花边鸭养殖技术(南昌苗旺实业有限公司探索科学养殖模式——小鸭苗“链”起全产业)

“安徽宣城大麻鸭7000羽可以发货”“河南许昌花边鸭3000羽可以发货”……清晨5点多，南昌苗旺实业有限公司（以下称“苗旺公司”）的鸭苗集散中心就热闹起来。一批批刚出栏的鸭苗被送到这里，经过品种分区、公母分区、接种疫苗等程序后，装车销往全国各地。“最近每天要发走40万羽鸭苗。”集散中心调度员雷小勇告诉记者。

作为农业产业化国家重点龙头企业，苗旺公司主营的花边鸭苗、麻鸭苗畅销20多个省份，2021年鸭苗销量达1.2亿羽，销售收入2.38亿元。“在科技的助力下，我们利用现代化的养殖方式，持续完善产业链，逐步形成绿色、高效、规模化的养殖格局。”苗旺公司总经理黄志勇说。

叫响鸭苗品牌

苗旺公司位于南昌市南昌县冈上镇。这里是赣江、抚河交汇处，气候温和、雨量充沛，溪沟纵横、水草繁茂，是远近闻名的“鹅鸭之乡”。

冈上镇的花边鸭食量小、生长速度快，品种有优势，却一直没有打响品牌。如何让冈上鸭苗走向全国？“我们应加快产业转型升级，提高鸭苗孵化技术，建设种鸭养殖基地，推行标准化、规模化养殖。”黄志勇说，他2012年创立苗旺公司，致力于打造集种鸭繁育、养殖、孵化、加工、销售等为一体的综合性农业企业。

鸭产业要发展，鸭苗是关键。为了提高鸭苗品质，苗旺公司建设了现代标准化厂房，引进国内先进的孵化设备并创新孵化技术，提高了出壳率和成活率。

走进苗旺公司现代标准化孵化车间，数十台全自动现代化禽苗孵化机映入记者眼帘。通过机器屏幕上显示的温度，可以看出鸭蛋所处的孵化阶段。

在一台孵化机前，孵化工蓝冬生两口子正麻利地把一枚枚新鲜鸭蛋装进机器里。“接下来要对每一枚鸭蛋进行照蛋检查、洒水，28天后就能孵出鸭苗了。”蓝冬生告诉记者，他们夫妇有20多年的鸭苗孵化经验，在苗旺公司负责管理整个车间的34台孵化机。“我俩1个月要装60多万枚蛋，能孵出50多万羽鸭苗。”

目前，苗旺公司已建设3万平方米的标准化孵化厂房，装备近1000台全自动禽苗孵化设备，年孵化鸭苗1.2亿羽。公司还实行定制化生产模式，根据不同地区客户对鸭苗品种的不同偏好培育鸭苗品种；注重拓展销售渠道，已建立起覆盖广东、安徽、河北、广西、江苏等20多个省份的销售网络。

得益于优良的品质、个性化定制生产和完善的销售网络等，苗旺公司的鸭苗市场占有率不断扩大，竞争力不断增强。目前，公司打造了“冈上花边”“赣苗旺”等8个商标。

提升养殖技能

“随着鸭苗繁育数量增多，养殖规模扩大，传统人工繁育经验不够用，必须依靠科技支撑，实现科学养殖。”黄志勇告诉记者，为进一步提高种鸭养殖水平，公司派员工到江西农业大学等高校进行技能培训。2019年，苗旺公司还与江西省农科院畜牧兽医研究所签订合作协议，引进省农科院的先进技术，对养殖区的环保状况、种鸭疾病预防等进行改良提升。

“公司之前的免疫程序，没有根据地区水禽疫病流行情况及时调整优化，且存在免疫次数不达标、未及时开展抗体检测等问题，导致养殖基地出现鸭瘟、黄病毒等疫病。”谭佳是江西省农科院派驻在苗旺公司的科技特派员。刚来不久，他便发现苗旺公司种鸭养殖防疫环节存在的问题。

谭佳利用省农科院技术资源，对苗旺公司鸭苗的几种重要疫病定期进行抗体监测，根据结果有针对性地调整免疫程序。他还专门为苗旺公司编写了一套《产蛋期种鸭饲养技术操作规范》，提高了苗旺公司的养殖技能。

“我们还采用绿色循环小水系种鸭生态养殖技术，按照2∶2∶1的面积比例，规范建设鸭舍、运动场、戏水区，并配套养殖粪污处理设备。”苗旺公司生产部部长雷旭说，受益于科学养殖，2021年，公司生产管理成本缩减0.5元/羽、死淘率降低5%、发病率降低18%。

今年以来，苗旺公司鸭群健康状况进一步提升，产蛋率上升5.5%、蛋料比降低5.3%、出苗率上升4.5%。黄志勇说：“目前，我们公司年存栏20万羽种鸭，按每羽种鸭年产苗可增加20羽计算，年产值可增加800万元以上。”

打造产业基地

苗旺公司的种鸭养殖基地坐落在冈上镇安仁村的青山绿水间。成群的麻鸭、花边鸭或在水中游弋，或在荫下纳凉，或在槽中进食，一派生机勃勃的景象。

今年60岁的谌寿生是附近的村民。两年前，他成为苗旺公司的签约养殖户，公司在种鸭养殖基地给他划拨了200平方米鸭舍，还给他送来7000羽鸭苗让他代养。

“鸭苗和饲料都是公司先垫资购买。等鸭子长到120天，公司会统一回收，扣除成本后，一年能赚七八万元，比以前挣得多多了。”谌寿生对记者说，养殖过程中喂料、消毒、防疫等工序，公司都指导得明明白白，万一鸭子生病了，兽医还会免费上门诊疗，我们整个养殖过程没有后顾之忧。

黄志勇介绍，在政府的帮助下，苗旺公司牵头成立了水禽养殖专业合作社、鸭苗孵化养殖行业协会，并组建了苗旺鸭苗产业化联合体。通过“公司+协会+合作社+基地+农户”发展方式，采用“保底+分红”订单机制，为养殖户提供鸭苗供应、饲料供应、防疫用药、技术指导、保价回收等服务。

2021年，苗旺公司辐射带动周边合作社8家、家庭农场960家、养殖孵化专业协会2家、养殖户4739户。黄志勇说：“未来2年到3年，我们计划培育市级示范家庭农场5家、市级龙头企业3家、省级龙头企业2家。推进水禽产业的发展，使种鸭年饲养量达100万羽，鸭产业产值达10亿元，发挥农业产业化龙头企业在乡村产业振兴中的引领作用。”

“水禽产业市场空间广阔，我们要抓紧时机转型升级。”黄志勇表示，苗旺公司还将提升水禽全产业链，预计投资5亿元建设禽苗孵化基地、禽苗集散中心、育种中心、屠宰加工基地等现代农业项目，打造现代化水禽产业基地，助力企业健康发展。 （经济日报记者 赖永峰 刘 兴）