这阵子一直想写一篇有关鹅苗价格与鹅蛋价格的文章，想了好久不知道写这篇文章的做法对不对，会不会招人恨，但不管怎样，还是要一吐为快。准备了几天，今天终于可以着手写了，还是先来看一下这两天做的鹅苗、鹅蛋以及大鹅的价格表吧，以便在下面的文字里对养商品鹅是否有利润进行分析。

图一：鹅苗鹅蛋价格表

图二：商品鹅价格表

2019年9月15日山东莱阳五龙鹅鹅种蛋的价格是9.5元/枚，鹅苗的价格是16元/羽，而整个山东省的70－100天大鹅价格不过是7.2－8.5元/斤，按照这些指标算下去，1000只鹅从进栏到出栏要经受哪些考验，投资多大成本呢？有多少的利润空间，下面就和大家聊一聊。在下半段再给大家分析一下种鹅养殖户、孵化场、商品鹅养殖户利润空间的失衡。

一、投资1000只鹅需要多少成本？

（一）鹅苗投入。1000只鹅，16元/只，需要投入16000元。

（二）药品及疫苗投入。1元/只，需要投入1000元。

（三）饲料投入。30元/只，需要投入30000元。

（四）水电及加温投入。1元/只，需要投入1000元。

上述成本事项相加，鹅苗款+药品及疫苗费用+饲料费用+水电及加温费用＝16000+1000+30000+1000＝48000元。

二、饲喂70天1000只五龙鹅的销售收入。

五龙鹅经过70天的时间喂养，大概平均重量可以长到6.5斤左右，育成率为95%，出栏时的大鹅还有950只（这个假设是非常高的，现在大多数养殖户是达不到这个比例的），按照表中的价格计算，这种小体型的鹅8元/斤，就相当不错了。

养殖1000只所得的收入为：出栏鹅只数*单个鹅平均重量*鹅的价格＝950只*6.5斤*8元/斤＝49400元。

三、1000只鹅饲养70天的利润。

利润＝鹅的销售收入－鹅的成本＝49400元－48000元＝1400元。

经过70天的精心照顾，共实现利润1400元，如果再算上人工成本与棚舍设备折旧，根本就不赚钱，实际上是亏损的。

接下来我们分析一下养殖户的利润空间都去哪了呢？

有一个成语叫做此消彼长，商品鹅养殖户的利润空间被种鹅养殖户和孵化场挤占了。

为什么这样说？

一、先来说一说种鹅养殖户的利润应该是多少呢？

一般情况下，种鹅养殖户的利润空间为一只老鹅的利润，也就是说，种鹅养殖户，养一季种鹅，最后的利润是落一只老鹅，那么按照这个思路走，种蛋的价格正常情况下多少是合理的呢？

即卖种蛋的收入等于鹅的整个养殖周期的所有费用，大概是多少呢？整个养殖周期大约为360天，大约需要三个阶段：育成期、后备期和产蛋期，育成期的费用即是70天育肥鹅的成本，即48元，70天－150天的后备期需要的饲料费用约为20元，而150天－360天的产蛋前期与产蛋期的费用约为63元，即一只产蛋鹅整个周期的费用约为：48+20+63＝131元。

另外再加上种公鹅的分摊费用，一只种公鹅整个生产周期的耗料量略为大于母鹅一些，粗略的计为一只150元，按照公母1：5的比例计算，即1只母鹅需要分摊30元的费用，这样一只种母鹅的总费用达到了161元，即131+30元＝161元。

整个产蛋期产蛋约为70枚蛋，可利用蛋的比例为80%，即56枚有效种蛋，其余的14枚鹅蛋作为商品蛋出售，14枚鹅蛋大约2.94斤（每枚鹅蛋预设为2.1两重），商品蛋的价格平均计价为10元/斤，可收入29.4元。

种母鹅整个周期的总费用减去不可作种用商品蛋的收入，再除以有效种蛋的数量就是种蛋的正常价格。即（161－29.4）/56＝2.35元/枚

通过上述计算，也就是说养一只五龙鹅种母鹅正常情况下，种蛋卖到2.35元/枚，就可以实现整个养殖周期净赚一只老鹅的目标。

其余品种的种母鹅种蛋卖到多少价格才能实现净赚一只老鹅的利润，也是用这种方法计算。

二、再来聊一聊孵化场利润空间。

孵化场的成本利润空间相对比较简单，基本就是3元钱一枚鹅蛋，但孵化场基本遵循的利润计价规律为有效种蛋价格的2倍上下浮动，即鹅蛋价格如果10元/枚，一般鹅苗的价格在20元左右。

三、目前种鹅养殖户和孵化场共挤占肉鹅养殖户的利润有多少呢？

目前的鹅苗价格是16元，而正常情况下，五龙鹅鹅苗的价格是5.5－6.5元/只，即在6元上下为正常价格，种鹅养殖户和孵化场整整挤掉了商品鹅养殖户10元的利润空间，这个数字也刚好是养商品鹅的正常利润。

综上所述，目前的鹅苗价格背后的风险，全部被商品鹅养殖户承担了。但它所带来的恶果是，商品鹅养殖户的持续亏损，最后导致商品鹅养殖户弃养，孵化场鹅苗卖不出去，而种鹅养殖户的种蛋无人问津，又会出现2017年的状况。所以，一个行业之间的利益分配平衡一旦被打破，必将会推倒重新分配。

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