桂林养殖业(茶山养殖公司：年存栏30万只，做良心的无抗鸡蛋)

8月7日，在金河生物益生优特约，新牧网·新禽况主办的“寻找粤港澳大湾区品牌蛋”活动走进广西北流市茶山养殖有限公司（以下简称“茶山公司”）寻找无抗品牌蛋。

从肉种鸡到蛋鸡，重视设备茶山公司成立于2009年，与桂林大发集团合作养殖国鸡父母代种鸡。2014年上半年行业遭遇H5禽流感疫情，活禽禁售，损失惨重，总经理梁伟志做了个艰难的决定，放弃肉种鸡，该养蛋鸡。

茶山公司总经理梁伟志（中）、玉林市水产畜牧业协会会长庞宏志（左3）与新禽况记者合影

2014年下半年9万只蛋鸡顺利产蛋，与此同时，行情好转，止亏为盈。“从养蛋鸡之后，不管行情多么差，年利润还没遇到亏损的情况。”梁伟志彻底走上了蛋鸡养殖的道路。

茶山公司总经理梁伟志

因为从种鸡起家，梁伟志对设备、管理、疫病防控上特别在意。2014年就用上了自动化的设备，自动喂料系统、自动集粪系统、自动光照系统、自动饮水系统、水帘负压通风这些都配备上。不仅如此，他还在玉林尝试鸡蛋打码，构建溯源体系，树立品牌，走在行业前列。

当问到为什么没有用到自动装蛋系统，梁伟志表示，最新的一栋鸡舍采用了集蛋收集系统，没有用自动分级系统。主要原因是机械收集和分级，会有小概率出现破损情况，而手动分级和收集，可以减少这部分的损失。

工人们收集鸡蛋

据悉，目前公司存栏蛋鸡约30万只，产品主要直销当地的学校、超市、机关饭堂等。“公司没有专门的营销团队，只有一个销售负责人，多年来靠茶山蛋的品质优良声誉取得了供不应求的效果。”梁伟志说道，很多超市主动找到公司供应鸡蛋，因为公司产能的限制，鸡蛋供不应求。目前公司已经筹划在新的100亩基地上扩建，计划增加产能到60万只，以满足当地的鸡蛋订单。

公司办公楼

生物安全做好，无抗并不难茶山鸡蛋在当地乃至广西都有不错的声誉，价格往往比市场价高出0.1-0.2元/斤，却依旧供不应求。究其原因，是鸡蛋的品质得到市场的认可。

“茶山的水土比较特别，使用当地的水源，配之于自己的饲料配方、中草药、益生菌等调理，鸡蛋煎煮后比较香。”梁伟志告诉新牧网新禽况记者，公司的茶山鸡蛋黄可以用手拿起来，与普通鸡蛋不同。“去年的蛋鸡全部逐批淘汰了，今年都是新进的蛋鸡产蛋，品质上有保障。”

蛋鸡场内部情况

至于抗生素，梁伟志表示早已经做到无抗养殖，用疫苗免疫、中草药、消毒液、益生菌预防和治疗。“其实，最主要的还是舒适的饲养环境，全封闭式的鸡舍，自动化的设备，良好的生物安全，无抗养殖是可行的。每个月都有好多人来抽检，自己也会经常抽检，包括饲料中抗生素的含量。”

梁伟志对新禽况记者讲了个故事，过去超市里曾遇到过无喷码的鸡蛋冒充茶山鸡蛋，他直接对超市说，随便去鸡场检测，如果有药残，一赔一万都没问题。后来，这个超市成为长期合作伙伴。“药残是考验企业和个人底线的，做企业不能没有良心，不重视食品安全可是要坐牢的。”

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【作者】 新牧网

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