石林土杂鸡养殖分公司(云南石林：深山火锅“煮”出彝家致富路)

近日，当记者再次踏入石林彝族自治县圭山镇尾乍黑村毕丽花家餐馆时，看到的依旧是他们夫妇俩忙碌的身影，他们正在为前来订餐的村民和在村子里盖房的工人准备午餐，乖巧可爱的女儿在一旁玩耍。

毕丽花家餐馆

尾乍黑村是石林彝族自治县的一个边远彝族山村，村民的收入主要以种植烤烟、玉米为主。毕丽花曾经也和村里的年轻人一样渴望走出深山，她怀揣梦想来到省城打工，不料她的父亲毕文林身患冠心病，家里严重缺失劳动力，实现梦想的路不得不掉头重来，她放弃了在餐馆务工的机会，回到家中照顾年迈多病的父亲，照管家里“一亩三分地”来维持一家五口人的生活。

2014年初，毕丽花家通过精准识别被列为建档立卡贫困户，驻村工作队员、村组干部积极帮助毕丽花家寻找脱贫致富的新路子，并于当年顺利脱贫。

忙碌的毕丽花

由于上有生病的老人，下有年幼的孩子，毕丽花无法再外出打工。虽说已经脱贫，但要致富还是比较困难。驻村帮扶“帮一把”是方式手段，“扶起来”才是主要目的，要授人以鱼，更要授人以渔。随着石泸高速公路的开工建设、辖区三七种植、尾乍黑苹果蜜蜂基地的建成及扶贫开发项目的实施，尾乍黑村内流动人口不断增加，来参观学习的人也比较多。驻村工作队员、村组干部就建议她从事餐饮行业，并积极为毕丽花协调地点开办餐馆。

据驻尾乍黑村第一书记喻永福介绍，毕丽花自己致富的愿望非常强烈，她种了苹果以后土地比较少，加之她父亲生病，毕丽花又是独生子女，生活比较困难。我们了解到她有在餐馆工作的经历，就建议她开起这个餐馆。

摆脱贫困，不是终点，而是新生活新奋斗的起点。生活的理想，就是为了理想的生活。曾经的梦想念头，又在毕丽花心里萌了芽。

毕丽花想，火锅不仅便捷，而且是一种比较受欢迎的美食吃法，一年四季都有比较稳定的消费群体，一定会受到大家的欢迎。于是，毕丽花夫妇以当地土鸡、野菜为主材，经营起“土鸡、猪脚、排骨、牛肉”火锅生意。同时根据当地客源的需求，做一些炒菜、炒饭、盖饭、米线等快餐。

毕丽花说，来村子里面盖房子的也会来吃，然后村子里面干农活的有些时候会点外卖、盖饭，会叫他们送到山上去吃，有些还会叫他们送猪脚。

毕丽花夫妇做的火锅不仅健康营养，而且鲜香美味！用最天然的食材，最朴素的做法，让大家吃出食材最天然的味道，和家的味道。风味独特，价格实惠的饭菜深受当地村民和外来务工人员的喜爱。

尾乍黑村民金海雄告诉记者，他们一天干活非常忙，家里边也忙不得做饭，下来告诉毕丽花他们做好饭，吃完饭接着就要去干活了，价格也合适，味道也好，非常方便！

生意做得风生水起，在家门口就实现了创业就业，收入还相当可观。

尾乍黑村

毕丽花说，2019年生意倒是好的，每天都有五六桌，一个月的纯收入大概有1万多元，最高的时候也到过两万多元。但是由于受疫情影响，来吃饭的人也相对少了一些。

如今，毕丽花父亲的身体在家人的精心照料下逐渐好转。好事成双，毕丽花家的苹果树也长势良好，成活率高，今年进入挂果期，树上挂满了一串串的小苹果。生产生活水平明显提高，家里建起了新房、购买了轿车。毕丽花不仅是勤劳致富的典范，还是孝老爱亲的典范，一家人生活可谓其乐融融。

毕丽花欣慰地告诉记者，平时她父亲开着电瓶车帮着他们送外卖，他们夫妇俩在家里忙着！现在日子越来越好过了，对以后的生活还是充满信心。

随着石泸高速公路的通车、尾乍黑苹果进入挂果期，随着蜜蜂、辣椒、人参果、沃柑、羊肚菌等特色产业的发展，尾乍黑人气不断汇聚，毕丽花的餐馆生意也随之越来越红火。驻尾乍黑村第一书记喻永福说，村民脱贫后，驻村队员最关心的是如何巩固脱贫、防止返贫，确保乡亲们持续增收致富，走向小康生活是当前最大的课题。毕丽花开起餐馆以后，由于她为人比较热情，做菜的手艺也比较好，加之价格也比较合理，客源比较稳定，收入也比较可观，通过她这几年自己的努力，以及政府的帮扶，她已经盖起了新房子，买了轿车，作为一个在基层一线的驻村扶贫第一书记，他感到非常的欣慰！

今年25岁的毕丽花不曾想到，命运因此发生了转折。如今可观的收入带给她的幸福和喜悦溢满心田，毕丽花信心满满地说：“往后的日子一定会越来越好！”

云南网通讯员 昂丽芬 方劲松 记者 熊明 摄影报道

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