衡阳农村养殖(乐业衡阳⑦丨柳序：保护湘黄鸡，培育新品种)

全媒体记者 文/唐锦 图/周围

3月17日上午，走进衡山华隆生态农业科技有限公司孵化室内，记者看到一派繁忙景象：孵化箱内，一批刚刚破壳而出的湘黄鸡仔，正叽叽喳喳地叫个不停。它们四处张望着，好奇地打量着这个未知的世界，探头探脑的萌态，十分可爱。柳序带着自己的学生，正在给它们称重和进行疫苗接种。

▲柳序带着学生查看湘黄鸡的生长情况。

柳序博士2021年毕业于湖南农业大学，目前在衡阳师范学院教书，研究方向是家禽遗传育种。“从事这项研究最有意义的地方在于，不仅要解决老百姓对鸡肉‘量’的基本需求，更要保证对鸡肉‘质’的美好追求。”柳序介绍道，她研究的方向主要围绕地方家禽遗传资源开展家禽育种技术研发和新品种培育，培育优质高产高效的新品种并推广应用，为提升家禽产品质量效益和竞争力提供支撑。

因为专业的特殊性，家禽遗传育种就业是比较窄的。柳序很庆幸衡阳师院有这个岗位需求。当时即将毕业的她，看到了衡阳博士行动（第一季）的宣传资料后，主动对接了学校。

她回忆说：“第一次来面试时，那天艳阳高照。”她走进衡阳师院西校区大门，看到道路两旁郁郁葱葱的大树，给她留下了非常深刻的第一印象：充满生机与活力！她告诉记者：她是岳阳人，衡阳和岳阳都带有“阳”字，所以这也是一种缘分。来到师院后，她发现学校动物科学的队伍庞大，有很多优秀的前辈都值得学习。这更加坚定了她留在衡阳的决心。

▲柳序向学生介绍孵化箱的操作方法。

枊序担任了《普通遗传学》《人体及动物生理学》《人体解剖学》三门课的教学任务，每天的课程，都排得满满的。她估算了一下：一个学期至少300个课时，其中实验课占了60%。

在繁重地教学工作之余，在市委人才办的牵线搭桥下，2021年7月，柳序被衡阳市农科院聘为兼职专家，参与到衡山华隆生态农业科技有限公司湘黄鸡的保种选育工作中。该公司主营业务为湘黄鸡保种、品系培育、新配套系品种的制种繁育。

“衡阳湘黄鸡”外观以黄毛、黄嘴、黄脚为主要标志，肉质嫩滑，皮脆骨细，肌肉紧密而有弹性，味道鲜美，营养滋补，药用价值极高。1979年，曾被国家外经贸部评为“名贵项鸡”；2011年，入选《中国畜禽遗传资源志：家禽志》，列全国107种地方鸡品种之一；2018年，被湖南省政府列入“多县一品”的农业特色产业予以重点支持，被市政府列入“三黄两茶”农业特色产业之一；2020年，被农业农村部评定为国家地理标志保护产品。

如果说种子是粮食的芯片，那么，地方鸡品种就是鸡产业养殖的芯片。柳序表示，湘黄鸡是湖南优良的地方鸡种，肉质鲜美细嫩。但由于长期以来缺乏系统选育，导致性状发生严重分离，市场萎缩。

与湖南农业大学开展合作，衡阳市农业科学院畜牧水产研究所申请了省级项目——衡阳湘黄鸡提纯复壮选育与种质资源保护，衡山华隆生态农业科技有限公司作为湘黄鸡的核心育种场成为项目合作企业。柳序作为这个科研团队的一份子，参加了这个项目的研究，主要负责湘黄鸡的保种选育。

▲每只破壳而出的小鸡都会进行种质性能测定。

柳序会定期带着学生到衡山，对湘黄鸡毛色、体型体尺体重和品种特征进行测定、观察，进行淘劣选优的工作。目前，她和市农科院科研团队一起，正有序推进衡阳湘黄鸡的提纯复壮工作，已完成衡阳湘黄鸡0世代、1世代和2世代的繁育和性能测定工作。

在衡阳农科领域，研究家禽遗传育种的人并不多。衡阳市农业科学院畜牧水产所所长马玉勇告诉记者：柳序博士利用其专业优势，为衡阳湘黄鸡这一地方特色产业，很好地发挥了其专业作用。

柳序说，这一切都得益于衡阳市市校企三方合作引才政策。“除了完成本职的教学工作外，还能深入企业，为企业解决实际问题。企业得到了发展，博士也得到了锻炼。”

▲正在对刚孵化出的小鸡进行外观检查。

工作闲暇之余，柳序喜欢漫步在衡阳大街小巷，吃衡阳特色美食。对于衡阳这座城市，她说道，整体生活节奏比较缓慢，能让人静下来思考而不是随大流拼命地往前奔波，这对于她的学术研究有益。

“衡阳是教育强市，在校大学生人数在湖南仅次于长沙和湘潭，特别是衡阳师院的学生，大部分都很认真、勤奋、好学，很好地保证了老师上课的最佳状态。”柳序告诉记者，她没有理由拒绝这样一座城市的邀请。作为一名高校教育工作者，柳序希望今后能培养出更多的有志青年来“接棒”，助力地方畜牧产业发展。