山东鸭子养殖(山东巨野：一只鸭“孵出”百亿产业链)

图为肉鸭养殖。 巨野县融媒中心供图

中新网山东巨野12月20日电 (吕妍 肖守祥)“我们公司主要生产鸭产品熟食系列，在这里再次投资，一是原材料可以从屠宰车间直接运过来，不仅质量好，而且最新鲜；二是节省运费，每吨能节省约200元(人民币，下同)，1年能节省20多万元。”巨野啃棒食品有限公司总经理曹其宝说，之所以选在巨野县投资，主要是看中了这里完整的肉鸭产业链条。

近日，这家来自温州的食品加工企业正式在山东巨野县肉鸭产业园投资扩产，计划再新上两条食品加工生产线。

“养鸭—宰杀—深加工，肉鸭产业的源头是鸭苗孵化。巨野县肉鸭产业的形成，与巨野县拥有山东省最大的鸭苗孵化企业——巨野县恒业惠生农牧公司密不可分。”巨野县畜牧服务中心主任杨斌说，该公司是巨野县较早发展起来的一家以种苗孵化、鸭苗销售为主的大型农业产业化龙头企业，每天孵化能力可达60万只，鸭苗销量占山东省的80%，是山东省最大的鸭苗孵化企业。

“为把肉鸭产业培育成振兴农业、富裕农民的支柱产业，巨野县整合5600万元产业扶持资金，强力推进产业延链、补链、强链，破解肉鸭产业发展中的难题，补齐产业链短板。”巨野县委书记冯艳丽表示。

图为肉鸭加工。 巨野县融媒中心供图

20日，在巨野县太平镇兴邦现代化智能养鸭基地，记者看到，基地每一栋鸭舍都有一个总控室，温度、湿度、投料、喂水、空气质量等全部通过终端采集数据，再由总控室自动调控。该基地负责人张文林正在给鸭子投喂饲料，他负责基地30多栋鸭舍110万只肉鸭的日常管理。

张文林表示，得益于巨野县的大力支持，基地全智能化设备不仅可以节省大量人工和时间，还可以避免抓鸭过程中对鸭子的损伤，提高鸭子的成品率。基地年可出栏肉鸭2500万只。

巨野县还采用“公司+合作社+养殖户”“公司+养鸭专业村+养殖户”的养殖模式，在全县建起了80多个肉鸭养殖场，带动巨野及周边县区养殖户2800多户受益，从业人员3000余人。养殖能力的大幅提升，不仅提高了肉鸭宰杀能力，而且还不断推进产业链向下游延伸。

在巨野源泉食品有限公司的屠宰加工车间，新投入使用的宰杀流水线干净整洁，一排排活鸭被整齐地挂在流水线上，经过脱毛、开膛、分割等一系列无菌化操作工序后，被送入冷冻车间，再经真空包装远销上海、杭州、苏州、广州、南昌、深圳等全国20多个大中城市。2021年，公司还积极开辟国际市场，进一步拓展发展空间。

“我们公司生产的鸭产品品种达130多个，目前已与俄罗斯等‘一带一路’国家开展贸易合作，每年出口量1000余吨。”山东源泉食品有限公司董事长张德听说，目前，公司建有肉鸭屠宰生产线、真空包装肉制品生产线、鸭毛烘干生产线、标准化污水处理厂、食品化验室、万吨低温储藏库及冷链物流设施，从屠宰分割，到冷藏储存、熟食加工，再到鸭羽绒加工，一只肉鸭可创造100元的产值，每年可生产深加工鸭类肉制品2万吨。

据悉，2022年，巨野县孵化商品肉鸭1.4亿只，年出栏肉鸭近3000万只，年屠宰能力6000万只，已建立起肉鸭种鸭养殖、孵化、育肥、宰杀、熟食加工等全产业链，年总产值达百亿元。(完)