土鸡蛋养殖技术(散养土鸡蛋畅销价高，入行养殖搞懂这些细节，轻松事半功倍)

青春作为负责村里扶贫项目，经常要到各大平台了解同行，有的散养土鸡蛋很畅销，价格也比较高。但是经常也听到很多养殖户的迷茫和抱怨，主要的抱怨点有：卖相不好、质量不统一、不好收集等等问题。其实这些问题也是客户最在意的地方，所以，要想养殖的散养土鸡蛋畅销，还得换位思考，解决客户的这些细节和痛点，才能看到前景，踏踏实实赚钱。

以上图片是国外《营养数据》对散养鸡蛋与笼养鸡蛋在营养水平上的数据对比，这也能很明显的从数据证实为什么散养土鸡蛋一般比笼养鸡蛋畅销的原因。但实际上，如果没有整体的标准和细节管理，以上数据也只是一个数而已，比如客户常常反映的卖相不好，如果鸡粪粘蛋，这就绝不仅仅是卖相的问题的，更多的是有病菌污染风险。

青春就从散养土鸡蛋生产过程的这些环节来谈谈：散养、管理、生产、包装。

一、生产直接决定卖相

先看看下面两张实拍的散养土鸡产蛋窝，大家看出在生产中有哪些问题？如何影响卖相？

图二产蛋箱做了限位处理，但是没有及时更新补充垫草。图一是敞开设置的。

土鸡蛋刚产出的时候，蛋面上包了一层保护膜，此时还是湿润状态。如果垫草不干净或者有鸡粪污染，甚至有其他的鸡在里面捣乱，就会使得蛋面不清洁、影响食用健康。

所以生产环节的管理就得合理设置产蛋箱，产蛋箱的上空要做好限位处理，控制进入产蛋箱的空间。可以用木板遮挡，既可以遮光保障土鸡优先选择光线较暗的产蛋窝，又可以隔开其他土鸡在产蛋窝里面排便。另外我们的做法还要每两周更换干燥、柔软的垫草，垫草还得暴晒消毒，保障清洁卫生。

二、管理提高效益

散养土鸡，因为散放放养，土鸡有更多的空间活动和觅食让土鸡蛋更自然、生态，但同时也有养殖户收集土鸡蛋很麻烦的问题，包括头条平台上一些从事散养土鸡的大V。有可能客户收到的鸡蛋就有无法确定采收时间而过期影响客户体验的事，这些都可以通过管理来解决。

及早设置产蛋箱避免野外产蛋。小母鸡开始排卵24小时，就会出现不安、四处寻巢的生殖反应，要根据饲养的土鸡品种，在开产2-3周准备好产蛋箱，必要的时候要在产蛋箱中放入鸡蛋引诱小母鸡定点产蛋。

及时清理低产的母鸡。可以通过观察鸡冠，低产母鸡一般鸡冠萎缩，颜色发白；或者可以通过触摸腹部，如果发现母鸡腹部有硬块或者水样感，就得淘汰掉。

适时“强制换羽”。当发现产蛋数量不稳定、蛋品不一致，而母鸡体重及精神状况较好的时候就得考虑“强制换羽”了。

三、散养保障品质

以上两张是实拍的散养土鸡蛋，可以看到蛋黄颜色自然，蛋清分为两层，蛋清粘稠，有一层附着在蛋黄周围。

之前有一个客户反映送过去有一盒的鸡蛋口感不一样，后来对比才知道那次是我们的贫困户在忙着春播，没有把土鸡放养出去，影响了客户的评价。

所以，青春在总结了我们“慢养”管理的实践经验，要在散养中保障品质，必须要达到2个基本条件。

1、足够的散养空间，让散养的有效密度控制在50只/亩。既保证了活动空间，让土鸡“活动自由”，又有足够的觅食环境，可以“自由觅食”采集草种、昆虫等杂食，同时也可以保持生态环境。

2、原粮合理搭配补饲。一般农村原粮主要是稻谷和玉米，这两种是能量类饲料，对母鸡产蛋的蛋白质补充是不够的，可以适当的补充油饼、豆渣等副产物。

四、包装提升品牌

包装是品牌的软实力，在这里青春重点要说的是鸡蛋的分级检验，使蛋品一致，让客户对品牌的更有粘性。

因为各品种的土鸡蛋会存在较大的差异，青春建议有条件的要建立鸡蛋的数据收集，比如基本的外观数据：长短径等，通过正态分布等生物统计进行分析，以方便找出适合自己的包装。下面是我们自己做的分析。

以上是青春的一些实践分享和总结，希望对大家有用，欢迎小伙伴们留言提出你的意见。共同创造出安全、健康的农产品。喜欢的朋友点击右上方红色按钮关注【青春奋斗在村头】更多分享，我是奋斗在村头的大学生村官青春。