陕西适合养殖什么鸡(陕菜一绝，长安葫芦鸡)

葫芦鸡

葫芦鸡创始于唐代札部尚书韦涉的家厨，其将鸡捆扎起来烹制，形如葫芦，香醇酥嫩，颇得韦陟赏识。后来人们把这样烹制的鸡称为“葫芦鸡”，一直流传至今。

散养土鸡

葫芦鸡，精选土鸡，用料讲究，工序繁杂，成鸡特点为色泽金黄、外酥里嫩、椒盐导香、筷触脱骨、回味无穷，被誉为“长安第一味”。

正门外停车场

长安竹间葫芦鸡创始人简平均（艺名竹间），师从陕西烹饪大师省政协委员马振贤和西安饭庄大师勒宣敏，曾任西安德发长技术总监。

匾额

竹间葫芦鸡匾额

食府大厅

干净整洁的大厅环境

竹间葫芦鸡

招牌菜葫芦鸡必点之外，拔丝红薯、莲菜炒肉、松鼠鱼、烧三鲜和醋粉等都是不可错过的美味！

拔丝红薯

拔丝红薯

烩三鲜

长安烩三鲜

松鼠鱼

糖醋松鼠鱼

莲菜炒肉

莲菜炒肉

腐竹烧丸子

腐竹烧丸子

糖醋里脊

糖醋里脊

烧茄子

御扇酥茄

烧豆腐

农家烧豆腐

豆芽炒粉条

豆芽炒粉条

搅团

香辣搅团

醋粉

酸爽醋粉

锅盔辣子

锅盔辣子

饺子

手工饺子

自酿稠酒

竹间自酿稠酒

美食路线

美食路线指南