石林土杂鸡养殖分公司(云南石林:深山火锅“煮”出彝家致富路)
近日,当记者再次踏入石林彝族自治县圭山镇尾乍黑村毕丽花家餐馆时,看到的依旧是他们夫妇俩忙碌的身影,他们正在为前来订餐的村民和在村子里盖房的工人准备午餐,乖巧可爱的女儿在一旁玩耍。
毕丽花家餐馆
尾乍黑村是石林彝族自治县的一个边远彝族山村,村民的收入主要以种植烤烟、玉米为主。毕丽花曾经也和村里的年轻人一样渴望走出深山,她怀揣梦想来到省城打工,不料她的父亲毕文林身患冠心病,家里严重缺失劳动力,实现梦想的路不得不掉头重来,她放弃了在餐馆务工的机会,回到家中照顾年迈多病的父亲,照管家里“一亩三分地”来维持一家五口人的生活。
2014年初,毕丽花家通过精准识别被列为建档立卡贫困户,驻村工作队员、村组干部积极帮助毕丽花家寻找脱贫致富的新路子,并于当年顺利脱贫。
忙碌的毕丽花
由于上有生病的老人,下有年幼的孩子,毕丽花无法再外出打工。虽说已经脱贫,但要致富还是比较困难。驻村帮扶“帮一把”是方式手段,“扶起来”才是主要目的,要授人以鱼,更要授人以渔。随着石泸高速公路的开工建设、辖区三七种植、尾乍黑苹果蜜蜂基地的建成及扶贫开发项目的实施,尾乍黑村内流动人口不断增加,来参观学习的人也比较多。驻村工作队员、村组干部就建议她从事餐饮行业,并积极为毕丽花协调地点开办餐馆。
据驻尾乍黑村第一书记喻永福介绍,毕丽花自己致富的愿望非常强烈,她种了苹果以后土地比较少,加之她父亲生病,毕丽花又是独生子女,生活比较困难。我们了解到她有在餐馆工作的经历,就建议她开起这个餐馆。
摆脱贫困,不是终点,而是新生活新奋斗的起点。生活的理想,就是为了理想的生活。曾经的梦想念头,又在毕丽花心里萌了芽。
毕丽花想,火锅不仅便捷,而且是一种比较受欢迎的美食吃法,一年四季都有比较稳定的消费群体,一定会受到大家的欢迎。于是,毕丽花夫妇以当地土鸡、野菜为主材,经营起“土鸡、猪脚、排骨、牛肉”火锅生意。同时根据当地客源的需求,做一些炒菜、炒饭、盖饭、米线等快餐。
毕丽花说,来村子里面盖房子的也会来吃,然后村子里面干农活的有些时候会点外卖、盖饭,会叫他们送到山上去吃,有些还会叫他们送猪脚。
毕丽花夫妇做的火锅不仅健康营养,而且鲜香美味!用最天然的食材,最朴素的做法,让大家吃出食材最天然的味道,和家的味道。风味独特,价格实惠的饭菜深受当地村民和外来务工人员的喜爱。
尾乍黑村民金海雄告诉记者,他们一天干活非常忙,家里边也忙不得做饭,下来告诉毕丽花他们做好饭,吃完饭接着就要去干活了,价格也合适,味道也好,非常方便!
生意做得风生水起,在家门口就实现了创业就业,收入还相当可观。
尾乍黑村
毕丽花说,2019年生意倒是好的,每天都有五六桌,一个月的纯收入大概有1万多元,最高的时候也到过两万多元。但是由于受疫情影响,来吃饭的人也相对少了一些。
如今,毕丽花父亲的身体在家人的精心照料下逐渐好转。好事成双,毕丽花家的苹果树也长势良好,成活率高,今年进入挂果期,树上挂满了一串串的小苹果。生产生活水平明显提高,家里建起了新房、购买了轿车。毕丽花不仅是勤劳致富的典范,还是孝老爱亲的典范,一家人生活可谓其乐融融。
毕丽花欣慰地告诉记者,平时她父亲开着电瓶车帮着他们送外卖,他们夫妇俩在家里忙着!现在日子越来越好过了,对以后的生活还是充满信心。
随着石泸高速公路的通车、尾乍黑苹果进入挂果期,随着蜜蜂、辣椒、人参果、沃柑、羊肚菌等特色产业的发展,尾乍黑人气不断汇聚,毕丽花的餐馆生意也随之越来越红火。驻尾乍黑村第一书记喻永福说,村民脱贫后,驻村队员最关心的是如何巩固脱贫、防止返贫,确保乡亲们持续增收致富,走向小康生活是当前最大的课题。毕丽花开起餐馆以后,由于她为人比较热情,做菜的手艺也比较好,加之价格也比较合理,客源比较稳定,收入也比较可观,通过她这几年自己的努力,以及政府的帮扶,她已经盖起了新房子,买了轿车,作为一个在基层一线的驻村扶贫第一书记,他感到非常的欣慰!
今年25岁的毕丽花不曾想到,命运因此发生了转折。如今可观的收入带给她的幸福和喜悦溢满心田,毕丽花信心满满地说:“往后的日子一定会越来越好!”
云南网通讯员 昂丽芬 方劲松 记者 熊明 摄影报道
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