清远养殖招工(在清远养鸡的湖南85后小伙：风险小，还有技术人员提供服务)

编者按：党的十九大在脱贫攻坚的基础上，提出了乡村振兴战略，全面擘画了中国乡村发展的美好未来，把促进农业农村发展提上了前所未有的高度。“全面推进乡村振兴，加快农业农村现代化”也成为广东今后五年深化落实的九项重点工作任务之一。

今年8月，南都湾财社携手国台酒业，以“促消费、共振兴”为主题，启动“2022乡村振兴广东实践深调研”活动，将走访广东15个特色村镇，深调研乡村旅游、预制菜产业园、生态农业、乡村民宿等，发掘一批广东“三农”发展的鲜活故事、美丽乡村建设的经验成效，展示各地乡村发展的新模式和新前景。

继首站走进肇庆高要之后，8月25-27日，南都·湾财社携手国台酒业的乡村振兴调研团第二站走进清远，调研天农食品、积庆里、连樟村等8个案例，涉及综合食品企业、农业文旅、古村开发、乡村党建等内容。

促消费 共振兴

2022乡村振兴广东实践深调研·清远站

8月25日中午，天还在下雨，清远市佛冈县龙山镇下岳村的一处山脚下，35岁的罗金虎刚清扫完鸡场正在休息。罗金虎的身份是一名养殖户，现在有4个鸡场，养着20000多只鸡。与其他个体养殖户相比，依托“公司+基地+家庭农场”的模式，罗金虎只需要负责养殖，承担的养殖风险也要小很多。

养殖户：

养有2万多只鸡，月入1万多元

“比打工好一些，和鸡打交道更轻松”

85后小伙罗金虎来自湖南衡阳，2019年来到清远开始养鸡。“这个鸡场共有4个鸡舍，大约1700多平方米。”罗金虎背后的山头上，成群的鸡在散步、吃着东西，“现在大约有2万多只鸡。”罗金虎之前在广州打工，现在和父母一起打理鸡场。罗金虎自己觉得，现在的工作要比打工好一点点，认真做的话每个月差不多可以有1万多元，“而且，和鸡打交道肯定要比和人打交道轻松很多。”

罗金虎

罗金虎说自己鸡场的鸡苗是公司提供的，还有专业技术人员定期过来给鸡打疫苗。“如果遇到禽流感等疫情，也会有保险公司来承担风险。”天农食品的技术员表示，和罗金虎一样，附近山头还有十几、二十个鸡场，都是属于天农食品公司的合作养殖户，“他们只负责修建鸡舍，负责日常的养鸡和打理工作，因为养的鸡会有公司来收购。”

“公司+基地+家庭农场”模式：

农户只需要负责养殖

承担比以往更少的风险

罗金虎等养殖户的养殖低风险，依托的正是“公司+基地+家庭农场”的模式。广东天农食品集团股份有限公司总裁助理胡先念表示，像原种保种等步骤，资金密集度高，同时对疫情防控、技术管理、动物营养配方等方面都有严格的要求，一般农户做不来，也承受不起这样的风险，所以公司主要负责资金和技术密集型的部分。

而合作农户主要负责养殖环节。“相对来说，养殖周期短，养猪一般六个月（就可以出栏），养鸡则是四个半月。出栏之后，农户就有收益，风险也要低很多”。胡先念认为，简单来说，农户只需要在这个过程中出劳动力就可以了，猪苗、饲料、疫苗等全都是公司以挂账的方式给到农户，也就是说，在整个养殖过程中的流动资金，农户不需要承担费用。公司现在有几百位技术人员，专门去服务养户，指导养户怎么去养殖，例如在特定的时间怎么做免疫程序，怎么做疫情防控，在不同的时间点怎么更换鸡的饲料，“是保姆式的服务，农户只需要按照我们的方式来操作就可以了”。

疑问：

2019年以来养鸡一直亏损

养殖户收入如何保持稳定？

胡先念提到，还可以与乡村振兴基金项目合作，由龙头企业出钱建设鸡舍，建好后将鸡舍租给当地的养殖企业，企业则每年按照一定比例的建设成本，将钱返还给龙头企业。 提供帮扶资金的龙头企业是需要考虑资金回笼的问题，在这种情况下，本地养殖企业可以承诺，比如十年后，以当时建设价的60%将鸡舍一次性买回来，“这种情况下，回笼的资金再加上收益的资金，是远远高出做其他项目的投资所得”。

自2019年以来，养鸡一直在亏损，但企业依旧会保证农民的收入稳定。企业是否一直在“输血”？胡先念表示，公司如果没有利润的话，这种养殖模式也不会长久，对于畜牧业而言，最大的特点就是具有周期性，“通俗点说，就是在行情好的时候，公司要赚得了钱，行情差的时候，公司要熬得住。比如养猪这块，行情好的时候，我们一年能赚几个亿，现在行情差就会产生亏损。如果熬两三年熬过去了，等下次猪价回升时，我们又会站在风口上”。

种养循环：

既可以利用好土地资源

还能结合文旅带来额外收入

如果环境允许的话，农户还可以在山头上种果蔬，例如麻竹笋、火龙果、黄皮等，这种种养循环模式也会给农户带来额外的种植收入。胡先念提到，如果实行种养循环模式的话，家庭一年的毛收入可以达到十几二十万。但种养循环关键是如何利用好土地资源。胡先念说，现在大家会很关注养猪有没有污染，养殖过程中的污染物如何处理，那么企业就会以免费或者较低的价格，将养猪的有机肥给到农户，让他们去种植其他的作物，以减少化肥的用量，变废为宝。

比如，在养殖场附近做生态果园，主要种植蓝莓、猕猴桃、葡萄、草莓等，“像蓝莓、桑葚这样的水果，保质期短，我们就把文旅产业结合起来，做成亲子活动、农家采摘等项目，也能够带动大量的人员就业。这种和文旅产业结合方式所带来的经济效益，和价值与农民纯粹去卖水果相比是不一样的，农民的收益更加有保障”。此外，在卖鸡时，水果也可以作为赠品，“相当于促销，买鸡送橘子，以前没有橘子的时候，我们会说买鸡送汤料或者鸡蛋，现在刚好是秋天，我们自己渠道卖一部分水果，另一部分就搭配鸡，相当于增加了单品，相比于单独卖果的话，门路会宽很多”。

促消费 共振兴

2022乡村振兴广东实践深调研·点评

今年以来，面对宏观经济、疫情冲击、产业调整等内外因素影响，国台酒业快速出台一揽子策略措施，助商纾困、为商赋能。此次国台酒业携手南都，发起“促消费·共振兴”乡村振兴广东实践深调研活动，就是系列策略措施的延续和深入。

作为本次调研团企业代表，贵州国台酒业销售有限公司总经理助理、华南分公司总经理戚马带表示，天农食品是的广东的农业龙头企业之一，国台酒业是茅台镇第二大酒企也是广东酱酒销量前三的品牌企业，双方都是依托农业这个“第一车间”进行生产的，这也意味着我们企业也是天然具有乡村振兴的使命。而清远鸡作为粤菜的高级食材，极具当地特色，可以与国台酒业近期推出的“吃粤菜喝国台”主题活动互动营销，形成“融合营销、产业互动、优势互补”的乡村振兴发展新模式。

策划：王莹

统筹：甄芹 陈养凯

采写：南都·湾财社记者 冯家钜 许琨

摄影：张富强 余春鑫