沙塘鳢的养殖(农村这种河鱼,过去吃不完用来喂鸭,如今靠人工养殖,100元一斤)
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在人们的眼中,鱼是游泳高手,没有什么能比鱼的游泳技能要高,然而却有这样一种鱼,它颠覆了人们对鱼这个游泳高手的形象,因为它的游泳能力实在太差,用旱鸭子来形容它也完全不为过,完全不符合鱼的特性,常常成为其它鱼类的口中餐,实在是比较可悲的一种鱼,到底这种旱鸭子类型的鱼是啥鱼呢?下面一起来看看吧。
这种旱鸭子类型的鱼就是沙塘鳢,它还有很多其他别名,如虎头呆、呆子鱼、肉趴锥,为什么人们会给他取这样带有贬义的名称呢?就是因为它太呆太笨了,在水里的游泳能力和反应能力相当差,不但成为其他鱼类的口中餐,而且成为人类的盘中餐,很多人小时候有过抓沙塘鳢的经历,印象中感觉沙塘鳢实在太好抓了,几乎下手必中,就像在地上捡苹果一样那么简单。
沙塘鳢主要生活在东南各省水域,对水体环境有相当高的要求,喜欢清澈含氧量高的水环境,个头较小,刺少肉多,含有丰富的蛋白质和人体必需的氨基酸,妊娠期和产妇多食用对身体有非常大的益处,民间上将其与螺肉、河虾、竹笋、春韭并称为江南五大春菜名鲜,常见的吃法有油炸沙塘鳢,外酥里嫩,相当鲜美。
上世纪90年代,生态环境非常好,河水清澈见底,为沙塘鳢的生活繁殖创造了很好的环境,因此繁殖的数量很多,不管是小河小溪还是池塘水渠,里面都有成群结队的沙塘鳢,不过由于数量太多,人们几乎天天吃,吃不完的只能用来喂鸭,鸭子非常喜欢吃这种沙塘鳢。
如今很多河水被严重污染了,沙塘鳢也失去了栖身的良好环境,数量锐减,而人们对沙塘鳢的喜爱程度比过去增加了不少,因此靠野生的沙塘鳢完全不能满足市场的需求,一些有眼光的农民已经开始人工养殖沙塘鳢,不过这种鱼不好养殖,很容易发生病死灾害,人工养殖的沙塘鳢价格高达100元一斤,市场上供不应求。
农村这种小河鱼,过去吃不完用来喂鸭,如今全靠人工养殖,100元一斤,你吃过沙塘鳢吗?对此还有什么想说的呢?欢迎评论区留言一起交流讨论。
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