阉鸡养殖视频(鸡为什么要阉呢?阉鸡的步骤是什么?)
你如果是南方的也没听过的话,可以问问家里的老人,阉鸡也叫线鸡,献鸡,太监鸡等,各地略有区别。现在包括北方很多地方也都有消费阉鸡的习惯,特别是过年,没有一只大阉鸡都不叫过年呀!因为春节是全家团圆的日子,全家在一起人最多的时候,阉鸡比公鸡或母鸡的分量更大肉质更鲜美,所以在我们南方都有这个吃阉鸡的习惯,
公鸡在阉割之前很喜欢打架,活动能力很强,一般一只公鸡可以对付一百只母鸡,往往把喂它的饲料很快消耗掉,而且肉质有腥味,还容易上火 。阉割过的鸡会性情大变,变得很温顺,甚至可以代替母鸡照顾小鸡,生长速度更快一些,而且肉质也更嫩,完全没有了公鸡肉质的膻腥味,也不会上火。
我们家乡每到过年家家都要上一盘菜就是阉鸡,因为阉鸡的味道更鲜美,肉又比较多。所以我们南方农村一般习惯养殖阉鸡,消费阉鸡,价格比公鸡高。现在已经慢慢扩展到许多北方城市也养阉鸡了。
现在简单介绍下小公鸡的快速阉割技术,可以与你们当地的做做参考:
1、抓鸡(左手抓小鸡双翅膀,两个翅膀交叉,使它不能动)
2、绑脚(我们以前就是用夹子,只要能固定脚不动就行,现在做了专门的手术台更方便了)
3、开刀口(右手持刀,刀口轻定鸡右侧最后一根筋骨后,也可以最后两根肋骨之间开到,大概0.5厘米就好)
4、上扩张器(调出扩张器,合起插片插入刀口,拉开扩张器,调整方位。扩张器就像医生用的止血钳,可以止住开刀时毛线血管出血。)
5、匙捅下去往右(调出匙,在身边直捅下去往右摆动,把鸡肠向右推,这样就可以留出做阉割手术的空间,鸡中膜也能更好地击破)
6、签进破膜(签下直接往睾丸旁垂直下去,把中膜压破。注:签和匙是同时在里面的,好分离鸡肠留出空间)
7、 牵出马尾 (签是用马尾毛扎的,具体系法下次视频发出来。签出套。)
8、取睾丸(直接套住睾丸全部,一紧一松慢慢取出下睾丸,必要时可以上下拉动,防止出血)
9、取出扩张器(松开小鸡,放下抓下一只。)
操作要点:动作轻而快,幅度小而连贯。
其实说起来简单做起来也有点困难哟。不过只是要多多练习,也就那几步,简单的事重复的做你就是专家!
阉鸡发展的历史有3000多年了,不止公鸡可以阉,母鸡也是可以阉的,方法大致相同,下期我们特别讲一讲阉母鸡!
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