郴州市养殖业(郴州好水 生活更美⑧｜临武：注入水动力，释放大“鸭”力)

红网时刻新闻见习记者 何晓露 郴州报道

正所谓一方水土养一方人，作为中国八大名鸭之一的“临武鸭”，便是临武山水蕴养出的精灵，其养殖历史已有上千年之久。

相传舜帝南巡来到临武，被临武的青山秀水所吸引，而后便居住下来，教民耕种。有感于临武先民的淳朴与生活的艰难，他将一片羽毛、四个石头赐予了当地百姓，老百姓抱石伏羽七七四十九天后，孵出了四只美丽异常活泼可爱、颈上环有白圈的小鸭，这就是临武鸭。

临武县平润生态养殖休闲观光农场。（胡恒珲/图）

走进临武县平润生态养殖休闲观光农场，青山隐隐，绿水环绕，数万只临武鸭散在池中，它们时而在浅滩上舒展身姿，时而在水中拨掌游荡，肆意自在。

“临武鸭味美，其关键在户外生态养殖。”

作为临武农业龙头企业，成立于1999年的舜华鸭业有限公司借助“天时地利”，适度用规模化放养方式还原临武鸭野外散养状态，采用鸭鱼共养模式：鸭能吃掉水中的浮游生物、水生昆虫等对鱼类有害的生物；鱼则消耗掉鸭粪、残饵等废弃物，改善水质与节约养鱼成本。其做法兼顾经济效益与生态效益，一举多得。

水中嬉戏的临武鸭。（图源网络）

农田、山塘、溪河、水库，皆成为了鸭子们的“游乐园”“竞技场”。而这样“野性”十足的临武鸭，各个身躯细长，羽毛亮丽，吃起来紧实、鲜美。

近几年来，高品质临武鸭肉在市场越发“吃香”，使得饲料成本不断增加，饲料养殖则造成了养殖水体富营养化等一系列生态问题。为此，舜华鸭业公司技术人员开始把目光投到牧草养殖上。

经过繁杂的工艺摸索，舜华鸭业公司技术人员、华南师范大学阳成伟教授团队共同研发了添加牧草的全价饲料，发酵饲料和补饲发酵的牧草。通过喂养牧草，可降低水体中的氮、磷含量32%，节约8%的养殖成本。

“吃牧草长大的临武鸭，羽毛会更光亮，成活率相对高一点，还节约饲料成本。”临武鸭养殖户李永端介绍。像皇竹草等牧草，富含维生素、蛋白质、氨基 酸、粗纤维，鸭子不仅喜欢吃，吃了还能增强鸭子“体质”，保障品质。

“饲料鸭”化身成“生态鸭”，不仅是临武响当当的“金招牌”，更是水资源可持续利用与绿色发展的“靓名片”。

按照“公司+合作社+农场”的标准化种养模式，舜华鸭业强势推动临武鸭从养殖到加工、商贸全产业链发展，“鸭”力持续释放。

目前，公司已建成临武鸭祖代鸭场1个、养殖试验场1个、鸭苗孵化场2个、大型养殖农场236个，带动临武鸭养殖农户5000多户。在湖南、广东、贵州等地建有直营门店300多家，销售网点28000多个，产品通过天猫、京东等电商平台销售到全国及世界各地，帮助一万多名养殖户成功实现增收致富。

临武鸭。（图源网络）

聚力才能立产业，好水才能放好鸭。一方面，临武县大力争资立项，加大财政投入，制定出台融资、用地、税务等鼓励，为临武鸭“飞入寻常百姓家”提供政策加持。另一方面，坚持“固本清源”，针对治水、净水使了“蛮力”，下了“狠劲”。

彼时，有“湘南聚宝盆”之美誉的三十六湾，因被无序采矿，生态环境千疮百孔。

痛定思痛，临武县通过“5+1”，“5”即治非、治污、治山、治水、治矿，“1” 即转型，刮骨疗伤、铁腕治污。2021年，作为三十六湾再普通不过的一座山岭，癞子岭由此从“癞子”蝶变成“花园”，为三十六湾绿色转型发展拿下开门红。

如今的三十六湾天变蓝了、山变青了、水变绿了。

四年来，郴州牢记“守护好一江碧水”殷殷嘱托，厚植高质量发展的绿色底色，正以郴州好水的“含绿量”不断提升绿水产业的“含金量”，为临武鸭插上翅膀实现“腾飞”注入澎湃动能。