生财有道养殖鹅(「古人有瘾」如何在古代当好一个自媒体大V？)

中新网客户端北京7月5日电 题：如何在古代当好一个自媒体大V？

作者 任思雨

假如古代有自媒体，文人们都会怎么运营自己的公众号？

写写小诗，发发出游的照片？

开公号容易，但谁最有可能成为最赚钱的那个大v，这里有个人选——清代的才子袁枚。

制图：张舰元

33岁这一年，我决定辞职

袁枚年少就很有才，他12岁考中秀才，21岁就得到了广西巡抚的举荐，在京师获得“奇才”的美名。

两年之后，袁枚中举，次年又考中进士，进入翰林院。可没过多久，袁枚却因为满文考试不及格被外放知县。

在外做地方官的六七年，袁枚勤政爱民，但是各种应酬逢迎和琐碎的工作又让他心累不已。种种压力之下，33岁这一年，袁枚决定：我不干了。

制图：张舰元

他辞掉公务员的工作，接着又花300两银子在南京买下一处私家园林。

这个园子可不简单，据说这是曹雪芹的祖父曹寅建的曹家花园，后来为继任织造隋赫德所有，等袁枚买的时候，园子已荒废多年。

他把园林的名字从“隋”改名为“随”，从此转型为一个自媒体博主——“随园先生”。

而他深耕的领域是：美食和生活方式。

我是如何赚到第一个千万资产的？

辞官的那天，袁枚就已经下定决心：必须要学会经营理财，才能真正做到随心任性。

他花了很大的力气运营“随园”这个品牌，先后几次大修，最终让随园成为江南人尽皆知的“人间天堂”。

制图：张舰元

可家境一般、又没做几年官的袁枚，哪来这么多钱呢？总结袁枚的生财有道，有这几样：

1.地主收租

随园很大，袁枚就先把园子边上的山田池塘出租，从此以后每年都可收租金，而且家里每天的蔬菜瓜果、鸡鸭鱼肉都有农户直接供应。他还在安徽置了了一块地，同样有所收益。

仅收租一项，袁枚就能赚到不少收入。

制图：张舰元

2.写文章赚打赏

袁枚修建随园的很大一部分钱，都来自公号的文章打赏。

作为一个自媒体，写作能力才是生存之基。袁枚是文坛高手，他从小爱书如命，文章也写得好，诗歌、文章议论、志传、碑记、书序、题跋等样样都能来。

而且跟那时的诗人边考据边写诗不一样，袁枚主张“性灵”说，认为诗歌要展现人的真性情，直抒胸臆，比如他有一首著名的小诗《苔》：

白日不到处，青春恰自来。

苔花如米小，也学牡丹开。

仅仅是眼前的一处普通情境，都能写得饶有趣味。

3.卖自己的书赚钱

随着粉丝渐长，袁枚开始出书，他的《随园诗话》《小仓山房诗文集》都是畅销书，官员和市民都抢着买，海外也有慕名而来的读者。

而且，他自己家里就有刻版印刷的作坊，可以自产自销，他的书一版再版，他又一再修订重编，如果当年有作家富豪榜，袁枚绝对名列前茅。

好多豪门富户听说他的声望，就纷纷求袁枚为他们题几幅字、写写传记或者墓志铭。他也来者不拒，给钱就写。

一次，他给一位巨富写了墓志铭，转头就收到了千金的打赏。

除了诗文写作，袁枚闲的时候还写小说，他在公号连载志怪小说《子不语》，写些神灵鬼怪、世态人情、奇事轶闻，同样大受欢迎。

制图：张舰元

4.开培训班收学生

名声积累到一定程度，袁枚就卖起了课，他开了培训班广收学生，晚年还收了一批女弟子，成为女性诗歌史上不可小觑的创作群体。

凭着一手好文笔和经营头脑，袁枚的名气和社交圈越来越大，到暮年，他已经有“田产万金馀，银二万”，真正实现了财富自由。

清朝第一美食大V

其实，“随园先生”被转载量最高的文章，还要属美食菜谱。

袁枚爱吃，而且非常会吃。他认为，美食之美不在数量而在质量，“豆腐煮得好，远胜燕窝；海菜若烧得不好，不如竹笋”。

只要吃到好吃的，他一定会拿小本本先记下来。他的《随园食单》，详细描述了326种菜肴和各种点心，从山珍海味到家常小菜，从选材到品尝应有尽有，连厨房小白都可以跟着做。

