今天一早笋笋又去做了新一轮的核酸检测，算下来这是第十次了吧。厦门的疫情已经进入了扫尾期，许多低风险地区的公共场所这两天也陆续开放了，这场战役我们终于要胜利了，真是可喜可贺呀，有消息说这次核酸检测结果没问题的话，我们就可以走出村子啦，真开心呀~

心情好看什么都是美的，就连今天的蓝天白云和烈日都觉得特别的可爱呢，所以今天笋笋打算做点好吃的庆祝一下。

前段时间笋笋买了两只鹧鸪，不是野生的呦，是人工养殖哒。都说“一鸪顶九鸡”，鹧鸪营养丰富，比鸽子和鸡还好吃，就是个头有些小哈哈。今天心情好就把它们给烤了吧，也算是个大餐了不是！

食材

鹧鸪2只、洋葱1个、土豆1个、蒜末适量

生抽、老抽、白糖、盐、蜂蜜水

步骤

鹧鸪处理干净沥水，生抽、老抽、白糖、盐、蒜末搅拌均匀成酱汁。

将酱汁均匀抹上在鹧鸪上，腌制1小时，也可以盖上保鲜膜放冰箱腌制过夜。

洋葱切圈，土豆洗净不用去皮切滚刀块。

烤盘铺锡纸，抹上油。

放上洋葱圈和土豆块垫底。

放上腌制好的鹧鸪。

再刷上一层酱汁。

刷一层油。

放入预热好的烤箱，中层上下火200度烤20分钟。

（看起来有点诡异的姿势哈哈）

时间到，取出，刷上一层蜂蜜水。

给鹧鸪的脚部包上锡纸以免烤焦。

翻面，刷上剩下的酱汁。

再刷上蜂蜜水。

送入烤箱中层180度再烤15分钟。

烤至表面上色即可。

取出，铺点生菜叶装饰下，这道菜硬不硬，虽然肉有点少嘻嘻~

金黄酥脆的烤鹧鸪，真香呀~

（这个配方还可以用来烤鸡烤鸽子烤肉呦~）

烤箱鹧鸪，表皮金黄，口感鲜美，秀色可餐！

图文：呵呵笋

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