在建设脱贫地区特色产业高质量发展引领区的过程中,也将灰鸡作为一个重点产业大力发展。一个个养殖户摩拳擦掌,千方百计,各辟蹊径,积极谋求灰鸡产业的增收之道。

养好鸡 颜值变现多卖钱

8月30日清早,地处大山深处的朝天区沙河镇三湾村兄弟家庭农场,传来一阵阵鸡鸣,一只只灰鸡雄赳赳、气昂昂地在林下漫步觅食。与当地养殖户养的灰鸡不一样的是,这些灰鸡都养得分外漂亮、毛色油光水滑。因为增加了卖相,这里卖出去的毛鸡每斤的价格要比周围养殖户的多出几元钱。

“我们年出栏1万只灰鸡,找不到一只不漂亮的!”管理员郭友兴与帮他的儿子郭崇飞一起养殖和管理漫山的灰鸡,他说,“由于卖相好,收鸡的贩子来村里收鸡,一般是先来找我,我养出来的灰鸡要比其他养殖户多卖5元/斤左右。”

随 后 ,郭 友 兴 道 出 了 养 鸡 秘笈。据他介绍,灰鸡作为土鸡的一种,有卖相才能吸引贩子收购。首先需要保障灰鸡有足够的清洁饮水,缺水的影响远大于缺料的影响,灰鸡一旦饮水不好,就会影响采食,进而影响生长。其次要保证灰鸡有充足的饲料,要舍得投料,在鸡苗买回来的前 3 个月喂饲料,3 个月之后就喂玉米,直至出栏。最后要防止灰鸡打架,灰鸡一旦打架,就会造成羽毛脱落或不整齐,会影响卖相。传统的方法是给灰鸡在鼻梁上戴“眼镜”,阻挡其视线、防止打架,但这又影响了鸡的运动和采食。因而,郭友兴近两年通过学习,从网上购买了一种鸡嘴巴卡环,嵌入鸡嘴,这样既不影响鸡的采食,也能 防 止 鸡 打 架 ,一只只灰鸡养得羽毛整齐、纹丝不乱。

拓市场 灰鸡餐饮是条路

在朝天区李家镇水观村,向建是当地一个灰鸡规模养殖户,他养出的灰鸡几年前销往了上海5个高校的老师食堂以及企业,1只鸡卖到了168元。但受到疫情的影响,销售渠道一度受到制约。于是,他在今年开始利用自己养殖的灰鸡,并大量收购灰鸡,蹚出了以灰鸡为原料制作柴火鸡的特色餐饮之路。

“以前,我向外销售的灰鸡只是初级农产品,缺乏特色。而且,外地的土鸡品种也有很多,其实灰鸡与其他的土鸡相比,肉质也差不多;此外,灰鸡如果作为生鲜产品来销售,抗风险的能力也比较弱。”8月30日,向建告诉记者,“现在,各地的柴火鸡生意火爆,但几乎就没有以灰鸡等高档土鸡为原料来制作的,如果我用灰鸡来做柴火鸡,那就是有特色的了。”

从今年3月开始,他请来厨师配料、炒料,以养殖和收购的灰鸡为原料制作出了灰鸡柴火鸡,同时,还制作出了灰鸡汤锅。他精心设计了“有鸡可蹭”“抓鸡废人、炖鸡废柴、吃鸡废牙”等广告语,就在他的基地招徕了一个个美食家们。

他说:“毛鸡我收成23元,烹饪出锅之后,1斤要卖68元/斤,还是有赚头的。目前,1个月光是餐饮就能卖100多只灰鸡出去,吃过的都觉得灰鸡吃起不柴,来的基本是回头客。但毕竟我们这里离城里比较远,消费群体还需要不断地培育。”

为此,向建打算“好鸡配好料”,通过采购汉源贡椒、遵义二荆条海椒、小米辣等正宗原料,调整、丰富和优化味型,进一步扩大其灰鸡柴火鸡系列餐饮产品的影响力。

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