他的菜谱写得很精致，比如“烧小猪”：

“小猪一个，六七斤重者，钳毛去秽，叉上炭火炙之。要四面齐到，以深黄色为度。皮上满满以奶酥油涂之，屡涂屡炙。”

而且，烤出最好的境界是酥，脆次之，要是硬可就不好了。

再比如这道看着就鲜的“杨中丞豆腐”：

“用嫩腐煮去豆气入鸡汤，用鳆鱼(鲍鱼)片滚数刻，加糟油、香蕈起锅。鸡汁须浓，鱼片要薄。”

对于一些看不惯的烹饪现象，袁枚就狠狠地吐槽：

比如，他不爱吃火锅。认为一物应该有一物的滋味，总有厨师喜欢把鸡鸭猪鹅放在一起炖，他气呼呼地说，要是鸡鸭猪鹅有灵魂的话，我想它们一定会到枉死城里告状鸣冤！

制图：张舰元

还有人烹饪燕窝的时候喜欢加上鸡丝肉丝，他又崩溃了：这哪儿是吃燕窝呀，这不就是吃鸡丝肉丝吗？

同为吃货的汪曾祺不喜欢袁枚，说他本人并不会做菜，只是把很多听来的菜谱写在一起。但袁枚写的《腌蛋》(高邮咸鸭蛋)就让他很亲切，而且“与有荣焉”。

或许袁枚做饭水平真不高，但他非常珍惜会做大餐的厨师。

他家有一个非常厉害的名厨王小余，别人开多高的薪酬都挖不走：“知己难，知味尤难”，只有袁大人懂我！

但这位名厨早早就去世了，痛哭之余，袁枚也为他写了一篇人物传，也因此，王小余就成了古代第一位有传记的厨师。

虚惊一场的76岁

一生活得热闹又精彩的袁枚，到了晚年还自导自演过一场著名事件：

袁枚四十多岁的时候，有个叫胡文炳的相士给他看相，说他会63岁添子，76岁寿终。结果他果真在63岁得了一个儿子，便对这个“寓言”深信不疑：76岁应该就是自己的大限了。

到了76岁，袁枚的身体大不如从前，他又想起了相士说过的话，于是这天，他在公众号更新了一篇：《腹疾久而不愈，作歌自挽，邀好我者同作焉，不拘体，不限韵》。

他不光给自己写挽歌，还广泛号召朋友也提前写写。

朋友们不太好意思，他又写文来催：《见诸公挽章不至，口号四首催之》。

他苦劝大家，生死有啥可忌讳的呢？人间一趟，我可不想空着手回去，所以你们赶紧多给我写几篇吧！

于是，他马上就收到了三十多首来自朋友的挽歌。

到了76岁这年的除夕，袁枚早早就将家人召至身旁，连83岁的姐姐都陪在他身边，紧张地等待死亡的降临。

制图：张舰元

天亮了，这一夜什么都没有发生。袁枚高兴坏了：“我要把自己的名字改叫刘更生，不，要叫李延年！”

此后，彻底放下心来的他就开开心心地享受生活，到处游山玩水，71岁登上福建武夷山，77岁重游天台，79岁游历于吴山越水之间，80岁还去杭州游玩，度过了快乐的好几年。

82岁时，他留下两首《病剧作绝命词，留别诸故人》《再作诗留别随园》告别人间，写得也很潇洒：

“千金良药何须购，一笑凌云便帆真，倘见玉皇先跪奏，他生永不落红尘。”(完)