随着饮食观念的不断增加，农民在饮食的安全上也会十分的重视。如今的大鱼大肉虽然吃得更美味了，但大家的疾病却在增加，很多农民吃出了一身亚健康疾病，如今的大病也在年轻化。毕竟如今的种殖行业也迎来了高产，而在高产的背后却是生长周期更短，作物个头更大、色泽更饱满，而家畜的生长速度更快，这些都让大家的消费心理犯难，很多人都会本着迟疑的态度。

很多人都在怀疑市场上的烤鸡为什么那么便宜，炸鸡的价格也非常低，都在质疑是不是一些激素催大的鸡。网上也有很多文章指出“速生鸡”是一种激素催大的产物，在喂养的40天里全程使用激素，没有休药期的说法，还称喂养的饲料都是毒，连苍蝇都被毒死了，甚至还长着8个翅膀、4条腿。当然这个传闻从2012年就已经开始了，而如今已经2019年了依旧有媒体拿起说事，造成了消费者食用上的紧张。其实这个说法是完全错误的，在《“速生鸡”≠激素鸡》一文中我们就可以找到答案。

一、42天出栏属正常水平

速生鸡其实就是一种特有的品种，并不是依靠激素长大的鸡，就算是不喂养激素依旧可以实现快速的生长。这种鸡就是白羽肉鸡，虽然我国引种的时间比较晚，在80年代的时候才引入养殖，但在30多年后的今天，我国成为了白羽肉鸡的3大养殖国，在1984年的时候，白羽肉鸡生长到4斤需要49天，到了2010年的时候，只需要34天就可以长到4斤。之所以生产性能提升，还在于育种水平、饲料配方、饲养管理等的进步。在《商品肉鸡生产技术规程》法规明确表示，肉鸡在42天内体重到达，2420克属于正常水平。

不同品种的鸡有着不一样的生产技术，而我国的传统土鸡，就算是采用激素喂养也不能保证42天出栏。虽然我国有自己培育的本土鸡，但因为生长速度比较慢，因此养殖都会采用白羽肉鸡。之所以生长这么快，还在于肉鸡的生长速度快、饲料转化率比较高，简单说就是基因更优良。当然如今的饲料配方和管理水平的提高，也加快了肉鸡的快速生长。毕竟肉鸡在喂养的不同阶段，对于营养的需求不同，而只要注意好配对不同的营养，那就可以确保生长速度的最大化。

二、抗生素的好与坏

如果摄入的抗生素太多，反而会导致肉鸡出现非常态的生理反应，以至于生长受到影响。目前并没有直接证据表明肉鸡使用激素喂养，这样起不到太大的作用，反而会导致肉鸡的损害很大，企业的成本增加。使用激素则会加大药物的残留、降低肉鸡的抵抗力，以至于发病的出现。

当然在喂养中也会使用抗生素，但都是符合国家标准的，此外还有休药期的保障。在抗生素的使用中，一般都是预防疾病，并不是加快催熟。当然添加剂的使用也很常见，比如说改变鸡的色泽或者加深蛋黄的颜色、驱虫抑菌、增强体质、平衡营养等，这些都属于国家的安全剂量内，毕竟那些添加剂的生产也需要符合国家的要求。

上面介绍的就是关于市场上鸡肉很便宜的原因，真相可能让人很难接受，其实这些鸡不是我们想象的激素鸡。因此大家没必要太过于紧张，只要是符合国家要求的白羽肉鸡，那就不会导致人体的健康危害。毕竟这些鸡在进入市场之前都会进行监查，因此消费者也需要在正规渠道购买，你咋看呢？