松树伞 养殖(不管你多忙,也要常给父母做这道菜,防止老年痴呆,黄瓜炒鸡丁)
红蘑,松树伞,学名血红铆钉菇,别名红蘑、松树钉。生于松树林中地上,与松树形成外生菌根,群生、散生或单生。此菌风味好、有“素肉” 之称,深受人们喜爱。因为是野生的,产量极少,价格相对贵。红蘑生于松树林中地上的杂草丛林之间,与松树形成外生菌根,群生、散生或单生。此菌风味好、有“素肉”之称,其所含有的营养价值及高,除含有人们常所需的蛋白质,膳食纤维外还含有人体所必需的少量元素如钾、钠、锌、锰、铜等,因此而深受人们喜爱。因为是野生的,产量极少,价格相对贵。此种菌菌肉肥厚,香气浓郁,味道鲜美,是一种名贵的野生食用菌。
红蘑炒土豆片
材料:大红菇(干)200克、土豆1个、胡萝卜半根、尖椒1个、食盐适量、酱油适量、鸡精少许、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、生抽适量、水淀粉适量。做法:1.备好原料。2.红蘑用水提前泡软,洗净,挤干水分。3.五花肉切成稍微厚一点的片。4.土豆切成片,用清水洗去淀粉,沥干水分,胡萝卜和青椒切片备用。5.锅中倒油烧热,下土豆片炸至金黄捞出,沥油。6.锅中倒少许植物油,放入五花肉煸炒,炒至五花肉稍微出油。7.放葱姜末、少许料酒炒出香味。8.倒入泡好的红蘑,翻炒均匀。9.倒入约1/2小碗的清水,盖上锅盖,小火煮至蘑菇软烂,汤汁收干。10.放入胡萝卜片炒匀。11.再倒入炸好的土豆片。12.加生抽。13.加盐和糖炒匀。14.放入青椒片炒匀。15.加鸡精调味 。
鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸,其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似,因此为优质的蛋白质来源
黄瓜炒鸡丁
材料:鸡胸肉200克,黄瓜适量,干辣椒适量,花椒适量,油适量,盐适量做法:1.将鸡胸肉切丁,加入盐搅拌,腌制半小时。黄瓜切丁,辣椒干切丁。2.将花椒粒倒入热油中,炸出花椒香味。在剩余热油中加入辣椒丁爆香。3.加入鸡丁,炒熟。加入黄瓜翻炒下即可。
金针菇培根卷是一道用培根和金针菇做成的家常菜。猪肉培根又名烟肉(Bacon),是将猪未经腌熏等加工的猪胸肉,或其他部位的肉熏制而成。烟肉味道极好,常用作为烹调。金针菇不仅味道鲜美,而且营养丰富,是拌凉菜和火锅食品的原料之一。
金针培根卷
主料:培根(四条)、金针菇(一把)、葱叶(数根)调料:黑胡椒粉(少许)制作步骤:1、准备一把金针菇,清洗干净后去掉跟部。2、按自己需要的量准备好培根。3、把培根一分为二。4、取一片培根,放上适量金针菇。5、从一头卷起,把金针菇包起来。6、用烫过的葱叶捆绑好。(这一步也可以容牙签固定,等煎好定型以后再拿掉牙签,我比较喜欢用葱叶,不但增加了色彩也增加了香葱的味道)7、依次把所有的都卷完。(制作的时候注意衡量金针菇的量,尽可能的搭配完,比较不浪费,如果发现金针菇不是很够,那就稍微少包一点)8、不粘锅里刷上薄薄一层油,中小火烧热后,下入卷好的金针培根卷。9、注意翻动,把每一面都煎至焦黄即可。
蚝油青菜,上海青(油菜)清洗干净放进开水里氽熟,再用蚝油,香油提味而成。
蚝油青菜
材料:青菜辅料:大蒜调料:食盐、白糖、淀粉、生抽、蚝油做法:1.先把青菜从根部约3厘米的位置切开,这样切看,很像一朵花,把青菜根部充分清洗干净2.大蒜切细末3.准备一个小碗调酱汁,加入2克食盐、2克白糖、5克生抽、5克蚝油、等量的清水,再加10克淀粉搅拌均匀4..锅内烧一锅开水加2克食盐,滴几滴植物油,先把青菜头焯水2分钟,捞出后再把青菜叶焯水1分钟5.青菜叶焯水后,把青菜叶朝内摆盘6.锅内加适量植物油,热锅凉油放入蒜末爆香,放入调好的酱汁,炒至粘稠状即可7.把青菜头部均匀摆放在盘中8.把炒好的酱汁均匀的淋在青菜上即可完成
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